Il y a de plus en plus de cas d'allergies, mais qu'est-ce qui les cause vraiment ? Quel est l'allergène le plus courant - allergènes alimentaires ou peut-être inhalés ? Nous vous expliquons quels allergènes sont les plus dangereux et lesquels provoquent le plus souvent des réactions indésirables dans l'organisme.

Au cours des dernières décennies, l'incidence des allergies en Pologne et dans le monde a augmenté. Selon les statistiques, au début du 20ème siècle, 1% des personnes souffraient d'allergies. de la population -est maintenant de 40 pour cent. humanité .

Les enfants souffrent le plus souvent d'allergies, mais elles sont aussi très fréquentes chez les adultes. Par exemple, plus de 500 millions de personnes dans le monde souffrent de rhinite allergique.

Qu'est-ce qu'une allergie et que sont les allergènes ?

Une allergie est une réaction anormale du système immunitaire aux allergènes, des facteurs auxquels l'organisme devrait être indifférent. Pendant ce temps, pour une raison inconnue, le système immunitaire "attrape" les allergènes et commence à les combattre.

Au cours des recherches sur les allergies, plus de 40 000 composés pouvant provoquer des allergies ont été détectés. Les allergènes peuvent être différents types de protéines (d'origine végétale ou animale), des matières synthétiques (par exemple le latex), des métaux, des venins d'insectes, ainsi que des produits chimiques.

Les scientifiques ont classé les allergies en fonction de la manière dont l'allergène pénètre dans l'organisme. C'est pourquoi nous parlons actuellement d'allergies :

  • inhalation (par exemple contre les acariens, le pollen, les moisissures). Les allergènes inhalés sont inhalés avec l'air.
  • nourriture - le plus souvent, elle est causée par des allergènes présents dans les produits alimentaires, c'est-à-dire pénétrant dans le corps par la nourriture.
  • contact (par exemple, ingrédients de cosmétiques, agents de nettoyage). Ils agissent généralement directement sur la peau.

Quels allergènes déclenchent le plus une allergie ?

Chaque personne peut réagir avec une allergie à un autre facteur. Certains allergènes peuvent provoquer chez une personne une réaction grave et potentiellement mortelle, mais chez une autre personne, le même allergène ne provoquera même pas une éruption cutanée mineure. Néanmoins, parmi des dizaines de milliers d'allergènes, il en existe plusieurs dizaines qui sont la cause la plus fréquente d'allergie.

Quel est le plus allergique ? Il s'avère que les dix allergènes les plus puissants sont le pollen, les acariens, les protéines de lait de vache, les fraises, le nickel, les noixcacahuètes, fruits de mer, agrumes, spores de champignons et venin d'insectes.

Allergènes de contact les plus courants

Les allergènes de contact sont les produits chimiques les plus courants avec lesquels nous entrons en contact par la peau. Il peut s'agir d'ingrédients de cosmétiques, de détergents, que nous utilisons lors du nettoyage, du lavage, etc. L'allergie aux détergents et aux cosmétiques est l'une des allergies de contact les plus courantes, en particulier chez les enfants dont la peau est sensible à divers facteurs externes.

Un allergène très courant est le nickel, moins souvent le chrome, que l'on trouve dans les bijoux ou les objets du quotidien. Il suffit à une personne allergique de mettre des boucles d'oreilles ou une bague avec du nickel, et elle développe des symptômes d'allergie : urticaire, démangeaisons, etc.

Les autres symptômes de l'allergie de contact sont les rougeurs et les éruptions cutanées. Occasionnellement, lors d'une allergie au nickel, des rhinites et des crises d'asthme peuvent survenir.

Liste des allergènes de contact les plus courants :

  • nickel (présent dans les bijoux et couverts, curseurs, ciseaux, etc.),
  • chrome (dans le ciment, les peintures, les graisses),
  • colorants (que l'on trouve dans les cosmétiques et les détergents),
  • conservateurs (crèmes, cosmétiques colorants, lotions),
  • huiles essentielles (parfums, cosmétiques pour le corps, crèmes),
  • huiles minérales (crèmes, lotions),
  • Vaseline (comme ci-dessus),
  • paraffine (comme ci-dessus).

Allergènes inhalés les plus courants

Les allergies par inhalation sont plus fréquentes au printemps et en été, lorsque nous observons la poussière des arbres, des herbes et des arbustes. L'allergie au pollen est l'une des formes courantes d'allergie par inhalation. Mais il y a aussi des personnes qui se sentent allergiques à l'allergie tout au long du cours - ce sont des patients allergiques aux acariens.

Les moisissures et les champignons, ainsi que les poils, et plus particulièrement les protéines animales présentes dans les poils de chien ou de chat, notamment la salive et les excréments, sont également des causes courantes d'allergie par inhalation. La sensibilisation peut également être causée par des produits chimiques à forte odeur - peintures, vernis ou détergents. Ces allergènes provoquent le plus souvent des rhinites allergiques, de la toux, des conjonctivites et des crises d'asthme.

Liste des allergènes inhalés les plus courants :

  • acariens,
  • pollen de graminées (céréales, armoise, ambroisie),
  • pollen d'arbres (frêne, tilleul, noisetier, aulne, bouleau),
  • champignons et moisissures (Alternaria et Cladosporium et Penicillium

Allergènes alimentaires les plus courants

L'allergie alimentaire survient le plus souvent chez les nourrissons parce que leur système digestif n'est pas encore complètement mature et "laisse entrer" les allergènes provoquant des réactions immunitaires indésirables. Chez de nombreux enfants, l'allergie disparaît en 2-3. ans, maisun grand pourcentage de jeunes patients présentent des symptômes allergiques depuis plusieurs dizaines d'années. Il arrive aussi que l'allergie alimentaire n'apparaisse qu'à l'âge adulte.

Les allergènes alimentaires provoquent le plus souvent des douleurs abdominales, des flatulences, de la diarrhée, de la constipation et des éruptions cutanées. Ils se manifestent moins souvent par des problèmes respiratoires.

L'allergie alimentaire la plus courante en Pologne est une allergie aux protéines du lait de vache, et plus précisément à la caséine et aux alpha et bêta-lactoglobulines du lait. Un allergène populaire est également le gluten, qui est une protéine présente dans les grains de blé, de seigle et d'orge.

Allergènes alimentaires les plus courants :

  • produits laitiers
  • œufs
  • poisson
  • soja (et produits à base de soja, par exemple lait, yaourt, fromage, viandes de soja)
  • fruits (le plus souvent : oranges, mandarines, citrons, kiwis, melons, et parmi les fruits polonais : fraises, fraises des bois, framboises
  • légumes : céleri, tomates, poivrons
  • viande : les plus courants : veau et bœuf (si l'enfant est allergique aux protéines de lait de vache), poulet (si l'enfant est allergique aux œufs)
  • céréales contenant du gluten (il s'agit d'une protéine présente dans le blé, le riz, l'orge et l'avoine). Particulièrement souvent, le blé et le seigle sont allergiques
  • sucreries : le plus souvent cacao, chocolat
  • noix, surtout cacahuètes
  • crustacés et fruits de mer
  • conservateurs et colorants (glutamate monosodique, tartrazine, sulfites)
Sonde

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