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L'avitaminose est une maladie dans laquelle il y a un manque total ou (selon certains auteurs) une carence très sévère de l'une des vitamines. Les vitamines sont nécessaires au bon fonctionnement de notre corps, c'est pourquoi l'avitaminose peut parfois être très dangereuse et est généralement associée à l'apparition de symptômes caractéristiques d'une vitamine donnée.
Qu'est-ce que l'avitaminose ?
L'avitaminosepeut survenir comme maladie primaire ou secondaire.L'avitaminose primaireest celle où l'apport d'une vitamine spécifique à l'organisme est limité
Avecavitaminose secondairesurvient lorsque l'apport en vitamines est correct, mais à la suite de diverses maladies ou d'un mode de vie incorrect (par exemple, boire de l'alcool, fumer), il y a une perte certaines vitamines, ou si elles ne sont pas correctement absorbées ou absorbées par l'organisme. Contrairement aux apparences, l'avitaminose peut parfois poser des problèmes dans le processus de diagnostic. Souvent, en présence de divers symptômes cliniques, la recherche de maladies spécifiques commence, oubliant qu'elles peuvent être causées par une carence ou un manque d'une certaine vitamine.
L'avitaminose est diagnostiquée sur la base de la concentration d'une vitamine donnée (ou parfois de ses métabolites) dans le sang ou l'urine.Le traitement de l'avitaminoserepose bien sûr sur la supplémentation d'une vitamine ou d'un complexe vitaminique spécifique.
Parfois, la supplémentation orale est insuffisante et la vitamine doit être administrée par voie intramusculaire ou intraveineuse. Nous devons nous rappeler que notre corps ne peut pas fonctionner correctement sans un apport adéquat en vitamines, et une alimentation appropriée dans la plupart des cas nous protégera de l'avitaminose et de ses effets négatifs.
Quels sont les symptômes d'une carence en vitamines ?
- Vitamine A
La vitamine A se trouve principalement dans les produits d'origine animale (lait, beurre, foie, poisson, œufs, fromage), et sous forme de provitamine (caroténoïdes), elle peut également être trouvée dans certaines plantes, comme les carottes, les citrouilles, les tomates , abricots, épinards, persil, aneth ou petits pois. En éliminant ces aliments de notre alimentation, nous risquons de souffrir d'une importantecarence en vitamine A , qui peut entraîner une avitaminose.
La vitamine A est nécessaire à la production de rhodopsine, le pigment rétinien responsable d'une bonne vision dans l'obscurité. Dans l'avitaminose, cette vision sera perturbée et on aura affaire à ce qu'on appelle la cécité nocturne ou cécité nocturne.Le manque de vitamine Apeut également se manifester par une xérophtalmie, un syndrome de l'œil sec causé par une sécheresse excessive de la conjonctive, de la cornée ou de l'ensemble du globe oculaire.
La vitamine A joue un rôle important dans la construction d'une immunité normale, par conséquent, avec l'avitaminose, nous pouvons être exposés à des infections plus fréquentes et plus graves. De plus, les patients atteints d'avitaminose à la vitamine A peuvent se plaindre de fatigue, de cheveux secs et cassants et d'ongles cassants.
- Vitamine D
La carence en vitamine Da été très médiatisée ces dernières années. C'est une substance qui agit à la fois comme une vitamine apportée de l'extérieur et comme une hormone dont la synthèse commence dans la peau sous l'influence de la lumière du soleil.
La vitamine D se voit attribuer un rôle de plus en plus important dans le bon fonctionnement de notre organisme. Initialement, il était connu uniquement ou principalement comme un ingrédient essentiel pour des os sains et solides. Au fil des ans, à la suite de nombreuses observations, il a été conclu qu'outre ce rôle très important, il est également nécessaire au bon développement de notre immunité, régule la tension artérielle, a un effet bénéfique sur la reproduction, et assure la bon fonctionnement des nerfs et des muscles.
Outre la synthèse cutanée, la source de vitamine D est principalement la viande de certains poissons, ainsi que le foie, les œufs et le fromage. Cependant, la grande majorité de notre population souffre d'une carence en vitamine D. Cela est principalement dû au fait que le climat dans lequel nous vivons ne permet pas une synthèse cutanée suffisante de vitamine D, et il est pratiquement impossible de lui fournir une quantité adéquate uniquement avec l'alimentation.
