Notre poids est influencé non seulement par les calories que nous absorbons, mais aussi par l'ensemble des bactéries qui sont toujours assises à table avec nous. Un nombre croissant de recherches montre que la flore bactérienne des personnes en surpoids et obèses est différente de celle des personnes maigres. Quelles en sont les raisons ? Voici 3 théories sur les effets des bactéries sur la prise de poids.

Le menu de l'habitant moyen des pays industrialisés se compose de 90% de ce qu'il mange et de 10% de ce que ses propres bactéries lui servent chaque jour. On peut donc dire qu'un dîner sur dix est "aux frais de l'entreprise". La nutrition des adultes est une occupation de base pour nombre de nos bactéries. Il n'est pas indifférent de savoir quelles bactéries nous nourrissent - et ce que nous mangeons n'est absolument pas sans importance. En d'autres termes : notre poids est influencé non seulement par les calories que nous consommons, mais aussi par tout l'amas de bactéries qui est toujours assis à table avec nous. Voici 3 théories sur les effets des bactéries sur la prise de poids.

1. Les personnes en surpoids ont trop de bactéries qui décomposent efficacement les glucides

La première hypothèse est qu'une flore intestinale donnée contient trop de bactéries qui décomposent efficacement les glucides. La prévalence de ce type de bactérie dans les intestins de l'homme ou de l'animal est source de problèmes. Les souris maigres excrètent simplement une certaine fraction de calories non absorbées - leurs grosses souris se débarrassent également de ces calories, mais dans une bien moindre mesure. Dès les mêmes repas, leur flore intestinale presse tout "jusqu'à la dernière goutte" et vous nourrit avidement, vous ou votre souris. Ce mécanisme expliquerait pourquoi certains sont en surpoids sans manger plus que d'autres. C'est juste que leurs bactéries intestinales fonctionnent plus efficacement.

Comment est-ce possible ? Les bactéries peuvent synthétiser une variété d'acides gras à partir de glucides indigestes - les bactéries qui aiment les légumes produisent des acides pour les besoins locaux des intestins et du foie, tandis que d'autres se spécialisent dans les acides avec une gamme d'utilisations plus large qui servent tout le corps. C'est pourquoi une banane fera moins grossir qu'une demi-tablette de chocolat malgré le même contenu calorique - les glucides d'origine végétale intéressent les "fournisseurs locaux" d'acides gras plutôt que ces bactéries qui nourrissent tout l'organisme.organisme.Les résultats des études montrent que la flore bactérienne des personnes en surpoids est moins variée et que certains groupes de bactéries spécialisées dans la métabolisation des glucides prédominentCependant, la prise de poids doit aussi être causée par d'autres facteurs. Les expériences menées sur des souris ont même entraîné une augmentation de soixante pour cent de la masse des animaux. Seules les bactéries "nourrissantes" ne peuvent pas être responsables d'un tel saut. Par conséquent, dans les cas de surpoids élevé, les chercheurs se sont également penchés sur un autre problème : l'inflammation.

2. L'inflammation subclinique contribue à la prise de poids

Il y a une quantité légèrement accrue de marqueurs inflammatoires dans le sang des personnes affectées par des troubles métaboliques tels que le surpoids, le diabète ou l'hypercholestérolémie. Étant donné que leurs niveaux ne sont pas suffisamment élevés pour nécessiter un traitement, comme dans le cas de plaies étendues ou de septicémie, nous l'appelons « inflammation subclinique ». Et qui si qui, mais les bactéries inflammatoires connaissent bien. À leur surface se trouve une substance signal que le corps perçoit comme l'ordre : "Allumez-vous !". En cas de blessure, le mécanisme fonctionne parfaitement, car l'inflammation permet d'éliminer les bactéries du corps et de les combattre efficacement. Tant que les bactéries sont à leur place, c'est-à-dire dans la muqueuse intestinale, personne ne s'intéresse à leur substance de signalisation. Cependant, si notre mélange microbien laisse à désirer et que notre nourriture est trop grasse, trop de bactéries se retrouvent dans le sang. Notre corps s'adapte alors pour fonctionner dans des conditions d'inflammation légère, et dans cette situation, certaines réserves de graisse pour les moments difficiles ne feront certainement pas de mal. Les substances de signalisation bactériennes peuvent également se fixer aux cellules des organes individuels et affecter le métabolisme : chez les rongeurs et les humains, elles « collent » au foie ou directement au tissu adipeux et y forcent l'accumulation de graisse. Leur effet sur la glande thyroïde est également intéressant - les substances inflammatoires bactériennes rendent le travail difficile, ce qui entraîne la production de moins d'hormones thyroïdiennes. Ceci, à son tour, rend la combustion des graisses plus lente et moins efficace. Contrairement aux infections graves, qui épuisent l'organisme et nous font perdre du poids, l'inflammation subclinique contribue à la prise de poids.

