Le jus de sureau combattra non seulement la fièvre et soulagera la toux, mais en plus, grâce à la grande quantité de vitamines et de minéraux, il renforcera le corps, qui traitera l'infection plus rapidement. Les fleurs et les fruits de sureau ont les propriétés curatives les plus fortes. Apprenez comment fonctionne le sureau, quand le récolter et comment le traiter. Le sureau est-il toxique ?

Le sureau noir , en raison de ses propriétés curatives, est utilisé dans la médecine traditionnelle depuis des siècles. Les buissons de sureau noir poussent souvent si vite qu'ils ressemblent à des arbres. Leurs minuscules fleurs blanches rassemblées en ombelles sont très ornementales mais dégagent une odeur assez désagréable.

De plus, les fruits violets et les baies juteuses ne sont pas délicieux au goût. Et pourtant, les fleurs et les fruitssureaufont partie des matières premières végétales les plus précieuses.

Sureau noir - propriétés curatives des fleurs et des fruits

Les fleurs de sureaucontiennent beaucoup de flavonoïdes et d'acides phénoliques, ainsi que des acides organiques, des stérols, de l'huile, des tanins, des triterpènes et des sels minéraux. Une telle composition d'ingrédients détermine les propriétés diaphorétiques et antipyrétiques des fleurs. De plus, ils agissent également comme diurétique, scellent les parois des capillaires et améliorent leur élasticité. En raison de leurs propriétés anti-inflammatoires, ils sont également utilisés pour rincer une gorge malade et des compresses dans la conjonctivite.

Une variété encore plus grande de substances précieuses sont cachées dansbaies de sureau : incl. glycosides d'anthocyanes, pectines, tanins, acides de fruits, vitamines (surtout vitamine C et provitamine A), sels minéraux (calcium, potassium, sodium, aluminium et fer). En plus des propriétés diaphorétiques et diurétiques, ils ont également un effet légèrement laxatif et analgésique.

Ils appartiennent à la soi-disant nettoyants sanguins, ils sont recommandés comme médicament détoxifiant et aident à éliminer les déchets nocifs et les toxines du corps dans les maladies rhumatismales et cutanées. Les baies de sureau sont également utilisées dans l'inflammation de l'estomac et des intestins, et comme analgésique auxiliaire dans les névralgies et la sciatique.

Bon à savoir

Le sureau est-il toxique ?

Les baies de sureau crues sont nocives pour la santé car elles contiennent de la sambunigrine et de la prunazine. Ce sont des substances qui peuvent provoquer la manifestation d'un empoisonnementnausées et, dans les cas les plus graves, vomissements. Les fruits traités thermiquement (bouillis) ou séchés sont exempts de ces composés, ils peuvent donc être consommés en toute sécurité.

Ces substances toxiques peuvent également être trouvées dans l'écorce et les feuilles de sureau. On ne les trouve pas dans les fleurs de sureau - elles sont comestibles et peuvent être utilisées dans la cuisine, par exemple pour faire des salades.

Quand récolter le sureau noir ?

Les feuilles et les racines de sureau étaient autrefois utilisées dans une pharmacie à base de plantes, mais maintenant la matière première de base est les fleurs et les fruits en raison de leurs propriétés curatives beaucoup plus fortes.

Les ombelles fleuries sont récoltées en mai et juin, lorsque certaines des fleurs ne sont pas encore développées. Ils ne doivent pas être séchés au soleil, car ils noircissent et perdent leurs propriétés curatives.

Lors de la cueillette des fruits (en août et septembre), les ombelles ne sont coupées que lorsque toutes les baies sont mûres, noires et luisantes. Les tiges doivent être enlevées après séchage.

Lilas noir - préparations pharmaceutiques

Le sureau noir est un composant de nombreuses préparations à base de plantes. Les fleurs sont incluses, entre autres Mélange de Tussiflos aux propriétés antitussives et expectorantes, utile pour lutter contre la toux sèche et fatigante.

Les fruits sont l'un des ingrédients des préparations utilisées, entre autres, dans dans la constipation (par exemple Normosan) et dans les maladies de la peau, principalement le psoriasis (par exemple Betagran), et la base de mélanges anti-inflammatoires et diaphorétiques (par exemple Agryflos), particulièrement utiles en cas de rhume et de toux.

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Tu dois le faire

Décoction de fleur de sureau

Verser une cuillère à soupe de fleurs de sureau dans un verre d'eau froide, porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Laisser reposer 15 minutes, filtrer. Boire 1/3 tasse 2 à 3 fois par jour comme diaphorétique, antipyrétique et diurétique.

Recette de jus de sureau

Les fruits de sureau chauffent dans une casserole jusqu'à ce qu'ils libèrent le jus, frottez-les en une pulpe et pressez-les à travers de la gaze. Faire bouillir le jus avec du miel (1 partie de miel pour 10 parties de jus), verser dans des bouteilles sombres. Boire un verre de jus dilué 2 à 3 fois par jour (y ajouter 50 g de jus avec de l'eau chaude) en cas de rhume, troubles digestifs, névralgies.

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Santé