Les propriétés du thé vert et ses effets curatifs sont appréciés depuis des millénaires. Le thé vert a acquis la plus grande popularité en tant que moyen d'amincir et de nettoyer le corps des toxines. Quelles autres propriétés le thé vert possède-t-il ? Quels sont ses inconvénients ? Comment le thé vert est-il infusé ? Quelle quantité boire pour des bienfaits pour la santé ?

Thé vertest un concept pour différents types de thé. Les types de thé vert diffèrent par l'apparence des feuilles, la couleur de l'infusion, son goût, son odeur et sa teneur en caféine. Tout dépend de la période de l'année et de l'heure de la journée où les feuilles de thé sont récoltées (apparemment, les types de thé vert les plus chers proviennent de feuilles récoltées à l'aube et saupoudrées de rosée du matin), de l'âge des feuilles récoltées, de leur goût et la façon dont ils sont roulés. La région du monde d'où provient le thé vert (et donc la zone climatique dans laquelle il est cultivé) est également d'une grande importance.

Vérifiez également quels sont les autres types de thés et comment ils agissent sur le corps !

Pour faire du thé vert, les feuilles sont traitées au plus tard une heure après avoir été cueillies, avant qu'elles ne commencent à fermenter. En raison du fait que les feuilles de thé vert ne sont pas fermentées, presque toutes les substances précieuses y sont conservées. Et il y en a plusieurs.

Selon les Japonais, la consommation régulière de thé vert favorise le traitement de plus de 60 maladies.

C'est principalement :

  • un ensemble unique de polyphénols avec divers effets et catéchines,
  • antioxydants puissants,
  • tanins,
  • alcaloïdes,
  • lipides,
  • acides aminés,
  • teina,
  • vitamines : A, B, C, E,
  • nombreux micronutriments : calcium, potassium, cuivre, zinc, manganèse, fluor.

Avec ce riche ensemble d'ingrédients, le thé vert a acquis une reconnaissance aux yeux des scientifiques qui découvrent encore ses nouvelles propriétés.

Thé vert et minceur

Le thé vertest recommandé pouramincir , surtout boirele soir , avant d'aller à lit. Cependant, si nous buvons du thé vert pendant la nuit, choisissez celui de la deuxième infusion. Ensuite, il a des propriétés calmantes et relaxantes. Celui de la première infusion a un effet stimulant et rafraîchissant.

Thé vert vôtreil doit ses propriétés amincissantes aux catéchines, notamment à une substance appelée gallate d'épigallocatéchine (EGCG). Les catéchines contenues dans le thé vert ont un effet significatif et multidirectionnel sur la réduction de la graisse corporelle. Ils inhibent l'absorption des graisses provenant des aliments et augmentent leur utilisation par l'organisme. De plus, le thé vert augmente l'activité de certaines enzymes impliquées dans la digestion, a un effet positif sur le métabolisme hépatique, augmente la thermogenèse et accélère l'oxydation des graisses. Ceci est confirmé par les deux expériences menées sur des lignées cellulaires et des modèles animaux,

Les catéchines EGCG contenues dans le thé vert montrent un effet significatif sur la réduction du nombre et du volume des cellules du tissu adipeux.

Dans le même temps, les scientifiques notent que les conclusions tirées des expériences sur des modèles in vitro et des animaux de laboratoire ne peuvent pas toujours être appliquées au corps humain. L'utilisation de stimulants tels que les cigarettes et l'alcool est significativement impliquée dans la diminution du potentiel antioxydant de l'organisme, notamment en réduisant l'effet antioxydant des catéchines du thé vert. Donc si on veut maigrir avec du thé vert, mieux vaut éviter les excitants.

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Auteur : Time S.A

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En savoir plus

Le thé vert prolonge la vie et protège contre la démence

Les Japonais pensent que boire 4 à 10 tasses de cette boisson par jour a un effet positif sur la santé et prolonge la vie humaine de 3 ans en moyenne. Les Hollandais disent que quatre tasses par jour réduisent l'incidence de l'athérosclérose. Les scientifiques recommandent donc de boire quelques verres de thé vert chaque jour pour votre plaisir et votre santé.

Au Japon, les feuilles de thé sont blanchies à la vapeur avant d'être séchées. En Chine, ils sont séchés pendant 4 à 5 minutes sur des plateaux en bambou chauffés au soleil ou au feu, puis transformés dans des bobines ou des bouilloires chaudes.

Les recherches actuelles montrent que le thé vert peut protéger le cerveau contre diverses formes de démence sénile. Il a été démontré que les polyphénols se lient à des composants toxiques (peroxyde d'hydrogène et bêta-amyloïde) qui jouent un rôle important dans le développement de la maladie d'Alzheimer. Après avoir été absorbés par l'organisme, les polyphénols se décomposentse transformant en un mélange inoffensif de relations.

Le thé vert réduit le risque de développer un cancer

Des recherches internationales sur les propriétés du thé vert ont montré son effet anticancéreux. Cela est dû, entre autres des antioxydants très puissants qui protègent l'ADN contre les substances cancérigènes et les modifications pouvant entraîner le développement d'un cancer. En particulier, leur effet protecteur contre le cancer de la peau, principalement causé par le rayonnement UV, est bien documenté. Il a été constaté que la consommation régulière de thé vert réduit considérablement le risque de développer ce cancer et prévient également les coups de soleil.

Important

Thé vert - infusion

L'eau douce, à faible teneur en calcium et non chlorée est la meilleure pour le brassage. Malheureusement, nos robinets contiennent de l'eau dure avec une forte teneur en chlore. S'il n'est pas possible de le filtrer, utilisez des minéraux, encore, à faible teneur en calcium. L'infusion se prépare comme suit : une cuillère à café de fruits secs est versée sur un verre d'eau à une température de 80 degrés C. Le thé vert ne se verse pas avec de l'eau bouillante ! Il devrait être de l'eau fraîche à chaque fois et bouillie une fois. Le thé doit être infusé pendant 3 à 4 minutes maximum. Trop fort, il a un arrière-goût d'épinards ou d'algues. Il suffit de le diluer avec de l'eau et il gagnera en saveur.

