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Le bilan énergétique vous permet de déterminer comment le corps utilise l'énergie fournie sous forme de nourriture. Tant qu'il y a un équilibre entre la quantité d'énergie délivrée et celle utilisée, il n'y a pas lieu de s'inquiéter. La silhouette est menacée par le bilan énergétique, ce qui entraîne un excès de poids. Découvrez en quoi consiste la théorie de l'équilibre énergétique.

Bilan énergétiqueest la différence entre la quantité d'énergie fournie au corps par la nourriture et la quantité d'énergie dépensée par le corps sur une période de temps (généralement une journée) . À propos debilan énergétique équilibrépeut être dit lorsque la même quantité d'énergie est consommée et dépensée - c'est une condition pour maintenir un poids corporel sainBilan énergétique positif c'est quand trop de calories sont fournies pour l'énergie dépensée. Un état prolongé de bilan énergétique positif est la principale cause de l'obésité, car les calories excédentaires consommées sont stockées sous forme de tissu adipeux inutile, ce qui entraîne une prise de poids. À son tour,bilan énergétique négatifpeut être dit lorsque la valeur énergétique totale des aliments est inférieure à la dépense énergétique quotidienne. En conséquence, le corps couvre les besoins énergétiques à partir de ses propres tissus, de sorte que le poids corporel diminue.

Bilan énergétique - qu'est-ce que la dépense énergétique ?

1. Taux métabolique au repos(RMR - taux métabolique au repos), outaux métabolique basal (PPM)ou BMR (Basal Metabolic Rate)

Il s'agit de la quantité d'énergie nécessaire au bon déroulement des processus vitaux, tels que activité du cerveau, des poumons, du rythme cardiaque, des reins, du foie, des intestins, des muscles et de la circulation sanguine. Le PPM montre combien de calories le corps est capable de brûler chaque jour au repos. La recherche montre que le PPM consomme le plus d'énergie, jusqu'à 60-75 %.
La valeur du PPM dépend de la masse corporelle maigre, c'est-à-dire de la masse corporelle (tissus actifs et os) à l'exclusion du tissu adipeux. Le poids corporel maigre est plus élevé chez les hommes que chez les femmes, il est également élevé chez les jeunes enfants, les personnes malades et les personnes souffrant d'hyperthyroïdie. Les personnes aux prises avec l'hypothyroïdie ont une faible masse corporelle maigrela glande thyroïde et les personnes qui suivent depuis longtemps un régime hypocalorique (le corps affamé limite ses besoins énergétiques).

Il convient de noter qu'à partir de 18 ans environ, le métabolisme au repos est réduit de 2 à 3 %. pour chaque décennie de vie.
2. Activité physique

La dépense énergétique comprend également l'énergie consacrée à l'activité physique (environ 15-30%). Les personnes qui sont régulièrement actives physiquement (environ 60 minutes par jour) contribuent à augmenter la dépense énergétique.
3. Effet thermique des aliments(soi-disant thermogenèse, TEF - effet thermique des aliments)

D'accord. 10 pourcent c'est l'énergie dépensée pour manger, digérer, absorber et métaboliser les aliments. Il convient de savoir que la consommation irrégulière de repas contribue non seulement à la consommation de calories inutiles, mais également à la réduction de la thermogenèse. En conséquence, le risque d'avoir un bilan énergétique positif, et donc de prendre du poids, augmente.

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Bilan énergétique - comment calculer les besoins énergétiques quotidiens totaux ?

Commencez par calculerPPM . Pour calculer le métabolisme basal, utilisezla formule de Harris et Benedict :

  • PPM (kcal) pour les femmes=665,09 + 9,56poids (kg) + 1,85taille (cm) - 4,67âge
  • PPM (kcal) pour les hommes=66,47 + 13,75 x poids (kg) + 5 x taille (cm) - 6,75 x âge

Par exemple, le PPM d'une femme de 30 ans, mesurant 170 cm et pesant 65 kg, serait :

665,09 + 9,5665 + 1,85170 - 4,6730, soit 665,09 + 621,4 + 314,5 - 140,1=environ 1468 kcal / nuit

Vous ne devez pas fournir moins de calories que PPM, même en perdant du poids. Sinon, votre métabolisme ralentira et la perte de poids s'arrêtera.

Pour calculer vos besoins énergétiques quotidiens totaux, multipliez le PPM par leNiveau d'activité physique (PAL) , l'intensité de votre activité physique. Plusieurs valeurs PAL peuvent être adoptées :

  • 1,2 - pour une personne ayant une faible activité physique, c'est-à-dire travaillant mentalement, ne faisant pas d'effort physique
  • 1.5 - pour les personnes modérément actives, faites de l'exercice 2 à 3 fois par semaine, mais pas trop intensément
  • 1,9 - pour les athlètes ou les personnes qui travaillent très dur physiquement

Par conséquent, la demande énergétique totale pour les une femme qui est physiquement modérément active est de 14681,5=2202 kcal / jour.

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