Le régime alimentaire du Dr Budwig est conçu pour fournir à l'organisme des aliments riches, entre autres, en en acides gras oméga-3, en glucides complexes, en fibres et en antioxydants. La matière grasse de base de l'alimentation du Dr Budwig est l'huile de lin brute pressée à froid. Le régime du Dr Budwig est bon marché et apparemment facile - apparemment, car il nécessite l'exclusion de nombreux ingrédients du régime, incl. le sucre est interdit, y compris la cassonade, les produits transformés et toutes les huiles, margarines et beurres.

Le régime du Dr Budwiga été développé il y a plus de 60 ans pour le traitement du cancer et d'autres maladies de la civilisation. Aujourd'hui, il est également considéré comme un moyen de retrouver la force naturelle du corps et de le purifier. Johanna Budwig était une scientifique, biochimiste. Dès 1951, alors que les maladies de la civilisation n'étaient pas encore suffisamment évoquées, elle soutenait qu'elles existent, qu'elles sont dangereuses, mais qu'elles peuvent être combattues par une alimentation adaptée. Elle a développé un régime alimentaire apprécié - elle a été sept fois candidate au prix Nobel.

Qui va aider le régime du Dr Budwig ?

Le régime du Dr Budwig est un régime anti-cancer. Cependant, comme l'a déclaré l'auteur elle-même, les principes de nutrition qu'elle a proposés sont également efficaces dans de nombreuses autres maladies chroniques et récurrentes : maladies vasculaires et gastro-intestinales, stéatose hépatique, problèmes de peau, également dans la sclérose en plaques, les parasites et les affections résultant de l'âge avancé. On peut l'inclure avec succès dans les régimes pauvres en glucides, dont on dit de plus en plus souvent qu'ils soutiennent le traitement de nombreuses maladies. Ils comprennent, entre autres le fléau de notre époque - le syndrome métabolique, qui se manifeste par l'obésité abdominale, l'hypertension, des taux de lipides sanguins et de sucre anormaux.

Le régime alimentaire du Dr Budwig a un puissant effet nettoyant. Pour cette raison, il n'est pas recommandé pendant la radio- ou la chimiothérapie. Cela peut augmenter considérablement la quantité de toxines actives, ce qui pourrait s'avérer trop lourd pour l'organisme.

Régime du Dr Budwig - règles

Le principe de base du régime alimentaire du Dr Budwig est l'élimination des mauvaises graisses. Pendant les 4 premières semaines, toutes les graisses animales, ainsi que les graisses végétales de moindre qualité (margarines et mélanges dits) sont interdites. Selon l'auteur, ils sont nocifs et doivent être remplacés par des graisses facilement digestibles et assimilables sous forme d'huile.graines de lin, huile de noix de coco, huile de germe de blé et parfois huile d'olive. Ces bonnes graisses constituent l'ingrédient de base de la nutrition. Étant donné que, selon les recommandations de Budwig, ils doivent être consommés avec de bonnes protéines, c'est-à-dire du fromage cottage maigre (ces deux produits sont combinés de différentes manières), le régime s'appelle un régime oléo-protéiné.

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Auteur : Time S.A

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Régime Dr Budwig - produits interdits

La deuxième règle de ce régime est d'éliminer tous les conservateurs et exhausteurs de goût. Sont également interdits : le sucre raffiné, même le sucre roux, les édulcorants artificiels (vous pouvez les remplacer par du miel ou du jus de raisin). Il n'y a pas non plus de produits hautement transformés - ils sont uniquement naturels, issus de sources écologiques, et les plats sont préparés juste avant le repas. Ceci afin de contribuer au bon fonctionnement de chaque cellule du corps.

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Base : Pâte spéciale du Dr Budwig

Les éléments principaux et les plus importants du menu sont l'huile de lin mentionnée et le caillé maigre (environ 20% de protéines) - râpés en une masse lisse, ils sont connus sous le nom dePâte du Dr Budwig. Selon l'auteur, grâce à la consistance de l'émulsion et à deux ingrédients uniques :cystéinedérivé du fromage et des acides grasoméga-3de l'huile de lin, la pâte est parfaitement métabolisée par l'organisme, grâce à laquelle elles sont plus efficacement absorbées. L'auteur du régime a également développé une pâte à tartiner spéciale à base d'huile de lin, d'huile de noix de coco, d'ail et d'oignon appelée oleolux.