De plus, vous devez vous souvenir de diverses maladies qui affectent l'absorption réduite de la vitamine D et de celles qui endommagent les organes nécessaires à sa bonne distribution dans le corps, comme le foie et les reins.L'avitaminose à la vitamine Dentraîne un certain nombre de troubles, dont les plus importants sont :
- rachitisme chez les enfants et ostéoporose et ostéomalacie chez les adultes
- fractures, courbures, mauvaise posture
- faiblesse musculaire et douleurs
- inflammation de la peau et de la conjonctive
- affaiblissement du corps, diminution de l'immunité
- faiblesse et maladies des dents et du parodonte
Un risque accru de développer une maladie auto-immune, comme le diabète de type 1, la maladie de Leśniowski,La maladie de Crohn On pense également que l'avitaminose due à la vitamine D peut également jouer un rôle dans l'incidence de certains cancers. Cela s'applique, par exemple, au cancer de la vessie, au cancer du sein et au cancer colorectalmce_temp_url .
- Vitamine E
La vitamine E est considérée comme l'un des antioxydants les plus importants de nos cellules. Les antioxydants, ou antioxydants, jouent un rôle important dans la prévention de certaines maladies, principalement le cancer. La vitamine E, outre son rôle protecteur, assure également le bon fonctionnement des vaisseaux sanguins et des érythrocytes. Les sources de vitamine E sont, entre autres, le lait, les œufs, le beurre, ainsi que les huiles végétales qui, lorsqu'elles sont pressées à froid, contiennent une concentration plusieurs fois plus élevée de vitamine E que les graisses transformées industrielles. De plus, la vitamine E se trouve également dans le pain complet, les noix, les amandes et les légumes à feuilles.
En raison de la présence généralisée de vitamine E dans de nombreux aliments de notre alimentation, elle est rarementdéficiente . Fumer du tabac décompose la vitamine E, doncles symptômes de l'avitaminosepeuvent être observés en premier lieu chez les fumeurs. L'avitaminose dans ce cas peut se manifester par une irritabilité, une diminution de la concentration et une faiblesse musculaire. Une dégradation accrue des globules rouges due à un manque de vitamine E entraîne une anémie. D'autres symptômes de l'avitaminose à la vitamine E peuvent également inclure un vieillissement cutané plus rapide, une cicatrisation plus mauvaise des plaies ou une détérioration de la vue. Une carence en vitamine E peut également avoir un effet négatif sur la fertilité et contribuer à une fausse couche. De nombreuses études scientifiques ont recherché la relation entre la carence en vitamine E et l'incidence des maladies cardiovasculaires, et il ne peut être exclu que dans ce cas, l'avitaminose puisse augmenter le risque de certaines maladies liées à ce fond.
- Vitamine K
La vitamine K joue un rôle très important dans le processus de coagulation en participant à la synthèse des facteurs nécessaires à ce processus. C'est également un élément important dans le métabolisme du système squelettique. Ses sources exogènes sont principalement : le foie, les légumes verts à feuilles, les légumineuses, les tomates, les avocats, les pommes de terre, les yaourts, les œufs et les fraises. De plus, la vitamine K est synthétisée par les bactéries intestinales et est régénérée dans le foie.
La consommation d'antibiotiques, d'analgésiques et de certains conservateurs peut détruire la flore intestinale, ce qui perturbera la production intracorporelle de vitamine K. Les médicaments du groupe des antagonistes de la vitamine K inhibent sa régénération hépatique, par conséquent, s'ils sont mal ou consommée de façon excessive, on observera les effets d'une carence de cette vitamine.vitamines sous forme de saignements prolongés.
L'avitaminose à la vitamine Kse manifestera par des troubles de la coagulation, une tendance aux hémorragies internes et externes, une cicatrisation prolongée des plaies et des diarrhées. De par sa participation au métabolisme osseux, l'avitaminose va contribuer à la perturbation de la minéralisation osseuse et à la formation de l'ostéoporose.
