Le jus de pamplemousse est non seulement savoureux, mais aussi très sain : il soutient l'immunité, soutient le cœur, régule la tension artérielle et abaisse le cholestérol, accélère la perte de poids, et les personnes qui en boivent avant d'aller au lit n'ont aucun problème à s'endormir - et ce ne sont pas encore toutes ses propriétés. Cependant, il existe des situations où le jus de pamplemousse peut faire du mal au lieu d'aider. Il vaut donc la peine de savoir quelles sont les propriétés du jus de pamplemousse et qui peut le boire et qui devrait l'éviter ?

Le jus de pamplemoussea un goût caractéristique que la plupart des gens décrivent comme légèrement acide. Cependant, tout dépend de la variété de pamplemousse dont il a été pressé (et de la maturité du fruit).

Le plus populaire - mais aussi le plus amer (en raison d'une substance appelée narginine) est le jus pressé des pamplemousses rouges et roses. Le jus de pamplemousse jaune a un goût légèrement plus doux, dépourvu d'amertume. Le plus sucré est le jus pressé de pamplemousse vert, également connu sous le nom de sweety et étant un croisement entre un pamplemousse et un pomelo, c'est-à-dire une orange géante.

Bien que vous puissiez acheter du jus de pamplemousse dans tous les magasins, le plus sain est celui qui n'est pas fait de concentré, mais pressé juste avant de le boire.

Cependant, bien que le jus de pamplemousse soit très sain, tout le monde ne peut pas en boire - dans certaines situations, il doit également être abandonné par les personnes qui en consommaient auparavant sans aucun problème. Cela a à voir avec certaines propriétés spécifiques de ce jus.

Jus de pamplemousse - propriétés nutritionnelles

Le jus de pamplemousse est parfois qualifié de bombe vitaminique et minérale, car il contient un certain nombre de nutriments :

  • vitamine C
  • vitamine E
  • vitamine A
  • Vitamines B
  • acide folique
  • flavonoïdes
  • caroténoïdes
  • fibre
  • phosphore
  • calcium
  • fer
  • magnésium
  • potassium
  • zinc

Le jus de pamplemousse est peu calorique - 250 ml de jus ne représentent que 40 kcal.

Jus de pamplemousse - propriétés pro-santé

Jus de pamplemousse artisanalIl conserve presque toutes les propriétés de santé du pamplemousse, c'est donc pour beaucoup de gens une excellente alternative à la consommation de ce fruit qui, en raison des membranes qui le recouvrent, est un peu amer. Quelles sont ces propriétés ?

Jus de pamplemousse :

  • soutient l'amincissement- accélère le métabolisme et facilite la combustion des graisses, la fibre qu'il contient augmente la sensation de satiété
  • soulage la constipation- améliore la fonction intestinale
  • a un effet positif sur le cœur- abaisse la tension artérielle et le taux de cholestérol, réduisant le risque d'athérosclérose, et les caroténoïdes qu'il contient ont un fort effet antioxydant
  • a des propriétés anticancéreuses- cela est dû aux flavonoïdes qui se produisent, entre autres dans les membranes blanches (ne les enlevez donc pas en pressant le jus) et des études ont montré qu'elles peuvent prévenir certains types de cancer, notamment les cancers de l'estomac, de la vessie et du col de l'utérus.
  • régule le niveau de glucose dans le sang- il a également un index glycémique bas, il est donc recommandé, entre autres, les personnes ayant une résistance à l'insuline
  • soutient l'immunité- grâce à la teneur élevée en vitamine C, il réduit le risque de rhume
  • prévient l'insomnie- il ne stimule pas le corps, et en plus, grâce à la faible teneur en tryptophane, il aide à se détendre.

Jus de pamplemousse et médicaments

Le jus de pamplemousse contient un certain nombre de composés qui peuvent interagir avec les médicaments. Il a été démontré que les flavonoïdes du pamplemousse (dont l'hespéridine et la naringénine) peuvent réduire la concentration d'enzymes responsables, entre autres, pour l'absorption des substances actives dans les médicaments, ce qui signifie que le médicament n'est pas métabolisé correctement et que sa biodisponibilité peut être augmentée, c'est-à-dire que l'effet de son action peut être renforcé.

Cela peut entraîner un surdosage accidentel avec toutes les conséquences qui en découlent, par exemple des lésions hépatiques ou rénales, des troubles respiratoires, des saignements gastro-intestinaux, de la fatigue, des troubles anxieux.

Dans certains cas, le jus de pamplemousse (et le pamplemousse lui-même) peut également réduire les effets des médicaments. Par conséquent, il ne doit pas être bu pendant la prise d'antibiotiques, de médicaments contre l'insomnie, l'hypertension et les cardiopathies ischémiques, ou de médicaments pris pour traiter les troubles lipidiques ou pendant un traitement anticancéreux. Le jus de pamplemousse peut également rendre les contraceptifs hormonaux moins efficaces.

L'effet du pamplemousse et du jus de pamplemousse sur l'efficacité des médicaments peut durer plusieurs jours, donc lorsque vous prenez des médicaments, assurez-vous que vous pouvez boire du jus de pamplemousse en toute sécurité pendant le traitement.

Comment Faire Du Bon Jus De Pamplemousse ?

La base d'un savoureux jus de pamplemousse sont les fruits : ils doivent être mûrs et juteux. Vous obtiendrez le meilleur jus si le pamplemousse est gros et lourd (car il contient alors beaucoup de jus). Faites attention aux extrémités des fruits - il est préférable qu'ils soient aplatis et durs, car les pamplemousses aux pointes allongées ont une peau assez épaisse mais peu de jus.

Un bon jus de pamplemousse peut être préparé de différentes manières. Le moyen le plus simple, bien sûr, est de le presser à la main dans un presse-agrumes ordinaire - puis il suffit de laver le pamplemousse, de le couper et de le presser.

L'extraction de jus dans un extracteur de jus lent est également une bonne option - cela prend plus de temps, mais le jus contient des nutriments plus précieux, en particulier des fibres, qui sont généralement perdues dans le cas d'un jus pressé à la main. Ensuite, les pamplemousses doivent être lavés et pelés et, dans le cas de certains modèles, également coupés dans le presse-agrumes.

Le jus de pamplemousse épais avec de la pulpe peut également être préparé dans un mélangeur - puis le pamplemousse pelé, divisé en particules et dénoyauté, il suffit de le mettre dans un bol et de le mélanger, en ajoutant éventuellement une petite quantité d'eau.

Jus de pamplemousse - contre-indications

Qui ne peut pas boire de jus de pamplemousse ? Dans le groupe des personnes strictement déconseillées, on trouve principalement ceux qui prennent des médicaments susceptibles d'interagir avec des substances présentes dans le pamplemousse. Si les informations pertinentes ne sont pas incluses dans la notice du médicament, il vaut la peine d'en parler à votre médecin.

Les personnes souffrant de brûlures d'estomac ne doivent pas non plus en boire, car le jus de pamplemousse peut aggraver cette condition - cela s'applique également aux brûlures d'estomac chez les femmes enceintes.

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