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Pâte Dr Budwig - recette

  • 5-6 cuillères à soupe d'huile de lin
  • 12,5 grammes de fromage maigre
  • herbes préférées au goût
  • sel
  • ail

Mélanger l'huile et le fromage pendant 5 minutes. Vous pouvez assaisonner la pâte avec des herbes, du sel, du poivre, du paprika et de l'ail. Le conseil de Budwig a recommandé de manger la pâte le matin avec des céréales, une cuillère à soupe de graines de lin moulues et de pomme râpée et, bien sûr,indépendamment. Il est utilisé comme suit : 2 cuillères à soupe en prophylaxie, 2 à 4 dans les maladies bénignes, 6 - dans les plus graves. Après cuisson, conserver la pâte au réfrigérateur.

Oleolux - recette

  • 250 g d'huile de noix de coco (selon la température ambiante, elle a une consistance solide ou liquide)
  • oignon
  • 10 gousses d'ail
  • 125 ml d'huile de lin

Mettez le récipient en verre avec de l'huile de lin dans le congélateur. Pelez l'oignon et l'ail. Couper l'oignon en deux et faire frire les deux moitiés légèrement dans l'huile de noix de coco (dans un plat en acier) jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Au bout de 15 minutes, ajoutez 10 gousses d'ail et faites revenir 3 minutes de plus. Maintenant, versez cette graisse chaude à travers une passoire dans un récipient réfrigéré avec de l'huile de lin. Conseils Conservez la tartinade finie au réfrigérateur. Vous pouvez l'étaler sur du pain, servir avec des légumes et du gruau.

Étape de transition dans le régime alimentaire du Dr Budwig

Au début, le Dr Budwig recommande de passer par le soi-disant la phase préliminaire dont la durée dépend de l'état de santé. Chez les personnes gravement malades incapables de digérer les aliments solides, elle dure plusieurs jours, voire une semaine. Pour les personnes malades qui peuvent manger, c'est 1 à 2 jours, et pour les personnes modérément malades et en bonne santé qui n'ont aucun problème d'alimentation - une journée. L'étape de transition est une sorte de jeûne. Vous n'avez besoin de manger qu'un seul type de plat, basé sur le soi-disant linomel (ce sont des céréales pour petit-déjeuner à base de graines de lin grossièrement moulues avec du miel dissous dans une petite quantité de lait frais ou de lait en poudre (le produit peut être acheté dans les magasins d'aliments naturels, également en ligne). De plus, pendant la période de transition, buvez chaud thés, carottes fraîchement pressées et jus de papaye.

Régime du Dr Budwig - restrictif, mais pas contraignant

L'efficacité thérapeutique d'un régime dépend du strict respect de toutes les recommandations diététiques, en particulier de l'origine des produits (éco !) et des heures de consommation. Cette dernière condition est considérée comme un inconvénient par de nombreuses personnes, car l'horaire quotidien est précis à l'heure près. Fait intéressant, le menu de chaque jour comprend… de l'alcool, ce qui peut soulever des doutes. Le régime alimentaire du Dr Budwig est certainement recommandable - il peut être utilisé scrupuleusement, mais aussi uniquement des éléments sélectionnés. Les huiles pressées à froid, les graines de lin, l'ensilage et le jus d'ensilage, tout comme le kéfir fait maison, ont des propriétés bénéfiques pour la santé. Si nous les incluons dans notre alimentation quotidienne, nous gagnerons certainement une meilleure immunité et le système digestif fonctionnera plus efficacement.