- Vitamine B2
Cette vitamine assure le bon fonctionnement des systèmes nerveux, respiratoire et visuel. Il joue également un rôle important dans la construction et la régénération de la peau, des muqueuses et de l'endothélium vasculaire. Par conséquent, ses niveaux anormaux dans le corps entraîneront des maladies de la peau et des muqueuses, des yeux, une diminution de la concentration et des étourdissements.
L'avitaminose à la vitamine B2provoque souvent des convulsions, c'est-à-dire des craquements douloureux des coins de la bouche et une perte de cheveux excessive. L'avitaminose peut être évitée en consommant du lait et des produits laitiers, du poisson, de la viande, du foie, des légumes verts, de la levure et des champignons. Rappelez-vous que la vitamine B2 se décompose lorsqu'elle est exposée à la lumière.
- Vitamine B3
La vitamine B3 se trouve couramment dans les produits végétaux et animaux. Un fait intéressant est que cette vitamine peut être fournie avec de la bière en petites quantités. Elle est également produite par des bactéries intestinales et, comme dans le cas de la vitamine B1, elle est décomposée par une consommation excessive de sucre. Il aide au métabolisme des nutriments et au maintien du bon niveau de cholestérol. Son niveau approprié assure le bon fonctionnement de la peau, des systèmes digestif et nerveux. Par conséquent, dans le cas de l'avitaminose, ces mêmes structures sont endommagées.
L'avitaminose à la vitamine B3peut être causée, entre autres, par par la maladie de Hartnup (trouble de l'absorption du tryptophane, un acide aminé nécessaire à la synthèse endogène de la vitamine B3), l'utilisation d'isoniazides (médicaments antituberculeux), les maladies entraînant une mauvaise absorption des substances du tractus gastro-intestinal et le syndrome carcinoïde (qui implique la utilisation de tryptophane pour produire de la sérotonine).
L'avitaminose à la vitamine B3 est principalement connue sous le nom de pellagre, le soi-disant "syndrome 4d", car ses symptômes caractéristiques en anglais commencent par cette lettre et comprennent : la dermatite, qui se manifeste principalement par une peau rugueuse, la diarrhée, la démence et éventuellement la mort. Dans l'avitaminose de cette vitamine, on observe également une inflammation de la langue, une dépression et des troubles gastro-intestinaux.
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Nous consommons de la vitamine B5 avec du lait, des œufs, de la viande, du poisson, de nombreux légumes, des graines, des céréales, des fruits et du pain. Il est nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux, de la peau, de la croissance et de la production de glucocorticoïdes. La vitamine B5 prévient également le vieillissement précoce et le grisonnement des cheveux.
L'avitaminose à la vitamine B5 , que l'on trouve très rarement, affecte principalement les personnes qui mangent des fast-foods et abusent du sucre. Chez ces personnes, l'avitaminose se manifestera principalement par des changements cutanés, un vieillissement prématuré et un grisonnement, des troubles de la croissance, du sommeil et de la concentration. Il peut également y avoir des problèmes causés par des dommages aux glandes surrénales.
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L'avitaminose à la vitamine B6est rare car elle est présente dans de nombreux aliments courants. L'avitaminose est le plus souvent trouvée chez les patients prenant de l'isoniazide et utilisant des contraceptifs et des régimes restrictifs. Il est difficile de surestimer le rôle de cette vitamine dans nos vies, car elle a un effet bénéfique sur presque tous les systèmes de notre corps. Son rôle principal est attribué au maintien du bon fonctionnement des systèmes nerveux, hématopoïétique, ostéoarticulaire et immunitaire, c'est pourquoi sa déficience est la première à être observée dans ces systèmes.
L'avitaminose dans ce cas se manifeste principalement par des convulsions, une dépression, des troubles du sommeil, une anémie, une détérioration générale du bien-être, des infections fréquentes, des calculs rénaux ou des inflammations cutanées. Un effet très important de l'avitaminose à la vitamine B6 est le risque accru de cardiopathie ischémique et d'accident vasculaire cérébral, car elle protège nos vaisseaux contre l'athérosclérose.
