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Le cumin, ainsi que l'huile de carvi extraite de son fruit, est surtout connu comme remède contre les coliques chez les bébés. Cependant, cette épice a également d'autres propriétés curatives. Le fruit du cumin aidera à soulager les gaz et autres troubles digestifs, ainsi que la sinusite. À son tour, l'huile de carvi massée dans la peau aidera à éliminer la cellulite. Vérifiez quelles autres propriétés du cumin.

Le cuminest une plante appréciée pour sespropriétés curativesde ses fruits. Ils ont la forme de fentes allongées qui ressemblent aux fruits du cumin romain. Cependant, le cumin ( Carum carviL.) et le cumin (cumin,Cuminum cyminumL.) sont des plantes assez différentes. Le cumin romain provient de la région méditerranéenne et n'est pas présent en Pologne. À son tour, le carvi commun pousse dans notre pays couramment dans les prairies, les routes et les pâturages. En médecine naturellel'utilisation dea été utilisée non seulement par les fruits de cette plante, mais aussi parl'huile de carvi obtenue à partir d'eux.

Cumin pour les gaz et autres troubles digestifs

Le cumin a un effet relaxant sur les muscles lisses de l'estomac, des intestins, des voies biliaires et régule également le flux de bile et de suc pancréatique vers le duodénum. Ainsi, le carvi aide à de nombreux maux digestifs, tels que les flatulences, les éructations, les douleurs abdominales, la constipation légère ou le manque d'appétit. Le cumin est particulièrement recommandé aux personnes âgées qui ont des problèmes de sécrétion biliaire et des troubles de l'écoulement, aux prises avec l'atonie intestinale et la névrose végétative. On pense que le cumin peut également réduire les symptômes de l'ulcère peptique.

En cas de problèmes d'estomac, vous pouvez préparer une infusion de graines de carvi. 1 cuillère à café de fruits moulus est versée avec 250 ml d'eau bouillante et mise de côté pendant 15 minutes, couverte. Après avoir filtré, l'infusion doit être bue trois fois par jour. Manger une cuillère à café de cumin moulu mélangé à de la marjolaine et le laver avec de l'eau aura des effets similaires.

Bon à savoir

Valeur nutritionnelle du cumin (dans 100 g / une cuillère à café - 2,1 g)Valeur énergétique - 333/7 kcal Protéines totales - 19,77 / 0,42 g Lipides - 14,59 / 0,31 g Glucides - 49,90 g / 1,05 (dont sucres simples 0,64 / 0,01) Fibres - 38,0 / 0,8 gVitaminesVitamine C - 21,0 / 0,4 Thiamine - 0,383 / 0,008mg Riboflavine - 0,379 / 0,008 mg Niacine - 3,606 / 0,076 mg Vitamine B6 - 0,360 / 0,008 mg Acide folique - 10/0 µg Vitamine A - 363/8 UI Vitamine E - 2,50 / 0,05 mgMinéraux Calcium - 689 / 14 mg Fer - 16,23 / 0,34 mg Magnésium - 258/5 mg Phosphore - 568/12 mg Potassium - 1351/28 mg Sodium - 17/0 mg Zinc - 5,50 / 0,12 mg

Acides gras

saturés - 0,620 / 0,013 g monoinsaturés - 7,125 / 0,150 g polyinsaturés - 3,272 / 0,069 gSource de données : USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Cumin pour les coliques de bébé

Le thé au cuminest un moyen éprouvé deles coliques chez les bébés . Le cumin soulagera les spasmes des muscles lisses abdominaux qui provoquent des douleurs abdominales paroxystiques chez les enfants. Ainsi, si votre enfant se met à pleurer soudainement et bruyamment, a le ventre tendu, fléchit, courbe ses jambes et que serrer le bébé dans ses bras n'aide qu'un instant, vous pouvez prendre un thé au cumin.

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Recette de sirop de petit carvi pour faciliter la digestion

Mélanger 1 cuillère à soupe de graines de carvi dans un verre d'eau chaude, laisser couvert pendant 20 à 30 minutes, puis filtrer. Ajouter du sucre ou du miel au goût. Le sirop peut être donné aux plus jeunes, 1 cuillère à café, plusieurs fois par jour, après avoir mangé.

Décoction de cumin pour l'allaitement ?

La médecine naturelle utilise le cumin et la paille de carvi restante après le battage pour augmenter la lactation chez les mères allaitantes. Cependant, il n'y a aucune preuve concluante que boire de la décoction de carvi stimule la lactation ou améliore la qualité des aliments.

Cumin au beurre sur la baie

La phytothérapie moderne recommande le cumin en association avec du beurre pour la sinusite. Donc, si vous avez mal à la tête, qui s'intensifie lorsque vous changez soudainement la position de la tête, lorsque vous vous penchez en avant, que vous vous allongez ou que vous toussez, vous pouvez prendre du cumin. Il suffit de faire griller 100 g de graines de carvi dans une poêle sèche, et lorsqu'elles refroidissent, ajouter 200 g de beurre clarifié et mélanger. Un tel mélange doit être consommé tous les jours pendant 1 à 2 cuillères à café. Vous pouvez également envelopper une cuillère à soupe de graines de carvi entières crues dans un chiffon en coton fin. Vous devez porter le sac à votre nez et l'inhaler même plusieurs fois par jour pendant plusieurs à plusieurs minutes.

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Auteur : Time S.A

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Cumin - propriétés diurétiques

Dans la médecine traditionnelle marocaine, une décoction de fruits mûrs de carvi est utilisée pour augmenter le volume d'urine excrétée. Les scientifiques modernes disent que le cumin a des propriétés diurétiques potentielles similaires au furosémide (un diurétique populaire), mais des recherches supplémentaires sont nécessaires dans cette direction.

Huile de cumin pour la gale et la cellulite

L'huile de cumin est utilisée en usage externe en cas d'infections bactériennes, fongiques et parasitaires superficielles (gale). De plus, il favorise l'élimination de la cellulite. L'huile de cumin peut également être utilisée pour un massage analgésique. Il suffit de mélanger 3 à 5 gouttes d'huile avec une cuillère à café d'huile de base et de masser les points douloureux. Il est bon de savoir que l'huile de carvi est également utilisée comme additif dans les savons, les désinfectants, les crèmes cosmétiques, les dentifrices et les parfums.

Cumin - utilisation dans la cuisine

Le cumin est utilisé comme épice dans le pain, les salades, les soupes, certains types de fromages et les liqueurs. Le cumin se marie parfaitement avec les viandes grasses, notamment le porc, l'agneau et la venaison. De plus, il donne à l'oie et au canard une saveur unique. C'est aussi un ingrédient irremplaçable des bigos et autres plats à base de chou. Le sol fait partie des mélanges d'épices.

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Recette de vin au carvi

Mélangez les fruits de carvi et d'anis ou de fenouil avec des feuilles de menthe poivrée, des fleurs de camomille et du thym. Versez ensuite 3 cuillères à soupe d'herbes dans une bouteille de vin blanc sec et laissez macérer pendant 2 semaines en agitant fréquemment. Passé ce délai, filtrez et buvez un petit verre 2 à 3 fois par jour en cas de flatulences et de troubles digestifs.

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