- Comparer un jus de pomme trouble avec un clair
- Qu'est-ce qu'on peut boire quand il fait chaud ?
- Un adulte devrait boire un verre de jus de pomme trouble par jour
Les jus de pomme troubles préviennent le cancer et le vieillissement, et soutiennent l'immunité globale. Aucun jus clair n'a ces propriétés. Par conséquent, une personne adulte en prophylaxie devrait boire un ou deux verres de jus de pomme par jour, nécessairement trouble, pas clair.
L'initiateur et auteur principal de la recherche était le prof. Jan Oszmiański, chef du Département de technologie des fruits, légumes et céréales à l'Université des sciences de la vie de Wrocław. Il a découvert que les jus de pommetroubles contiennent quatre fois plus de polyphénols bénéfiques (principalement des flavonoïdes), qui chez l'homme ont de fortes propriétés anticancéreuses, anti-inflammatoires, anti-âge et antiallergiques.
Comparer un jus de pomme trouble avec un clair
Les scientifiques de Wrocław ont comparé deux types de jus avecpommes- nature et claire, et nectar à haute teneur en chair. Il s'est avéré quejus de pommetrouble a montré cinq fois plus de capacité à piéger les radicaux libres. - C'est pourquoi je crois qu'un adulte prophylactique devrait boire un ou deux verres d'un tel jus par jour - résume le prof. Oszmianski. Les pommes, grâce au contenu de nombreux composés biologiquement actifs, présentent une activité antitumorale et antioxydante élevée et abaissent le taux de cholestérol dans le corps (en raison de sa liaison par les fibres). La recherche a montré que la consommation de 100 grammes de pommes par jour de près de 50 pour cent. réduit le risque de crise cardiaque chez les hommes. Ces fruits, ainsi que leurs conserves, réduisent également le risque d'asthme, de diabète et d'obésité.
Qu'est-ce qu'on peut boire quand il fait chaud ?
Un adulte devrait boire un verre de jus de pomme trouble par jour
Boire 700 ml de jus de pomme trouble augmente de 52 %. le potentiel antioxydant du corps augmente. - Malheureusement, les conserves de pommes claires sont presque totalement dépourvues de pectine, de vitamine C et de plus de 90 % de composés polyphénoliques, et ont donc une faible activité antioxydante - explique le Prof. Oszmianski. Une alternative aux jus clarifiés sont les jus troubles. Leur production se fait sans traitement enzymatique, clarification et filtration, grâce à quoi ils contiennent beaucoup plus de polyphénols bioactifs. En Europe occidentale et aux États-Unis, l'intérêt pour les boissons troubles ne cesse de croître depuis plusieurs années. 20 à 25 % en Allemagne, et même 80 % au Japonpour cent de toutes les pommes en conserve sont consommées sous forme de jus naturellement troubles.
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