Jusqu'à récemment, le seul effet positif de la vitamine D sur le système squelettique était bien connu. Les recherches de ces dernières années montrent cependant qu'il est impliqué dans de nombreux autres processus et profite à tout le corps, peut protéger contre de nombreuses maladies et, de plus, prolonger la vie.
La vitamine D, ou plutôt ses récepteurs, se trouve dans la plupart des tissus de notre corps (y compris le cerveau, le système cardiovasculaire, les os, les muscles, la peau, les glandes endocrines). Il ne régule pas seulement l'équilibre du calcium et du phosphate du corps, c'est-à-dire qu'il est responsable de la solidité des os. Elle affecte 140 voies métaboliques et touche près de 300 gènes (soit près de 3% du génome humain !). C'est pourquoi il peut réduire le risque de nombreuses maladies chroniques et peut également être utilisé pour les traiter. Il est important de noter qu'une carence en vitamine D inférieure à 20 ng / ml s'est avérée être un facteur indépendant affectant la mortalité.
La vitamine D prolonge la vie - prévient de nombreuses maladies
La vitamine D a une forte influence sur le système immunitaire. Sa carence augmente le risque non seulement d'infections, mais aussi de maladies auto-immunes dans lesquelles le système immunitaire attaque ses propres tissus, par ex. diabète de type 1, maladie de Hashimoto, psoriasis. Fait intéressant, à partir de l'observation de plus de 10 mille. Les enfants finlandais montrent que la supplémentation en vitamine D de la naissance à l'âge adulte à une dose de 2000 UI a entraîné une diminution du diabète de type 1 de 78 % !
La recherche indique une relation entre l'insolation et un risque plus faible de maladie, ainsi qu'une mortalité plus faible due aux cancers hormono-dépendants, tels que le cancer de la prostate ou du sein, et le cancer du côlon. À son tour, dans le cas des maladies cardiovasculaires, il a été constaté qu'une faible concentration de vitamine D est corrélée à une incidence plus élevée de maladies coronariennes, d'insuffisance cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et d'athérosclérose des membres inférieurs. Les personnes ayant des niveaux de cette vitamine inférieurs à 10 ng/ml sont plus susceptibles d'avoir un événement cardiovasculaire. Des déficits surviennent également en cas d'hypertension et d'obésité, en particulier d'obésité abdominale.
Il a été démontré qu'une carence en vitamine D provoque une résistance à l'insuline (diminution de la sensibilité des tissus à l'insuline), ce qui favorise l'apparition du syndrome métabolique et, plus tard, du diabète de type 2. Dans une étude chez des personnes prenant 800 UI. La vitamine D quotidienne s'est avérée 33% plus faible dans l'incidence de cette maladie que chez ceux qui en prenaient 200jm De plus, la recherche indique une relation entre la carence en vitamine D et les maladies cutanées et musculaires, les maladies intestinales, les maladies parodontales, ainsi que l'hypogonadisme chez les hommes (défaillance hormonale testiculaire).
La vitamine D prolonge la vie - protège le cerveau et le système nerveux
La vitamine D joue un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux et du cerveau. Elle affecte les récepteurs situés dans les neurones, les neurotransmetteurs du système nerveux central (dont l'acétylcholine, la sérotonine et la dopamine), les facteurs de croissance (protéines qui stimulent les processus de réparation), ainsi que les cytokines et les facteurs pro-inflammatoires. Il a un effet protecteur en nourrissant le nerf, ainsi que par ex. anti-inflammatoire et antioxydant, prévient les dommages aux gaines de myéline des nerfs. Par conséquent, une carence en cette vitamine peut entraîner des changements neurodégénératifs dans le cerveau.
De nombreuses études soutiennent l'association de la vitamine D avec la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson, la sclérose en plaques, la dépression et la schizophrénie. Il a été démontré qu'à une concentration de 10 ng/ml, le risque de développer la maladie d'Alzheimer augmente de 50%
Suivi de 30 ans de 3k Les Finlandais ont montré que dans le groupe avec les taux de vitamine D les plus bas, l'incidence de la maladie de Parkinson était trois fois plus élevée. Dans le cas de la schizophrénie, les patients présentant une carence en vitamine solaire ont été diagnostiqués deux fois plus souvent. En revanche, une étude néerlandaise auprès de personnes de plus de 65 ans a montré que les seniors ayant des taux de vitamine D inférieurs à 25 ng/ml présentaient une moins bonne condition physique, une qualité de vie réduite et des dépressions plus fréquentes par rapport au groupe à la concentration normale.
