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CONTENU VÉRIFIÉAuteur : Dominika Wilk
L'inflammation dans le corps ne se produit pas seulement lors d'infections ou de coupures. De plus, une croissance excessive du tissu adipeux, en particulier dans l'abdomen, peut devenir une source d'inflammation chronique qui, contrairement à l'inflammation aiguë et à court terme, génère diverses maladies.
On parle d'obésité lorsque l'indice de masse corporelle défini comme l'IMC (rapport du poids corporel à la taille) dépasse 30 kg/m2. Selon l'OMS, on entend le grade I d'obésité lorsque l'IMC varie de 30 à 34,9 kg/m2, le grade II de 35,0 à 39,9 kg/m2 et le grade III supérieur à 40 kg/m2. L'obésité est également une condition dans laquelle la graisse corporelle chez les femmes est supérieure à 25 % et chez les hommes, elle est supérieure à 20 %.
La définition métabolique de l'obésité est qu'il s'agit d'un type de tissu adipeux qui entraîne une altération des fonctions motrices et métaboliques, entraînant une altération de la sécrétion d'adipokines par les adipocytes, ainsi que l'initiation de l'inflammation par le tissu adipeux, ce qui conduit à son tour à l'émergence de nombreuses maladies associées.
Obésité et inflammation
Beaucoup de gens ne savent pas que l'excès de graisse corporelle n'est pas seulement un problème esthétique mais aussi un problème de santé. Le tissu adipeux est un organe endocrinien et lorsqu'il est trop abondant, il devient une source d'inflammation chronique. Et cela, à son tour, conduit à l'émergence de diverses maladies telles que: le diabète, l'athérosclérose, l'hypertension.
La principale source d'inflammation chez les personnes obèses sont les adipocytes (cellules graisseuses), qui sécrètent des adipokines (hormones du tissu adipeux) en quantité différente de celle d'une personne en bonne santé (ce qui est important pour le développement de troubles).
Ils produisent, par exemple, de la leptine, de la résistine, de la lipocaïne2, qui favorisent les maladies métaboliques et intensifient un certain nombre de processus défavorables dans l'organisme qui aggravent le phénomène de l'obésité. De plus, ils sécrètent des cytokines pro-inflammatoires, telles que l'interleukine-6, l'interleukine-18 ou le TNF-α, qui sont responsables du maintien de l'inflammation dans le corps.
La source de l'inflammation sont également les macrophages, qui se déversent dans le tissu adipeux en quantité importante. Plus le pourcentage de tissu est élevégras, plus il contient de macrophages. Ils éliminent les adipocytes morts qui meurent à la suite d'une prolifération cellulaire. Ce faisant, ils excrètent des cytokines pro-inflammatoires dans le processus.
Les macrophages trouvés dans le tissu adipeux des personnes maigres et obèses sont différents. Les macrophages de type II (M2) dominent chez les individus maigres, et chez les individus obèses, les macrophages de type I (M1) sont responsables de la sécrétion de cytokines pro-inflammatoires telles que l'interleukine 6 ou le TNF-α. Le TNF-α est particulièrement dangereux, ce qui entraîne des troubles du métabolisme de l'insuline et un manque de satiété.
Le résultat est que l'insuline ne peut pas se lier à son récepteur, donc elle ne peut pas être active et abaisser le taux de glucose sanguin (et des taux de glucose élevés et prolongés sont un risque de développer un diabète). À son tour, une leptine qui fonctionne mal conduit au fait que les personnes obèses ont toujours faim et mangent des quantités excessives de nourriture.
Chez les personnes obèses, l'avantage des lymphocytes Th1 sur les Th2 dans le tissu adipeux est perceptible, ce qui entraîne une sécrétion accrue d'interférons, c'est-à-dire des protéines qui sont activées dans divers types d'infections, par exemple virales ou bactériennes. Cela conduit à la stimulation des macrophages, et donc à l'intensification des réactions inflammatoires.
De plus, les personnes obèses ont une diminution notable des lymphocytes de type Treg dans le tissu adipeux viscéral, qui à son tour est associée à une sécrétion accrue de cytokines pro-inflammatoires et à des niveaux élevés d'insuline.
