Pascha est un plat traditionnel de Pâques. La pâte de la Pâque est préparée, entre autres à base de fromage blanc, de crème, de beurre et de fruits secs. Par conséquent, la Pâque semble être très calorique, alors qu'elle fournit le moins de calories (kcal) de tous les gâteaux de Pâques. Vérifiez quelles sont les valeurs nutritionnelles de la Pâque.

Paschaest un plat de Pâques sucré composé de fromage blanc avec des noix et des raisins secs en forme de pyramide tronquée.Paschavient du nord de la Russie et n'y est préparé qu'une fois par an - pour Pâques. En Russie, la Pâque a son propre symbolisme. Le lait et les œufs, qui sont à la base de la Pâque, symbolisent le réveil de la nature, tandis que le sucre et les fruits secs signifient la richesse. La forme de la Pâque porte également le message et symbolise le tombeau de Jésus.

Il existe plusieurs types de Pessah en Russie. La Pâque avec beaucoup d'additifs s'appelle Boyar et Tsar. Parfois, un plat, outre les fruits secs, comprend également du chocolat, de la marmelade et des fruits confits.

Contenu :

  1. Pascha - propriétés
  2. Pascha - calories, valeurs nutritionnelles
  3. Pâques - préparation
  4. Version allégée de la Pâque

Pascha - propriétés

Pessah est un plat riche en calories - 100 g de Pessah fournissent 245 kcal. C'est la valeur énergétique d'une Pâque préparée uniquement à base de fromage cottage. Cette Pâque est moins calorique que d'autres gâteaux de Pâques, comme la mazurka (345 kcal/100 g) ou le gâteau de sable (390 kcal/100 g). Cependant, si de la crème est également ajoutée au caillé, la valeur énergétique de la Pâque augmente à plus de 300 kcal / 100 g. Sa valeur calorique est également influencée par la quantité de noix et de fruits secs ajoutés.

La Pâque contient des quantités importantes de matières grasses, principalement des acides gras saturés et du cholestérol. Les premiers augmentent le taux de cholestérol dans le corps, ce qui augmente le risque de maladie cardiaque et d'athérosclérose. Leur source est principalement le beurre. Cependant, le beurre contient également de la vitamine E, qui est un antioxydant.

La Pâque est également une source d'acides gras polyinsaturés, dont la source sont les œufs qui font partie de la Pâque. Les œufs sont également une source de vitamine E, de vitamine A, de vitamine B2, de vitamine B12 et de phosphore. De plus, l'aisselle est une excellente source de protéines.

Pascha est un produit très sucré et contient des quantités importantes de saccharose, qui, s'il est consommé en excès, augmente le risqueobésité, diabète de type 2, carie dentaire.

Vérifiez les valeurs nutritionnelles des autres plats de Pâques :

  • Mazurka de Pâques
  • Boudin blanc
  • Żurek
  • Bortsch blanc

Pascha, en raison de sa valeur calorifique élevée, n'est pas recommandée aux personnes qui suivent un régime. Une grande quantité de sucre signifie que les diabétiques ne doivent pas non plus en consommer.

Bon à savoir

Pâque - calories, valeurs nutritionnelles (en 100 g)

Énergie - 245 kcal Protéines - 10,9 g Lipides - 14,8 g

- gras saturés - 8,28 g - gras monoinsaturés - 4,13 g - gras polyinsaturés - 1,40 g

Glucides - 17,7 g Fibres - 0,8 g Saccharose - 10,1 g Cholestérol - 112,5 mg

Minéraux(% des AJR pour un adulte)

Sodium - 28,3 mg (2%) Potassium - 145,6 mg (4%) Calcium - 69,7 mg (7%) Phosphore - 172,6 mg (25%) Magnésium - 12,2 mg (3%) Cuivre - 0,06 mg ( 7 %) Fer - 0,9 mg (9 %) Zinc - 0,8 mg (7 %)

Vitamines

Vitamine A - 143,9 µg (16%) Vitamine E - 0,56 mg (6%) Vitamine B1 - 0,04 mg (3%) Vitamine B2 - 0,28 mg (22%) Niacine - 0,18 mg (1%) Vitamine B6 - 0,11 mg (8%) Vitamine B12 - 0,73 µg (30%) Vitamine D - 0,46 µg (3%) Vitamine C - 0,72 mg ( 0,3%)

Valeur nutritionnelle : propre étude, % de l'apport quotidien recommandé sur la base des normes nutritionnelles IŻŻ, 2022

Nous recommandons

Auteur : Time S.A

Une alimentation équilibrée est la clé de la santé et d'un meilleur bien-être. Utilisez JeszCoLubisz, le système alimentaire en ligne innovant du Guide Santé. Choisissez parmi des milliers de recettes pour des plats sains et savoureux utilisant les bienfaits de la nature. Profitez d'un menu sélectionné individuellement, d'un contact permanent avec un diététicien et de nombreuses autres fonctionnalités dès aujourd'hui !

En savoir plus

Pâques - préparation

Préparer la Pâque n'est pas laborieux. Il peut être préparé de deux manières : froide et chaude.

La Pâque froide est préparée en broyant le caillé moulu avec du beurre, du sucre, de la crème et des jaunes d'œufs.

La Pâque chaude est préparée en frottant du beurre fondu avec du sucre et des jaunes d'œufs. Le caillé moulu est ensuite ajouté et chauffé lentement en remuant constamment.

Ajoutez des fruits secs et de la vanille à la masse finie, égouttez-la sur une forme spéciale ou dans une passoire, façonnez-la en forme de pyramide tronquée et décorez-la avec du zeste d'orange et des raisins secs.

La Pâque se conserve mieux dans un endroit frais

Version allégée de la Pâque

La Pâque peut être préparée dans une version diététique, ce qui la rendra moinscalorique et avait une faible teneur en sucre.

Le beurre peut être remplacé par de l'huile de noix de coco ou du yaourt naturel, et le sucre peut être remplacé par du sirop d'érable, du miel ou un édulcorant naturel.

Panier de Pâques. Que devrait-il y avoir dedans ? [TOWIDEO]

Ensemble contre le coronavirus

Prenez soin de votre sécurité et vérifiez-le !

  • Comment bien magasiner pendant une pandémie
  • Comment ne pas attraper le coronavirus en dehors de chez vous
  • Infection à coronavirus sans symptômes - qu'est-ce qui devrait vous inquiéter ?

Catégorie:

Qu'est-ce que tu manges