Un régime sans produits laitiers implique l'exclusion de tous les produits contenant du lait du menu. Un régime sans lait bien composé permet d'éviter les effets secondaires, par exemple chez les personnes allergiques au lait, mais aussi les carences en calcium et en vitamine D. Voici des recettes qui vous permettront de composer un menu dans un régime sans lait.

Les recettesproposées parrégime sans produits laitierssont destinées principalement aux personnes aux prises avec une allergie au lait, ne tolèrent pas les protéines de lait et lactose (sucre du lait). Correctement composé, il devrait fournir des protéines, du calcium et de la vitamine D sains. Voici des recettes qui vous aideront à composermenu dans un régime sans produits laitiers .

Régime sans produits laitiers - recette de gâteau aux carottes

Ingrédients :

  • verre d'huile de lin
  • 1,5 tasse de sucre
  • 4 tasses de carottes râpées
  • 4 oeufs
  • 2 tasses de farine de riz
  • cuillère à café de bicarbonate de soude
  • une cuillère à café de levure chimique
  • cannelle
  • quelques œillets

Méthode de préparation :

1. Mélanger l'huile avec le sucre, puis ajouter un œuf à la fois, en mélangeant tout le temps. 2. Ajouter la farine mélangée avec du bicarbonate de soude, de la levure chimique, de la cannelle et des clous de girofle écrasés par portions à la masse préparée. Mixez le tout jusqu'à épaississement. 3. Ajouter les carottes à l'ensemble et bien mélanger.4. Mettez la pâte dans un moule et faites-la cuire à 180°C pendant 45 minutes. La pâte cuite doit avoir la couleur du pain d'épice.

Régime sans produits laitiers - recette de côtelettes de légumes et de riz

Ingrédients :

  • 1 courgette
  • 2 pommes de terre
  • 2 tasses de riz cuit
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
  • 1/4 tasse de persil haché
  • 1 cuillère à café de marjolaine
  • sel
  • miettes de pain

Méthode de préparation :

1. Coupez les pommes de terre épluchées et les courgettes en petits cubes et ajoutez-les au plat de service 2. Ajouter le reste des ingrédients aux légumes et bien mélanger. 3. Façonner en petites côtelettes. Rouler chacun d'eux dans la chapelure. 4. Cuire au four sur une plaque graissée pendant 30 à 40 minutes.

Régime sans produits laitiers - recette de pouding au millet

Ingrédients :

  • 2/3 tasses de millet
  • 1 maturitébanane
  • 4-6 dattes sans pépins
  • 2/3 tasses d'eau bouillante
  • 10 baies
  • 1/2 cuillères à café de cannelle
  • une pincée de sel de mer au goût

Méthode de préparation :

1. Verser le millet avec de l'eau et cuire, couvert, jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 20 minutes). Ensuite, vous pouvez le saler (au goût) et le mélanger soigneusement. 2. Ajouter la cannelle, la banane et les dattes aux gruaux. Versez ensuite l'eau bouillante et mixez pour obtenir une consistance homogène. Servir le pudding fini avec le fruit de votre choix. Les myrtilles ou myrtilles se marient parfaitement avec le pouding au millet.

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