Le régime alimentaire après les chirurgies bariatriques est la prochaine étape du traitement chez les patients ayant subi un traitement chirurgical de l'obésité. Pour que le patient ne reprenne pas de poids avant la chirurgie, il doit suivre les recommandations du diététicien. Vérifiez à quoi ressemble le bon régime après une chirurgie bariatrique.

Les chirurgies bariatriquessont des interventions chirurgicales extensives pratiquées chez les patients obèses. Leur objectif est de modifier le système digestif pour soutenir le processus de perte de poids. Les principaux changements se produisent dans l'estomac et l'intestin grêle.

Les chirurgies bariatriques sont divisées en 3 types principaux :

  1. Chirurgie restrictive- implique une gastrectomie partielle ou la création d'un petit réservoir dans la partie supérieure de l'estomac et le relie au reste par un passage étroit. Ces opérations comprennent : la couture verticale, la mise en place d'un corset ou d'une bande, et la plus fréquemment réalisée dans ce type d'opération : la résection du manchon (manchette) de l'estomac.
  2. Opérations d'arrêt- consistent à réduire l'estomac par suture ou son excision partielle combinée à un raccourcissement important du passage dans l'intestin grêle. Ce groupe comprend les exclusions biliaires et pancréatiques. L'un des principaux mécanismes de perte de poids résultant de cette chirurgie est associé à une diminution significative de l'absorption digestive.
  3. Opérations d'arrêt restrictif- consistent à réduire l'estomac et à éteindre une certaine section du tractus gastro-intestinal. Ce type de chirurgie comprend le pontage gastro-intestinal et le pontage gastrique avec anastomose en anse.

Chaque type de chirurgie bariatrique nécessite le respect des recommandations diététiques après l'intervention.Les recommandations diététiques détaillées sont différentes pour chaque type de traitementDe plus, chaque patient après une chirurgie bariatrique doit être couvert par un soutien nutritionnel et de supplémentation personnalisé largement compris - c'est-à-dire adapté à ses besoins individuels, à sa santé recherche sur l'état et les résultats. Voici les principales recommandations diététiques générales pour tous les patients bariatriques.

La nutrition générale après une chirurgie bariatrique est divisée en plusieurs étapes. Le temps de transition rapporté d'une étape à l'autre n'est pas le même pour tous les patients. Le rythme de transition entre les étapes dépend de l'état du corps et de son adaptation aux changements. C'est pourquoi les soins diététiques sont si importants avant même la chirurgie, afin que le patient puisse se préparer au mieux aux exigences postopératoires.

Étape 1 - jusqu'à 2 jours après l'opération

Pendant ce temps, le patient, en dehors des gouttes, reçoit des liquides, qui sont le plus souvent : de l'eau minérale plate ou du thé léger. Le volume de fluides consommés est de 30 à 50 ml. Des pauses entre les portions consécutives sont recommandées. Il est très important de boire lentement, calmement et dans une position qui vous empêche d'avaler de l'air lorsque vous buvez des liquides.

Étape 2 - jusqu'à 2 semaines après la chirurgie

Pendant ce temps, l'estomac et les intestins du patient commencent à guérir, des boissons nutritives sont donc introduites dans son alimentation :

  • yaourt à boire,
  • soupes mélangées, fonds clairs, bouillons,
  • jus de fruits et de légumes non sucrés dilués avec de l'eau,
  • lait écrémé de vache ou végétal

Étape 3 - jusqu'à 4 semaines après l'opération

Dans cette phase, la quantité de fluides, la soi-disant indifférents (eau, thé léger), et les fluides nutritionnels peuvent être remplacés par des produits mous, humides, riches en protéines et faibles en gras. Cela fait partie du régime mou. La purée doit être un liquide épais, sans morceaux de nourriture solide. Ce seront, par exemple :

  • viande hachée maigre,
  • purée de pommes de terre,
  • poisson,
  • yaourt,
  • fruits et légumes tendres (sans peau),
  • fromage cottage,
  • œufs

Apprendre à mastiquer les aliments et à les manger lentement à ce stade est important pour prévenir les nausées et les vomissements à l'avenir. La taille de la portion dépend de la tolérance du patient et du type de chirurgie pratiquée, mais ne dépasse généralement pas 50 grammes par 1 fois.

