Les personnes atteintes d'anémie doivent suivre un régime alimentaire approprié, composé principalement de produits d'origine animale.

L'anémie , l'anémie, nécessite une bonne alimentation. Unrégime approprié dans l'anémieest également une mauvaise nouvelle pour les végétariens. La biodisponibilité du fer contenu dans les produits végétaux est négligeable. Il en est de même avec le lait, les pommes de terre et les fruits. Par conséquent, un régime anémique doit être riche en viande. Les personnes souffrant d'anémie devraient utiliser principalement des produits d'origine animale.

Régime anémique : viande

Le régime alimentaire dans l'anémiedoit être riche en fer. Le fer des produits animaux est absorbé par le corps humain à 30%. Particulièrement riches en fer, et donc recommandés pour l'anémie, sont : le foie de porc, le bœuf (rognons et cœur), la viande de dinde et de poulet, le fromage de tête noire.

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Auteur : Time S.A

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Régime anémique : légumes et fruits

Dans l'anémie, à part la viande, il vaut la peine de manger beaucoup de légumes et de fruits - ils fournissent de la vitamine C, qui augmente plusieurs fois l'absorption du fer. Particulièrement riches en vitamine C sont : le persil, l'acérola, l'argousier, le cassis, l'églantier, les agrumes (surtout le pomelo), le paprika.

En ce qui concerne le fer lui-même, les légumineuses en sont riches : pois, haricots blancs, soja. Il suffit de les tremper dans l'eau pour se débarrasser de l'acide phytique, qui entrave l'absorption du fer (l'eau de trempage doit être vidangée et les gousses bouillies dans de l'eau douce - cette procédure permet de se débarrasser jusqu'à 37% de l'acide phytique) . Il faut savoir que la vitamine C neutralise également l'acide phytique. Une bonne (et savoureuse!) Combinaison pour les personnes souffrant d'anémie sera, par exemple, une salade de haricots avec du paprika, du persil et du jus de citron.

Beaucoup d'acide phytique est également contenu dans la farine d'avoine, le sésame, les graines de lin, les amandes, les noix, le cacao, le riz brun - mieux vaut les manger entre les repas riches en fer afin de ne pas interférer avec son absorption.

Les femmes ont besoin de 18 mg de fer par jour. Encore plus de femmes enceintes - 26 mg

Dans un régime d'anémie, vous devez également faire attention aux boissons. L'absorption du fer est retardée par les tanins présents dans le thé. Par conséquent, si nous souffrons d'anémie, nous ne devons pas boire cette boisson en mangeant. Les liquides contenant de la caféine, comme le café ou les boissons énergisantes, sont également défavorables à l'anémie.

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