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Produits de base dans l'alimentation du Dr Budwig

  • huile de lin bio - 4-8 cuillères à soupe par jour
  • graines de lin - 4-6 cuillères à soupe, moulues directementavant consommation, avec jus de légumes ou de fruits
  • fromage blanc écrémé - 125-200 g par jour
  • jus de choucroute - de préférence préparé dans un extracteur de jus - un verre par jour (toujours le matin)
  • huile de noix de coco
  • fruits - jusqu'à 4 portions par jour (les fruits ne doivent pas être mélangés) et un verre de jus de fruits frais
  • légumes frais - jusqu'à 6 tasses par jour, principalement des légumes crucifères et du brocoli
  • grains sous forme de pain et de flocons de grains entiers non nettoyés, jusqu'à 4 tasses par jour
  • poisson frais de l'océan, de préférence saumon, maquereau, thon (riche en acides gras oméga-3), jusqu'à 25 grammes par jour
  • viandes et volailles - mais uniquement issues de l'agriculture biologique et occasionnellement ; en cas de maladies graves, par exemple le cancer, vous devez renoncer complètement à la viande et à la volaille
  • liquides - 2 litres d'eau par jour (de source filtrée ou en bouteille mais non minérale)
  • également : miel, fruits crus et secs, légumes crus et cuits, gruaux sans gluten (mil, sarrasin), flocons d'avoine, herbes fraîches et séchées, champagne sec ou vin rouge sec

Régime du Dr Budwig - un exemple de menu quotidien

7:00un verre de jus de choucroute pressé

8:00un verre de thé vert, noir ou aux fruits édulcoré avec du miel et des céréales cuites à volonté (porridge, sarrasin, orge, millet), mélangé avec des graines de lin, Dr Budwig pâte et fruits crus

10: 00un verre de jus de carotte ou de radis ou de citron ou d'ortie fraîchement pressé. Une autre suggestion est le jus de betterave, de céleri, de carotte et de pomme - toujours dans les proportions suivantes : 2 parts de betterave et 1 autre ingrédient. Important! La betterave doit être bien refroidie au réfrigérateur

11h00portion de fromage jaune (bio) avec fruits (choix de raisins, pommes, melon)

12:00une coupe de champagne avec une cuillère de graines de lin ou de linomel

12: 15une assiette de salades avec vinaigrette en pâte Dr. Budwig aux herbes et épices, y compris sel, poivre, moutarde, ail, raifort et herbes disponibles. Le Dr Budwig recommande également : le pissenlit, le cresson, le céleri, la laitue, les radis et, bien sûr, la choucroute.

12h30dîner avec dessert : gruaux, légumes avec oléolux, le dessert est une crème de fruits mélangée avec des fruits frais et de la pâte Dr. Budwig avec l'ajout d'une cuillère à café de rhum ou cerise

15h00verre de jus régénérant (raisin, ananas)

15:30un verre de jus détox (jus de cerise, myrtille ou papaye)

18h00dîner de grains de céréales cuits dansbouillon de légumes à l'oleolux avec une petite cuillère à café de levure lyophilisée

20: 30un verre de vin rouge sec, éventuellement avec un peu de miel

Bon à savoir

Qui est l'auteur du régime

Johanna Budwig (1908-2003) était une biochimiste allemande. Elle a travaillé comme consultante pour l'Institut fédéral de recherche sur les graisses. Elle était experte en graisses et médicaments au ministère de la Santé. À cette époque, cela dépendait de l'acceptation de nombreux médicaments anticancéreux qui entraient sur le marché allemand. Elle a étudié la médecine et la naturopathie - ce qui montre son approche holistique de la santé humaine. Elle est reconnue comme l'une des plus grandes autorités mondiales dans le domaine des graisses et des huiles. Il a été le premier à classer les acides gras selon leur composition. Elle a découvert les propriétés curatives des acides gras essentiels et leurs effets bénéfiques sur les maladies dégénératives, dont le cancer. Pendant la première demi-heure, chaque patient a parlé de lui-même lors de la visite de 2,5 à 3 heures chez le Dr Budwig. Elle a mené des recherches détaillées sur les graisses végétales hautement transformées et a montré leurs effets nocifs sur la santé humaine. Elle est l'auteur de nombreux livres, dont sur la relation entre les graisses et les maladies cardiaques et pulmonaires, et l'incidence du cancer.

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