Les baies d'açai contiennent de grandes quantités de vitamines et de minéraux et sont riches en antioxydants qui peuvent retarder le processus de vieillissement et inhiber la croissance des cellules cancéreuses. Les baies d'açai contiennent plus d'antioxydants que les raisins rouges, qui sont largement considérés comme la meilleure source d'antioxydants. Vérifiez les autres propriétés des baies d'açaï pour la santé.

Acai( Euterpe oleracea ) - également connu sous le nom de baie de palmier brésilienne - est un fruit qui provient des forêts tropicales du Sud Amérique. Leurspropriétés bénéfiques pour la santé duont été découvertes au XIXe siècle par des tribus amazoniennes qui utilisent encore la baie d'açai pour la diarrhée, notamment contre les hémorragies parasitaires et le traitement des ulcères. À leur tour, les Péruviens utilisent des graines de fruits broyées pour lutter contre la fièvre.

Les baies d'açaï peuvent retarder le processus de vieillissement et inhiber le développement du cancer

Les baies d'açaï, qui ressemblent à des myrtilles et ont le goût de myrtilles ou de chocolat, contiennent presque tous les types d'antioxydants qui retardent le processus de vieillissement et inhibent le développement des cellules cancéreuses (dont : le resvératrol, le cyanidine-3-glucoside, l'acide ferulowy ). Ils contiennent également une grande quantité de polyphénols (par exemple l'acide ellagique), qui ont également un effet antioxydant. Par conséquent, les baies d'açai figurent sur la liste ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) - une liste de produits alimentaires à haute teneur en antioxydants végétaux. L'efficacité des antioxydants qu'ils contiennent a été estimée par les spécialistes à environ 161 400 μmol par once (environ 29 grammes). C'est beaucoup plus que dans le raisin rouge (environ 1800 μmol dans une once), qui est considéré comme le fruit au potentiel antioxydant le plus élevé.

Les baies d'açaï soutiennent le travail du cœur

Les fruits d'açaï sont riches en acides gras tels que l'acide oléique (du groupe des acides gras insaturés oméga-9) et l'acide linoléique (du groupe des AGE oméga-6). Ces composés aident à abaisser le niveau de "mauvais" cholestérol (LDL) et à augmenter la concentration de "bon" (HDL) dans le corps, ils sont donc utiles dans la prévention de l'athérosclérose et d'autres maladies du système sanguin. L'absorption des "mauvaises" graisses est également inhibée par les fibres contenues dans les fruits d'açaï.

Baies d'açaï pour perdre du poids

Baies d'açaï, merci beaucoupdes quantités de fibres (16,9 g pour 100 g) accélèrent le métabolisme et la digestion. Ils procurent une sensation de satiété durable, et permettent ainsi de contrôler et de réduire progressivement la quantité de calories consommées. Cependant, contrairement aux idées reçues, ils ne sont pas un "remède" contre l'obésité car, contrairement aux autres fruits, ils sont assez caloriques (100 g=80 calories). Par conséquent, consommés en quantité modérée, ils ne peuvent que soutenir le processus de perte de poids.

Baies d'açaï - Effets secondaires

Une consommation excessive de baies d'açai ne peut qu'entraîner des problèmes gastro-intestinaux (diarrhée, gaz).

Important

Les baies d'açaï peuvent provoquer des allergies

Les baies d'açai peuvent provoquer une réaction allergique telle qu'une éruption cutanée et des difficultés respiratoires. Par conséquent, avant de les consommer, un test d'allergie doit être effectué.

Où pouvez-vous acheter des fruits d'açaï ?

En Pologne, les fruits d'açaï ne peuvent être achetés que sous forme de jus ou de comprimés. Les fruits d'açaï perdent très rapidement leurs propriétés curatives, ils ne conviennent donc pas à l'exportation.

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Médecine alternative