L'aspartame est-il nocif et peut-il provoquer le cancer ? Selon les experts de l'Autorité européenne de sécurité des aliments, cet édulcorant couramment utilisé peut être consommé sans aucun problème de santé. Cependant, de nombreux scientifiques disent que l'aspartame est cancérigène. Vérifiez si l'aspartame est nocif pour votre santé et quels effets secondaires sa consommation régulière entraîne.

L'aspartameest un composé chimique du groupe des esters peptidiques utilisé commeédulcorant artificiel , ouédulcorant , code E951. Il est ajouté à de nombreux produits alimentaires, notamment ceux dits "light", dans lesquels il compense le manque de sucre ou de graisse. Les diabétiques le recherchent avec impatience. Sa faible quantité (seulement 1/10 de calories) procure un goût sucré, équilibré par une cuillère à café de sucre, et sa valeur calorifique est quasi nulle. Par conséquent, cela n'affecte pas la production d'insuline après consommation.

L'aspartame est le seul édulcorant métabolisé par le corps humain. Après digestion, il se décompose en deux acides aminés naturels : la phénylalanine et l'acide aspartique. Par conséquent, il présente un risque sérieux pour les personnes atteintes de phénylcétonurie qui ne métabolisent pas la phénylalanine. Le méthanol, qui est toxique pour le corps, est également un produit du métabolisme de l'aspartame. Cependant, la recherche montre qu'avec une consommation modérée d'aspartame, les quantités de méthanol dans le corps sont sans danger pour la santé humaine.

L'aspartame est-il cancérigène ?

Dans les années 1990, plusieurs publications scientifiques sur l'effet d'un édulcorant sur le développement des cellules cancéreuses ont été publiées. A cette époque, des scientifiques de Bologne qui ont mené des études sur des rats ont identifié l'aspartame comme cancérogène. Cependant, d'autres chercheurs ont souligné de nombreuses irrégularités dans les recherches menées, y compris différents systèmes enzymatiques des humains et des rats de laboratoire, ainsi que l'utilisation de doses beaucoup plus élevées que celles utilisées dans l'industrie alimentaire.

Des recherches ultérieures ont montré qu'il n'y avait aucun lien entre la consommation d'aspartame et le développement du cancer. Ceci est confirmé par des experts de l'Autorité européenne de sécurité des aliments et de l'équipe des additifs et nutriments alimentaires. Grâce à leur avis positif, l'aspartame a été autorisé à la vente dans toute l'Union européenneEuropéen

Quel est le mal de l'aspartame ? Quels effets secondaires l'aspartame peut-il provoquer ?

Il existe une liste des effets secondaires de l'aspartame dans un rapport du Département américain de la santé et des services sociaux. Les personnes qui consomment régulièrement l'édulcorant se plaignent le plus souvent de :

  • maux de tête (y compris les migraines)
  • vertiges
  • nausées
  • engourdissements et spasmes musculaires
  • gain de poids
  • éruptions cutanées
  • dépressions
  • tachycardie cardiaque
  • insomnie
  • problèmes de vision
  • acouphènes et perte auditive
  • difficulté à respirer
  • perte de goût
  • vertiges
  • perte de mémoire
  • douleurs articulaires

Tout ce qui précède les symptômes sont les symptômes classiques d'une intoxication suite à un surdosage d'aspartame. Ils peuvent apparaître après avoir bu un litre de boisson avec l'ajout de cet édulcorant.

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Produits contenant de l'aspartame

Liste des produits dans lesquels vous pouvez trouver de l'aspartame :

  • la plupart des boissons gazeuses
  • boissons sportives
  • eaux minérales aromatisées
  • certaines bières, par exemple Karmi
  • la plupart des chewing-gums
  • quelques gouttes et dragées
  • cacao instantané
  • édulcorants
  • boissons au thé glacé
  • garnitures de gâteau
  • quelques yaourts
  • gelée
  • boissons aux fruits et au lait
  • café et thé instantanés
  • laxatifs
  • desserts glacés
  • boissons à la menthe
  • rafraîchisseurs d'haleine
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Dans quels médicaments trouve-t-on l'aspartame ?

  • pastilles - surtout celles sans sucre
  • comprimés effervescents, par exemple multivitamines
  • pilules pour les articulations
  • granulés pour la préparation d'une solution buvable, par exemple contre la grippe et le rhume

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