Pour compliquer encore la situation, ajoutons que les auteurs de cette condition ne sont pas seulement des bactéries - d'autres causes possibles sont des troubles hormonaux, un excès d'œstrogènes, une carence en vitamine D et un excès de gluten dans l'alimentation.

3. Les bactéries intestinales affectent l'appétithôte

Pour faire simple, les crises d'appétit de loup qui nous font manger des caramels au chocolat en alternance avec des crackers à dix heures du soir n'ont pas forcément à voir avec notre "moi" rationnel, qui peut facilement remplir des déclarations de revenus. Ce n'est pas dans le cerveau, mais dans l'abdomen qu'il y a une fraction de bactérie qui réclame bruyamment un hamburger, car depuis trois jours nous la harcelons avec notre alimentation. Et en même temps, elle peut le faire d'une manière si charmante qu'on ne peut pas lui dire non.

Pour comprendre le sens de cette hypothèse, nous devons examiner de plus près le processus d'alimentation. S'il nous reste le choix, nous choisissons généralement le plat que nous voulons le plus. À son tour, la sensation de satiété détermine la quantité que nous voulons manger. En théorie, les bactéries ont des moyens d'influencer à la fois votre envie de manger et votre sensation de satiété. À l'heure actuelle, nous ne pouvons que soupçonner qu'ils ont aussi quelque chose à dire sur nos préférences alimentaires. Ce ne serait pas si stupide - après tout, quoi et combien nous mangeons est une question de vie ou de mort pour beaucoup d'entre eux. Au cours des trois millions d'années où elles ont évolué ensemble, même de simples bactéries ont eu suffisamment de temps pour s'adapter aux personnes avec lesquelles elles partagent leur destin. Pour créer une envie pour un certain type de nourriture, vous devez entrer dans votre cerveau. Ce n'est en aucun cas simple. Après tout, le cerveau a une couverture sous la forme de méninges solides. Tous les vaisseaux sanguins qu'il contient sont protégés encore plus soigneusement. Seules quelques substances pénètrent à travers toutes ces sauvegardes, par exemple le sucre pur, les minéraux et tous les composés aussi petits et facilement solubles dans les graisses que les substances messagères. Par exemple, la nicotine a libre accès au cerveau, ce qui nous procure un sentiment de satisfaction ou de détente, et en même temps une plus grande clarté d'esprit.

Les bactéries produisent également des substances qui peuvent percer les "grilles" des vaisseaux sanguins dans le cerveau. Ces substances sont, par exemple, la tyrosine et le tryptophane. Ces deux acides aminés sont convertis en dopamine et en sérotonine dans le cerveau. Dopamine ? Bien sûr, il est instantanément associé au "centre du plaisir" du cerveau. Nous avons entendu parler de la sérotonine plus d'une fois. Sa carence accompagne la dépression, et l'abondance peut provoquer un sentiment de satisfaction et de somnolence. Rappelons-nous, par exemple, le dernier repas de Noël en famille. Après avoir mangé, beaucoup d'entre nous ont probablement fait une sieste sur le canapé, rassasiés, paresseux et pleinement satisfaits de la vie.

La troisième théorie est donc :les bactéries nous récompensent pour leur avoir fourni une quantité solide de nourriture . Il s'agit d'avoir une sensation très agréablenous fait aimer certains aliments. Non seulement à cause de ce qu'il contient, mais aussi parce qu'il stimule la sécrétion de certains neurotransmetteurs. Le même principe s'applique à la sensation de satiété. Les résultats de nombreuses études montrent que les substances messagères qui signalent la sensation de satiété sont produites dans l'organisme beaucoup plus abondamment lorsque nous mangeons selon les besoins de nos bactéries. Afin de les satisfaire, nous mangeons des aliments qui atteignent le gros intestin sans être digérés. En attendant, ni les pâtes ni le pain blanc n'appartiennent malheureusement à ce groupe d'aliments.