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La vitamine B7 est présente, entre autres, dans le foie, le poisson, les tomates, les œufs, les noix, les épinards et les champignons. Il est produit par des bactéries intestinales, ce qui signifie que sa déficience est rarement observée, généralement après une antibiothérapie intensive.L'avitaminose à la vitamine B7provoquera des maladies telles que des modifications cutanées séborrhéiques et inflammatoires, une faiblesse et une perte de cheveux, des ongles dédoublés, des douleurs musculaires et une augmentation du taux de cholestérol.
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Cette vitamine se produit presque exclusivement en compagnie de la vitamine B12. Il est essentiel au bon fonctionnement de la moelle et au développement du système nerveux chez le fœtus. Il joue également un rôle important dans l'immunité de l'organisme et la protection du tube digestif. Elle se distingue également par son rôle protecteur dans la prévention de certains cancers. On le trouve principalement dans les légumes à feuilles, le brocoli, le chou-fleur, les œufs, les lentilles, les bananes et les avocats. Les fumeurs, les alcooliques et les femmes enceintes sont particulièrement exposés à l'avitaminose.
Vitamine B11 avitaminoseentraînera une faiblesse, une fatigue constante, des difficultés de concentration, de l'insomnie, une anémie mégaloblastique, un retard de croissance, des troubles gastro-intestinaux, une perte de poids. L'avitaminose chez les femmes enceintes est très dangereuse, car elle contribue au développement d'anomalies du tube neural chez le fœtus. C'est pourquoi il est conseillé à toutes les femmes en période de procréation, en particulier celles qui planifient une grossesse et celles qui sont enceintes, de prendre de l'acide folique à titre prophylactique, même en l'absence de symptômes de sa carence.
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La vitamine B12 se trouve uniquement dans la viande et les produits d'origine animale, elle ne se trouve pas dans les plantes, c'est pourquoi presque tous les végétariens et végétaliens souffrent de sa carence.L'avitaminose à la vitamine B12survient également chez les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales qui empêchent l'absorption de cette vitamine dans le tractus gastro-intestinal, ainsi que chez les alcooliques et les personnes suivant un régime restrictif.
Cette vitamine est nécessaire au métabolisme des glucides, des protéines, des graisses, et au bon fonctionnement de la moelle osseuse et du système nerveux.
L'avitaminose à la vitamine B12 se manifeste par une maladie complexe comprenant l'anémie (elle résulte, entre autres, d'une faiblesse, de maux de tête et de vertiges, d'une peau pâle, d'une tachycardie), d'une perte d'appétit, d'une perte de goût, d'une perte de poids, de troubles sensoriels et paresthésie, troubles visuels et une variété de symptômes psychiatriques allant de la confusion, la démence et la dépression. L'avitaminose à la vitamine B12 est très souvent une maladie potentiellement mortelle, vous devez donc la diagnostiquer le plus tôt possible et mettre en place un traitement approprié.
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Découvrez comment combler rapidement une carence en vitamine B12- Vitamine C
La vitamine C est connue de tous principalement comme une aide en cas de rhume. En plus de renforcer notre immunité, il est également très important dans la synthèse des glucocorticostéroïdes, du collagène et dans l'absorption du fer par l'organisme. En outre, il renforce également le tissu conjonctif, les dents ainsigencives et favorise la cicatrisation des plaies. C'est la vitamine la plus sensible aux facteurs externes, car elle se décompose rapidement sous l'influence d'une température élevée ou même de l'oxygène.
La carence en vitamine Cse retrouve souvent chez les fumeurs, c'est pourquoi ils développent des rides relativement rapidement en raison de la réduction de la synthèse de collagène. La vitamine C se trouve dans les concentrations les plus élevées dans les légumes à feuilles, le persil, les agrumes, l'ensilage, les tomates, les poivrons, le kiwi, le cassis et les fraises.
L'avitaminose à la vitamine Cest principalement connue sous le nom de scorbut, c'est-à-dire faiblesse et saignement des gencives et perte de dents, ainsi que fragilité et rupture des vaisseaux, affaiblissement de l'immunité, troubles de la cicatrisation et douleurs articulaires .
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