L'huile de cumin noir a de nombreuses propriétés pour la santé. Il est utilisé comme mesure, entre autres pour les ulcères et de nombreuses allergies. En cosmétologie, il est traité comme un antidote à de nombreux maux - l'huile de cumin noir pour le visage aide à guérir l'acné et l'huile de cumin noir pour les cheveux apaise les pellicules. En cuisine, il est utilisé comme additif donnant aux plats une saveur épicée. Quelles sont les propriétés de l'huile de nigelle et comment l'utiliser ?

Qu'est-ce que l'huile de cumin noir ?

Huile deCumin noir ( Oleum Nigellae Sativae ), comme son nom l'indique, est une huile obtenue à partir de Cumin noir ( Nigella sativa L. ). Cette plante est originaire d'Europe du Sud-Est et d'Asie occidentale. Il a des fleurs blanches ou bleues distinctives avec des veines bleues.

Les graines noires ont des graines noires et triangulaires, dont les propriétés de santé étaient appréciées même par les pharaons. Actuellement, les propriétés bénéfiques pour la santé du cumin noir et de l'huile de cumin noir font de plus en plus l'objet de recherches scientifiques.

Quels ingrédients bénéfiques pour la santé l'huile de graine noire contient-elle ?

L'huile de cumin noir contient de nombreuses substances bénéfiques pour la santé.

Ingrédients de l'huile de cumin noir :

  • d'accord. 85 pour cent sont des acides gras insaturés, qui comprennent : l'acide linoléique (oméga-6) - environ 60 %, l'acide oléique (oméga-9) - environ 25 %. et acide alpha-linolénique (oméga-3) - environ 1%
  • vitamine E
  • bêta-carotène
  • stérols
  • biotine
  • micronutriments
  • antioxydants
  • thymoquinone - un composant de l'huile essentielle de graines de cumin noir, grâce à laquelle l'huile a des propriétés anti-inflammatoires (comparables à l'activité de l'aspirine à une dose de 100 mg/kg), analgésique et protectrice de la reins et foie. Grâce à elle, l'huile de cumin noir, comme les graines elles-mêmes, a un effet anti-cancer potentiel.

Voir : les graines qui sont bonnes pour la santé

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Propriétés curatives de l'huile de cumin noir

Dans l'Antiquité, l'huile de cumin noir était appelée "l'or des pharaons" et on croyait qu'elle pouvait tout guérir sauf la mort.

Propriétés curatives et bénéfiques pour la santé de l'huile de cumin noir :

  • effet anti-cancer potentiel
  • atténuationproblèmes d'estomac - gastrite, grippe gastrique, reflux et ulcères gastriques et duodénaux
  • amélioration de la fonction hépatique
  • baisser le taux de glucose
  • diminuer le niveau de prolactine
  • réduire le cholestérol et les triglycérides
  • prévention de l'athérosclérose
  • soulager les symptômes des maladies allergiques.

Huile de cumin noir et cancer

L'huile de cumin noir, de la même manière que les graines de cumin noir dont elle est extraite, a un effet anticancéreux potentiel. De nombreuses études - en laboratoire et sur des animaux - montrent quel'huile de graine noire a contribué à la mort des cellules cancéreuses ou à l'inhibition de leur développement .

Selon des scientifiques américains, l'huile inhibe la production de cellules néoplasiques du fibrosarcome (un cancer de la peau et du tissu sous-cutané).

À leur tour, des scientifiques égyptiens ont découvert en 2012 que l'extrait d'huile de graines noires diminuait la viabilité des cellules cancéreuses du foie, et en 2014, des chercheurs saoudiens ont conclu que l'extrait de graines et l'huile de graines noires réduisaient considérablement la viabilité des cellules cancéreuses du poumon humain.

De plus, dans les recherches menées, l'huile de graine noire a contribué à l'inhibition et à la mort des cellules cancéreuses colorectales, de la leucémie, du cancer du sein et de nombreux autres cancers. Tout cela principalement grâce à ce qui précède. un composé appelé thymoquinone.

De plus, des recherches menées par des scientifiques turcs montrent que l'utilisation d'huile de graine noire avant et pendant 10 jours après l'irradiation protégeait les rats des effets nocifs de la radiothérapie.

Huile de cumin noir pour les ulcères et autres maux d'estomac

Au Moyen-Orient, l'huile de cumin noir a été utilisée commeremède pour de nombreux maux d'estomactels que la gastrite, la grippe gastrique, le reflux acide et les ulcères gastriques et duodénaux.

Les propriétés anti-ulcéreuses ont été scientifiquement prouvées. La recherche montre que l'huile de graine noire est efficace dans la lutte contreHelicobacter pylori -bactérie, qui est l'une des causes de l'ulcère peptique.