Sécrétée par le tissu adipeux, l'interleukine-6 stimule non seulement la synthèse des protéines de la phase aiguë, mais affecte également négativement l'endothélium vasculaire, ce qui favorise la formation de l'athérosclérose. De plus, il réduit l'expression du récepteur de l'insuline, améliorant ainsi la résistance à l'insuline. Cela conduit en outre à une accumulation accrue de triglycérides et d'acides gras libres et à une augmentation des taux de cortisol sanguin. Tout cela contribue au développement de l'obésité abdominale.
Calculateur IMC
femmehommeenfantdonnées incorrectesChamp obligatoireChamp obligatoireIMC de l'enfantNous utilisons les normes d'IMC pour les adultes.Pour vérifier le poids correct (ainsi que la taille et le tour de tête) des enfants jusqu'à 18 ans, des grilles de centiles sont utilisées pour déterminer si l'enfant grandit proportionnellement à l'âge.Vérifier les grilles centiles
Façons de minimiser l'inflammation dans l'obésité
Une façon de réduire l'inflammation chronique chez les personnes obèses est de réduire la graisse corporelle. Surtout celui de l'estomac, qui est généralement le plus résistant à l'excrétion.
En raison du fait que c'est souvent le résultat d'une résistance à l'insuline, la clé dede perdre du tissu adipeux sur le ventre est de réguler le métabolisme de l'insuline. Ceci peut être réalisé grâce à la composition appropriée des repas et au maintien d'intervalles appropriés entre les repas.
Le plat mangé ne peut pas être composé uniquement de glucides, par exemple, car cela provoquera une libération rapide d'insuline et une sensation de faim à nouveau tout aussi rapidement. Pour maintenir le bon niveau d'insuline, les composants protéiques, les graisses et les fibres sont essentiels, ce qui prolongera le processus de digestion.
Par conséquent, un petit-déjeuner composé de flocons d'avoine, de yaourt et de noix est le repas le plus approprié pour une personne présentant une résistance à l'insuline, tandis que la semoule cuite dans de l'eau avec des bananes et des dattes est un exemple de plat mal composé.
Des niveaux d'insuline stables, nécessaires à la perte de poids chez les personnes obèses, peuvent également être maintenus grâce à une transformation alimentaire appropriée. Les aliments en purée, comme la purée de pommes de terre, entraîneront une libération d'insuline plus rapide que ceux dont la peau et les fibres digèrent plus longtemps. Le corps réagira également différemment au même produit, mais stocké de manière différente.
Par exemple, les pâtes ou les pommes de terre réfrigérées contiendront plus d'amidon résistant et seront donc digérées plus lentement que fraîchement préparées. Des fruits moins mûrs contribueront également à une économie d'insuline plus stable, il est donc préférable d'acheter des bananes légèrement vertes que des bananes très jaunes avec des taches brunes, ce qui augmentera plus rapidement votre taux de sucre dans le sang.
Une alimentation pauvre en graisses, en particulier en graisses saturées et en graisses trans, est également essentielle pour réduire l'inflammation. Des études chez la souris ont montré que les rongeurs nourris avec un régime riche en graisses (HFD) avaient une augmentation rapide des lymphocytes T CD8 + dans le tissu adipeux (ce sont des lymphocytes qui favorisent l'afflux de macrophages dans le tissu adipeux, et ceux-ci à leur tour déclenchent la libération de cytokines pro-inflammatoires). ).
À leur tour, les souris qui avaient éliminé les lymphocytes T CD8 + avaient un nombre réduit de macrophages de type 1 et un plus petit nombre de cytokines pro-inflammatoires telles que l'intéleukine 6 ou le TNF-α.
La conclusion est qu'avec moins de graisses consommées, il n'y a pas une augmentation aussi importante des lymphocytes inflammatoires.
Le régime alimentaire seul ne suffit parfois pas à réduire l'inflammation. C'est pourquoi certaines personnes obèses reçoivent des statines de leur médecin. L'objectif principal de ce type de pharmacothérapie est de réduire le niveau de la "fraction du mauvais cholestérol", c'est-à-dire le LDL, d'améliorer l'endothélium vasculaire et d'inhiber l'expression des cytokines pro-inflammatoires.