Des études au Danemark, au Canada, au Royaume-Uni et en Suède ont montré que les personnes nées en mai (grossesse pendant les mois peu ensoleillés) avaient un risque de sclérose en plaques (SEP) 13 % plus élevé que celles nées en novembre.
Une étude a révélé que l'administration de vitamine D aux femmes enceintes réduisait considérablement le risque de développer la SEP chez un enfant. La carence en vitamine D est souvent retrouvée dans les maladies neurodégénératives et les troubles mentaux (par exemple dans le cas de la schizophrénie chez près de 70% des patients).
Le rôle de la supplémentation dans le traitement de ces conditions fait encore l'objet de recherches. Pour l'instant, il est utilisé dans le traitement de la dépression, bien qu'il existe des rapports selon lesquels l'administration de vitamine D améliore les capacités cognitives chez les personnes âgées ou, par exemple, stabilise l'image de la maladie de Parkinson.
Voir la galerie de 8 photosBon à savoir
Profiter du soleil, manger du poisson
La vitamine D est produite dans la peau lorsqu'elle est exposée au soleil. Pour en avoir la bonne dose, il suffit de passer un quart d'heure au soleilentre 10h et 15h, en laissant apparaître les avant-bras et les jambes (18% de la surface corporelle) sans protection solaire.
Malheureusement, la synthèse cutanée ne se produit que de fin avril à début septembre, et uniquement les jours ensoleillés. Pendant la saison froide, il n'y a aucune chance, du moins en Pologne, en raison de l'angle trop petit des rayons du soleil.
La demande peut être partiellement complétée par un régime alimentaire. La vitamine D se trouve principalement dans l'huile de poisson et le poisson (par exemple, 100 g d'anguille contiennent 1440 UI, le hareng - 800 UI), que nous devrions manger au moins deux fois par semaine. Il y en a peu dans d'autres produits d'origine animale (dans 100 g d'œufs - 180 UI, fromage - 80 UI), et dans les produits végétaux, il y en a une quantité négligeable (dans 100 g de chou seulement 0,08 UI).
On le trouve également dans les champignons (100 g de chanterelles fournissent 161 UI, les cèpes - 149 UI), mais avant la cuisson, il vaut la peine de les exposer au soleil, car les chapeaux synthétisent la vitamine D. Absorption de cette vitamine améliore le magnésium (ses sources sont: les produits céréaliers à grains entiers, les graines de citrouille, le cacao, les légumineuses), il vaut donc la peine de prendre soin de la bonne quantité de cet élément dans le menu (300-400 mg par jour).
La vitamine D prolonge la vie - les effets d'une carence
Pas moins de 90% des Polonais ont une carence en vitamine D - cela s'applique à tous les groupes d'âge. Les symptômes (par exemple, diminution de l'immunité, douleurs musculo-squelettiques, fatigue, faiblesse musculaire, insomnie, maladie parodontale) peuvent ne pas apparaître pendant une longue période.
Le déficit est favorisé par le travail de bureau, l'utilisation de crème solaire, le vieillissement (la capacité de la peau à produire des vitamines diminue), les maladies chroniques, incl. maladie rénale, maladie hépatique, auto-immune, allergies, troubles mentaux, troubles hormonaux, absorption, utilisation de médicaments antiépileptiques, glucocorticoïdes, chimiothérapie. Dans le diagnostic des carences, le niveau de 25-hydroxyvitamine D dans le sang est évalué - 25 (OH) D (coût d'environ 50 PLN à 100 PLN). La concentration souhaitée chez l'adulte est de 30 à 50 ng / ml.
Bon à savoirSelon les recommandations actuelles, les enfants et les adultes devraient prendre de la vitamine D de septembre à avril, et en cas de synthèse cutanée insuffisante en été - également les mois restants, tandis que les personnes de plus de 65 ans - toute l'année.
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