Les chercheurs ont divisé 88 patients atteints de dyspepsie non ulcéreuse en 4 groupes qui ont reçu différentes combinaisons de clarithromycine et/ou d'amoxicilline (antibiotiques), d'oméprazole (un médicament utilisé pour traiter, entre autres, les ulcères duodénaux et de l'estomac) et de nigelle huile. La recherche montre que l'huile de graine noire a des propriétés comparables à l'utilisation combinée des trois médicaments.

De plus, l'huile s'est avérée efficace contre les douvesSchistosoma mansoni(schistosomiase), améliorant la fonction hépatique et le système immunitaire altéré dansInfections à S.mansoni.

Seule l'huile pressée à froid, c'est-à-dire l'huile non raffinée, a des propriétés pour la santé.

L'huile de cumin noir abaisse le cholestérol et la glycémie

Des études cliniques montrent que l'huile provoque une réduction significative du glucose, de la prolactine, ainsi que des taux de triglycérides et de cholestérol. L'excès de ces deux dernières substances dans l'organisme conduit au développement de l'athérosclérose et ensuite à des maladies cardiovasculaires telles que les cardiopathies ischémiques ou l'infarctus. À son tour, grâce au fait que l'huile de cumin noir abaisse les niveaux de glucose, elle peut prévenir le développement du diabète de type 2.

L'huile de cumin noir soulage les symptômes des maladies allergiques

Des études cliniques montrent que l'huile de graine noire soulage les symptômes des maladies allergiques, telles que la rhinite allergique, les symptômes de l'asthme bronchique et l'eczéma atopique. 152 patients atteints de ces conditions ont reçu des gélules contenant 500 mg d'huile. Après le traitement à l'huile, les symptômes cliniques de la maladie ont diminué de manière significative, en particulier chez les enfants (chez 80% d'entre eux, le rhume des foins a été réduit et les symptômes de l'asthme se sont améliorés).

La recherche suggère que l'huile peut être une aide dans le traitement des affections allergiques.

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Auteur : Time S.A

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Huile de nigelle - dosage

La consommation recommandée d'huile de cumin noir chez les adultes est de 1 cuillère à café 2 fois par jour avant un repas, et dans le cas des enfants - 1/4 cuillère à café 2 fois par jour.

Comment utiliser l'huile de nigelle ?

L'huile de cumin noir peut être utilisée à la fois par voie externe et par voie orale. L'huile de cumin noir en capsules peut être achetée dans les pharmacies et les magasins d'aliments naturels (le prix de l'huile de cumin noir en capsules est d'environ 50 PLN pour 120 capsules). Le prix de l'huile de nigelle en bouteille dépend de la contenance. 250 ml d'huile de cumin noir non raffinée coûtent environ 49 PLN.

Huile de cumin noir - utilisation en cuisine

L'huile de cumin noir a un parfum épicé légèrement amer et intenseet sa couleur va du miel au brun foncé. En cuisine, il ne peut être utilisé que froid (le traitement thermique détruit les substances bénéfiques pour la santé qu'il contient), en complément des salades, soupes, sauces, fromage blanc, gruaux, etc. Il donne à ces plats une saveur épicée.

L'huile de cumin noir se conserve mieux dans un endroit sombrebouteille à 5-10 degrés C pendant 3 mois après ouverture.

Huile de cumin noir - usage cosmétique

L'huile de nigelle utilisée en usage externe protège la peau des coups de soleil et apaise les irritations déjà survenues. De plus, il accélère la cicatrisation des plaies. L'huile de cumin noir pour le visage soutient le traitement des maladies de la peau telles que l'acné, le lichen et la dermatite atopique.

L'huile de graine noire améliore également l'état des peaux sèches, en les hydratant, ainsi que des peaux matures, car grâce à sa teneur en antioxydants, elle retarde le vieillissement de la peau, et des peaux grasses car elle empêche la peau de briller . D'autre part, l'huile de graine noire pour les cheveux apaise les symptômes des pellicules.

L'huile de cumin noir peut également être utilisée dans les thérapies d'aromathérapie. Ensuite, il se calme, aide à soulager le stress et à éliminer les troubles du sommeil.

Huile de cumin noir - contre-indications

L'huile de graine noire a un effet antispasmodique- l'huile volatile qu'elle contient inhibe l'activité contractile des muscles lisses utérins chez le rat et le cobaye. Par conséquent, il peut ralentir ou arrêter complètement les contractions utérines chez les femmes enceintes, elles ne doivent donc pas l'utiliser.

L'huile de graine noire abaisse la tension artérielle, par conséquent, les personnes souffrant d'hypotension (hypotension) ne devraient pas l'atteindre.

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Santé