Une bonne alimentation hivernale doit être chaude et non grasse, et compléter les vitamines et les minéraux. Que manger en hiver pour se ravitailler en vitamines ? Une alimentation hivernale doit être riche en légumes à cuisson courte, en soupes de légumes, en desserts aux fruits et à l'ensilage et en gruaux. Vérifiez quoi manger en hiver pour rester en bonne santé ?
Le régime d'hiverdevrait être plus calorique, mais cela ne veut pas dire qu'il devrait nous faire grossir. De plus, en hiver, nous pouvons également manger pournous fournirnous-mêmesvitamines . La nature sage et la tradition culinaire connaissent de bonnes manières pour réaliser des plats pleins de vitamines et de minéraux. Alorsque manger en hiverpour s'apporter des vitamines ?
Régime hivernal ? Pariez sur l'ensilage
La fermentation qui produit l'ensilage garde les légumes saturés de vitamines et de minéraux, parfois même plus que frais. De plus, tous les ingrédients de l'ensilage sont mieux absorbés. Le plat mariné le plus populaire - le chou - contient des vitamines C, B6, de précieux B12 et K et des minéraux: potassium, calcium, zinc et fer. Les concombres marinés sont une excellente source de vitamine C, car l'enzyme ascorbinase, qui décompose cette vitamine dans les concombres frais, est détruite lors du marinage. De plus, les concombres marinés contiennent du magnésium, du potassium et du bêta-carotène. Cependant, vous pouvez mariner pratiquement n'importe quoi : poivrons, chou chinois, betteraves, pommes, oignons et ail. L'ensilage est un plat hypocalorique, il contient de l'acide lactique qui a une excellente influence sur le fonctionnement des intestins. De plus, lors de l'ensilage, de l'acétylcholine se forme, un composé qui améliore la conduction de l'influx nerveux, qui prévient la léthargie et la dépression, et améliore le périst altisme intestinal et la digestion. L'ensilage fournit de nombreuses vitamines importantes. Non seulement C, mais aussi les provitamines A, les vitamines B et la vitamine K.
Que manger en hiver ? Goûts!
Les gruaux sont riches en calories, mais ils ne font pas grossir, tel est un miracle de la nature. À condition, bien sûr, de ne pas y ajouter de sauces grasses et épaisses. Les gruaux contiennent beaucoup de fibres, ce qui améliore la digestion, des vitamines (A, E et beaucoup de vitamines B) et tout un ensemble de minéraux. Vous pouvez les choisir, les choisir et les préparer de différentes manières avec divers additifs. Le millet réduira les envies hivernales de sucreries. Il est excellent avec des pommes compotées et des fruits secs. C'est une excellente alternative aux sandwichs ou au muesli avec du lait froid ou du yaourt au petit-déjeuner. Orge, sarrasin (blanc etrôti), la manne, le maïs ou le couscous (c'est-à-dire la bouillie de blé) offrent d'innombrables possibilités de composition de plats. Ils peuvent être consommés avec de la viande, des légumes et des produits laitiers. Les boulettes de sarrasin et de fromage ou d'épinards sont merveilleuses. La semoule est parfaite pour les desserts. Par exemple, vous pouvez faire un excellent halava indien avec des fruits secs et des fruits secs et des noix.
Légumes bouillis et soupes pour l'hiver
Nous avons besoin de nourriture chaude les jours de gel, il est donc préférable de la laisser pour l'été. La base du régime devrait être des légumes bouillis. Cependant, afin de perdre le moins d'ingrédients précieux possible, vous devez les faire cuire brièvement, de préférence à la vapeur. Le régime alimentaire doit être riche en brocoli, oignons, carottes, betteraves, choux et légumineuses. N'oublions pas les pommes de terre, le céleri et la saison. Tous les légumes conviennent également aux soupes nutritives et chaudes, aux crèmes. Il suffit de préparer un bouillon (de légumes ou de bouillon) ou de prendre un cube de bouillon. Ajouter les légumes brièvement cuits au bouillon, mélanger, assaisonner et c'est prêt.