Étape 4 - jusqu'à 6 semaines après l'opération

Après avoir quitté un régime pâteux, les repas doivent être mous, faciles à séparer avec une fourchette. De nouveaux aliments sont introduits dans l'alimentation du patient tout en restant attentif à son alimentation. Le premier produit à consommer à chaque repas doit être un produit hyperprotéiné (viande / poisson / œufs). Tous les repas doivent fournir un total d'environ 60 à 80 grammes de protéines par jour. Le régime est introduit dans, par exemple :

  • viande hachée ou finement tranchée,
  • fruits doux et frais (sans pelure),
  • légumes cuits

Stade 5 - plus de 6 semaines après l'opération

Le passage à des repas avec des produits solides dépend du type de chirurgie réalisée, de l'état de santé et de la tolérance du patient. Importantconsiste à introduire les produits solides un par un, afin que le patient puisse surveiller ce qu'il ressent après les repas, les produits que son corps tolère et ceux qu'il ne tolère pas.

Le régime cible pour un patient bariatrique est un régime avec une restriction des sucres simples et des graisses, faible en calories. Vous devez absolument vous rappeler de bien mâcher vos repas et de manger lentement.

Le nombre de repas dans la journée varie d'environ 5 (après opérations restrictives) à environ 8 (après opérations restrictives - hors opérations). La taille du repas dépend aussi du type de chirurgie (entre 50 et 150 ml à la fois). Cependant, il ne faut pas oublier que la sensation de satiété est toujours un préalable à la fin du repas.

Le menu quotidien final du patient après une chirurgie bariatrique doit contenir :

  • 4-8 portions de produits riches en protéines (viande, poisson, produits laitiers),
  • 2-4 portions de légumes,
  • 2 portions de fruits,
  • 2-3 portions de produits céréaliers,
  • 2-4 portions de bonnes graisses végétales

Régime après chirurgie bariatrique : quoi éviter ?

Après une chirurgie bariatrique, évitez les aliments tels que :

  • noix et graines,
  • pop-corn,
  • fruits secs,
  • granola,
  • légumes broyés ou fibreux, comme le céleri, le brocoli, le maïs ou le chou,
  • viande grasse, abats,
  • charcuterie avec cartilages,
  • pain (surtout frais),
  • champignons,
  • produits frits,
  • produits laitiers gras,
  • aliments épicés et épices,
  • roux,
  • alcool et sucreries,
  • plats de restauration rapide

Ces aliments ne sont généralement pas bien tolérés après une chirurgie bariatrique et peuvent causer des problèmes gastro-intestinaux. Il vaut la peine d'éviter les produits de mauvaise qualité et riches en calories et de combiner une alimentation saine avec les principes généraux d'une alimentation saine et d'un mode de vie sain, dont une partie intégrante est une activité physique planifiée.

Régime après chirurgie bariatrique - fluides

  • les liquides doivent être bu lentement et seulement dans une quantité de 60 à 90 ml,
  • les liquides doivent être pris soit 30 minutes avant un repas, soit 30 à 60 minutes après un repas,
  • consomment environ 2 litres de liquides pendant la journée,
  • vous ne devriez pas boire de boissons gazeuses ou contenant du sucre et de la caféine,
  • les jus de fruits, en raison de la grande quantité de sucres simples, doivent être dilués avec de l'eau dans le rapport 1: 1.
Important

Poradnikzdrowie.pl soutient un traitement sûr et une vie digne des personnes souffrant d'obésité. Cet article ne contient pas de contenu discriminatoire et stigmatisantpour l'obésité.

Madeleine GajdaUn spécialiste de la maladie de l'obésité et de la discrimination de l'obésité des personnes atteintes de maladies. Président de la Fondation OD-WAGA des personnes atteintes d'obésité, Médiateur social pour les droits des personnes atteintes d'obésité en Pologne et représentant de la Pologne au sein de la Coalition européenne pour les personnes atteintes d'obésité. Par profession - un journaliste spécialisé dans les questions de santé, ainsi qu'un spécialiste des relations publiques, de la communication sociale, du storytelling et de la RSE. En privé - obésité depuis l'enfance, après une chirurgie bariatrique en 2010. Poids de départ - 136 kg, poids actuel - 78 kg.

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Minceur