Le régime de la fourchette contient une variété de recettes, les prédominantes pour un dîner diététique. Le principe de base du régime à la fourchette est le suivant : le dîner ne peut être mangé qu'avec une fourchette. Nous proposons des recettes à partir desquelles vous pouvez construire un menu dans un régime à la fourchette.
Les recettesproposées par le régimefourchettesont simples et rapides à préparer. En raison de leur diversité, ils motivent à continuer à perdre du poids, malgré la restriction de ne dîner qu'avec une fourchette. Voici les recettes qui vous permettront de composer unmenu en régime fourchette.
Régime fourchette : recette de pois chiches aux graines de carvi
Ingrédients (pour 6 portions)
- 450 grammes de pois chiches (peuvent être mis en conserve)
- gousse d'ail
- petit oignon
- jus de citron (100 ml)
- quelques feuilles de coriandre hachées
- 1 cuillère à soupe de poudre de cumin
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre moulu
Préparation :
1. Épluchez l'oignon et coupez-le en dés. Écraser l'ail
2. Mélangez le jus de citron, l'ail, l'oignon, les feuilles de coriandre, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un plat.
3. Égouttez les pois chiches et ajoutez-les au saladier avec le cumin en poudre. Bien mélanger le tout
4. Mettez le plat au réfrigérateur pendant une heure. Passé ce délai, les pois chiches sont prêts à être consommés.
Régime fourchette : recette de salade olympique
Ingrédients (pour 6 portions)
- 100 g de fromage feta
- 1 concombre
- 3 tomates
- une petite tête de romaine
- 20 olives noires
Vinaigrette :
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre au goût
Préparation :
1. Au fond du bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette
2. Lavez le concombre et épluchez-le. Coupez ensuite en deux et retirez les graines. Ensuite, coupez-les en morceaux de taille moyenne et ajoutez-les au saladier. Faites de même avec les tomates. Mettez les légumes hachés dans un bol et mélangez-les.
3. Lavez et séchez les feuilles de laitue. Ensuite, coupez-les en lanières et ajoutez-les au bol.
4. Coupez la feta en dés et ajoutez-la dans le bol avec les olives. Bien mélanger le tout. Vous pouvez décorer la salade avec des feuilles de menthe.
Régime fourchette : recette de linguine aux herbes fraîches et tomates
Ingrédients (pour 4 portions)
- 220 g de nouilles linguine
- 3 tomates
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet d'herbes mélangées (par exemple persil, basilic et ciboulette)
- 10 olives noires dénoyautées
- 8 filets d'anchois
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de câpres
- 170 g d'huile d'olive
- sel et poivre au goût
Préparation :
1. Versez de l'eau dans une grande casserole et portez-la à ébullition. Ajouter ensuite le sel, l'huile d'olive et les pâtes (cuire autant de minutes qu'indiqué sur l'emballage)
2. Échaudez les tomates et retirez la peau. Ensuite, coupez-les en deux et retirez les poches de graines. Coupez les tomates en dés
3. Couper les gousses d'ail en lanières. Laver, sécher et hacher les herbes. Coupez les olives en deux et coupez les anchois en petits morceaux. Mettre tous les ingrédients dans un bol. Ajouter ensuite les câpres, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout
4. Égouttez les pâtes cuites et mélangez-les avec la sauce préalablement préparée.
Régime fourchette : recette de saumon au gingembre
Ingrédients (pour 2 portions)
- 2 filets de saumon
- 1 cuillère à soupe de crème sure
- jus d'un demi-citron
- 1 échalote
- 1 petite gousse d'ail
- 2 cuillères à café de gingembre frais râpé
- 1 verre de vin blanc sec
- sel et poivre au goût
Préparation :
1. Préparez la sauce dans une poêle de taille moyenne : versez le vin, puis ajoutez les échalotes hachées, l'ail écrasé et le gingembre. Porter à ébullition
2. Ajouter les filets de saumon, couvrir et cuire chaque côté à feu moyen pendant 5 minutes.
3. Verser le jus de citron dans une petite poêle et porter à ébullition. Ajoutez ensuite la crème, salez, poivrez et mélangez.
4. Verser sur le saumon frit avec la crème au citron et la sauce au citron. Servir avec du riz basmati.
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