Le végétarisme n'est pas seulement un régime qui élimine la viande, c'est aussi un mode de vie sain, qui est basé sur une philosophie, une morale et des vues spécifiques sur la nutrition. Un régime végétarien est sain tant que vous savez composer correctement votre menu. Voici 12 conseils pour ceux qui ne veulent pas manger de viande.

Pour devenir un vrai végétarien, il ne suffit pas d'éliminer la viande de son alimentation. Vous devez également apprendre un nouveau style de vie. Les règles suivantes vous y aideront.

Si vous ne voulez pas manger de viande :

1. Pensez à diversifier vos repas

En plus des fruits et légumes, mangez des céréales, des produits laitiers et des aliments riches en protéines. Chacun apporte des nutriments différents. En diversifiant votre alimentation, vous réduirez le risque de manquer deviandede votre alimentation. Le menu mensuel d'une personne en bonne santé devrait contenir environ 60 articles différents.

2. Choisissez des produits à base de céréales secondaires

Mangez du pain complet avec du soja, des noix ou des graines de tournesol, du riz noir, du millet et du sarrasin, remplacez la farine blanche par de la farine grossière. Ajoutez des germes, des germes et du son de blé à vos repas. Vous pouvez également les manger seuls.

3. Mangez environ 80 grammes de légumes et de fruits chaque jour

De préférence cru. Préparez les salades juste avant consommation. Pij jus de fruits frais. Rappelez-vous que le traitement thermique détruit les vitamines. Faites donc cuire les légumes et les fruits, de préférence avec la peau, à la vapeur ou dans un peu d'eau, et le moins possible. Ne pas éplucher les légumes, juste les gratter.

4. Mangez des graines de légumineuses

Les fèves, les pois, les pois chiches (également appelés pois italiens), le soja, les lentilles et toutes les variétés de haricots contiennent beaucoup de protéines et de minéraux essentiels, de vitamines B et de fibres précieuses.

5. N'abusez pas du soja

Utilisez-le indifféremment avec des œufs et d'autres légumineuses. Mangez beaucoup de salades, de légumes et de fruits pour maintenir votre corps dans le bon équilibre de protéines et de glucides. Choisissez des aliments fermentés car ils sont mieux digérés que les graines.

6. Mâcher des pépins et des noix pendant la journée

Les graines de tournesol, de courge, de sésame, de noix et d'amandes sont une source de vitamines, y compris celles du groupe B, et de micronutriments, par exemple zinc, calcium, fer. Des noisettesLes italiens fournissent également beaucoup d'acides gras insaturés.

7. Utilisez des graisses végétales

Elles contiennent des acides gras insaturés, de la vitamine E et de la provitamine A. Achetez des huiles pressées à froid. Le maïs, le tournesol et le soja s'oxydent facilement lors de la friture et perdent leurs propriétés. Frire dans l'huile de colza et l'huile d'olive. Utilisez-les tous crus.

8. Mangez des produits laitiers

Le lait est une excellente source de calcium, et ses produits fermentés sont également de l'acide lactique gastro-amical. Mangez au moins 4 œufs par semaine de poulets de basse-cour, tant que votre taux de cholestérol sanguin n'est pas élevé.

9. Faire des tisanes maison

Préparez-les à partir de feuilles de framboisier, de fraises des bois, de mûres, de cassis, de baies de sureau, d'acacia, d'églantier, de myrtilles et de sorbier, correctement séchés et combinés dans vos compositions préférées. Choisissez des thés verts et blancs parmi les thés traditionnels - ils sont moins transformés.

10. Buvez au moins 2-3 litres d'eau par jour

Il est nécessaire pour tous les changements métaboliques, dissout les sels minéraux et les vitamines, nettoie le corps des toxines, régule la température. Hydrate la peau, l'empêchant de vieillir.

11. Sans sel ni sucre

Le sel se trouve dans la plupart des produits. Par conséquent, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel supplémentaire. Utilisez des herbes, des légumes épicés, des algues. Et si vous ne pouvez pas vous passer d'un goût salé, choisissez du sel aux herbes ou marin. Au lieu de sucre, utilisez du miel, du sirop d'érable, de la mélasse.

12. Acheter des produits bio

Essayez d'acheter des aliments issus de cultures biodynamiques, des fruits et légumes non pulvérisés, cultivés avec des engrais naturels. Faites le plein dans les magasins d'aliments naturels directement auprès des agriculteurs. Choisissez des aliments sans améliorants ni conservateurs.

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