En général, il existe deux sources de signaux de satiété : le cerveau et le reste du corps. L'ensemble du processus est assez compliqué et peut entraîner diverses perturbations. Les personnes en surpoids, par exemple, peuvent avoir certains gènes endommagés, ce qui ne les rend pas rassasiés. La théorie du cerveau égoïste, d'autre part, est basée sur l'hypothèse que le cerveau ne reçoit pas assez de nourriture, donc il décide arbitrairement qu'il n'est toujours pas plein. Cependant, non seulement notre corps et notre cerveau dépendent de la nourriture, mais nos bactéries veulent aussi être correctement nourries. Il peut sembler que leur rôle soit marginal - ils sont si petits qu'ils ne pèsent tous ensemble que deux kilogrammes. Que peuvent dire de telles particules ? Cependant, si nous pensons au nombre de fonctions de notre flore intestinale, il devient clair qu'elle aussi peut exprimer ses souhaits. Après tout, les bactéries sont les entraîneurs les plus importants de notre système immunitaire, elles nous aident à digérer, produisent des vitamines et elles détoxifient magistralement le pain moisi ou les médicaments que nous prenons. La liste est longue, mais il suffit de comprendre que les bactéries ont aussi leur mot à dire sur le fait que nous ayons suffisamment mangé ou non.

Il n'est pas encore clair si certaines bactéries expriment des envies différentes. Par exemple, si nous ne mangeons pas de sucreries pendant une longue période, elles ne nous manqueront pas autant après un certain temps. Est-ce le signe que nous avons affamé la fraction bactérienne des amateurs de chocolat et de pâtes de fruits ? Nous ne pouvons que spéculer là-dessus pour le moment.

Tout d'abord, il ne faut pas imaginer le fonctionnement du corps humain en termes d'une simple séquence de cause à effet. Le cerveau, le reste du corps, les bactéries et les composants alimentaires interagissent dans des relations complexes. Comprendre toutes ces dépendances nous mènera sûrement loin. Les bactéries, cependant, sont beaucoup plus faciles à manipuler que notre cerveau ou nos gènes - c'est pourquoi les chercheurs s'y intéressent tant. Ce que les bactéries nous nourrissent n'affecte pas seulement l'accumulationtissu adipeux dans l'abdomen ou les hanches, mais aussi, par exemple, dans le taux de cholestérol sanguin. Il s'agit d'informations véritablement révolutionnaires : le surpoids et l'hypercholestérolémie sont étroitement liés aux plus grands problèmes de santé de notre époque : l'hypertension, l'athérosclérose et le diabète.

Il vous sera utile

Le texte provient du livre " Histoire interne. Intestins - l'organe le plus fascinant de notre corps" de Giulia Enders(Feeria Publishing House). C'est un guide très spirituel du système digestif humain. L'auteur - un médecin allemand - discute de manière illustrative de la structure et du fonctionnement de l'œsophage, de l'estomac, de l'intestin grêle et du gros intestin ainsi que du transport des aliments à travers tous ces endroits et des affections qui les accompagnent. La partie suivante du livre est consacrée aux bactéries intestinales et à leur effet sur le fonctionnement d'autres parties du corps.

"Je suis pleine d'appréciation pour l'auteur et pour la manière hilarante et simple dont elle a présenté le fonctionnement de la machine complexe, qui est notre système digestif. Le Dr Giulia Enders a fait quelque chose d'étonnant - grâce à une convention humoristique qu'elle a brisée le tabou de la digestion et est arrivé avec des connaissances médicales fiables sous le chaume. J'espère qu'il y aura plus de tels livres pour vulgariser les sujets médicaux "- a écrit le prof. dr hab. n. med. Adam Dziki, fondateur de la Society of Bowel Surgery.

Le livre est un best-seller en Allemagne, s'est vendu à plus d'un million d'exemplaires. Poradnikzdrowie.pl est son mécène médiatique. Nous recommandons !

Important

Poradnikzdrowie.pl soutient un traitement sûr et une vie digne des personnes souffrant d'obésité. Cet article ne contient pas de contenu discriminatoire et stigmatisant des personnes souffrant d'obésité.

Catégorie:

Obésité