Le thé vert peut-il être infusé plusieurs fois ?

La première vapeur doit être versée car elle lave les feuilles de la saleté. Cependant, ne vous inquiétez pas, vous pouvez infuser plusieurs fois les feuilles de thé vert. C'est ce que font les plus grands gourmets, c'est-à-dire les chinois et les japonais. Le thé re-infusé est tout aussi riche et même plus riche en minéraux que la première infusion. Il s'agit notamment du manganèse et du fluorure, rares dans les aliments. Cependant, il convient de rappeler que les feuilles de thé vert humides ne peuvent pas être conservées plus de 12 heures, car des champignons se développent plus tard. Il faut savoir que plus la qualité des feuilles de thé est bonne, meilleur est le goût de l'infusion et plus vous pouvez infuser.

Le citron ne doit pas être ajouté au thé vertAlors l'infusion devient aigre, et ainsi l'aluminium passe des feuilles à l'infusion. Il ne doit pas non plus être bu avec du lait, car il réduit l'activité et l'absorption des polyphénols bénéfiques.

Thé vert - dopage pour le cerveau

Le thé stimule et rafraîchit grâce à la teneur élevée en théine, qui agit de la même manière que la caféine du café.

Les expériences ont montré que le thé stimule tellement l'esprit que lors de différents types de tests, nous commettons beaucoup moins d'erreurs, même jusqu'à 25 %.

FeuillesLes thés, noirs et verts, contiennent de 2,5 à 4 % de théine, dont environ 80 % entrent en infusion lorsqu'ils sont infusés. Une tasse de thé contient 30 à 100 mg de théine. Après l'avoir bu, les capacités mentales et physiques du corps augmentent et la sensation de somnolence, de lassitude et d'épuisement passe. La théine facilite non seulement le processus d'apprentissage et améliore la capacité d'association, mais régule également le travail des intestins et soulage divers types de douleur chez certaines personnes. Cependant, seule une infusion fraîche vous stimulera, et elle sera obtenue au bout de 3 minutes maximum. Lorsqu'il est infusé, le thé a un effet relaxant plus longtemps.

Le thé vert soutient le système cardiovasculaire

L'ensemble unique de substances précieuses rend le thé vert inestimable dans la prévention des maladies cardiovasculaires. Il empêche le dépôt de dépôts sur les parois des vaisseaux sanguins, ce qui augmente leur perméabilité. Il inhibe l'absorption du cholestérol dans la circulation sanguine, réduit la viscosité des plaquettes, empêchant la formation de caillots. En conséquence, boire du thé vert prévient l'hypertension, réduit le risque de crise cardiaque, de maladie coronarienne et d'accident vasculaire cérébral.

Bon à savoir

Thé vert - inconvénients

Le thé vert n'est pas sans inconvénients. Il a également des propriétés négatives. S'il est consommé en excès, le thé vert peut :

  • provoquent l'anémie - les catéchines du thé vert réduisent l'absorption du fer des aliments par l'organisme
  • affecte négativement le développement du fœtus pendant la grossesse et des nouveau-nés pendant l'allaitement - le tanin contenu dans le thé vert en quantité excessive peut nuire au bébé
  • causent des problèmes d'estomac - les tanins contenus dans le thé vert irritent l'estomac, il ne doit donc pas être bu à jeun ou à jeun
  • interagir avec les médicaments, par exemple, cela peut affaiblir l'effet des médicaments contre l'hypertension artérielle
  • cause l'ostéoporose - le thé vert lixivie le calcium du corps, donc sa consommation excessive peut conduire à l'ostéoporose

Le thé vert prévient la parodontite

Les composés contenus dans le thé vert neutralisent les bactéries dans la bouche qui pourraient contribuer à la gingivite et au développement de la parodontite. En même temps, ils neutralisent la formation d'odeurs désagréables. De plus, le thé vert a également des propriétés anti-caries. Cela est dû à l'action antibactérienne des polyphénols et à la forte teneur en fluor. Alors ne buvons pas seulement l'infusion de thé, mais utilisons-la aussi comme bain de bouche.

Le thé vert améliore l'apparence de la peau

Le thé vert est un ingrédient très attractif en cosmétique. Parce qu'il fournit de nombreux antioxydants qui réduisent les effets destructeursl'action des radicaux libres, les crèmes avec son ajout protègent la peau contre le photovieillissement - retardent l'apparition des rides et de la décoloration. Grâce à ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, les extraits de thé vert sont utilisés dans les cosmétiques destinés au soin des peaux grasses et à tendance acnéique.

Le thé vert neutralise la cellulite

L'infusion de thé vert a un effet diurétique, qui contribue à l'élimination de l'enflure. En même temps, il a des propriétés nettoyantes - il élimine les toxines accumulées dans les tissus. De ce fait, c'est une arme efficace contre la cellulite, prévient sa formation et lisse la peau.

Merveilleuses propriétés du thé vert

Source : x-news.pl/Agencja TVN

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Qui ne peut pas boire de thé vert ?

Les gens devraient limiter leur consommation de thé fort, vert et noir :

  • plus ancien
  • maladie cardiaque
  • souffrant d'hypertension
  • avec glaucome

Ce n'est pas non plus la meilleure boisson pour un organisme en développement. Par conséquent, les enfants de moins de 10 ans ne devraient pas du tout recevoir de thé. Les plus grands peuvent boire un verre de thé faible de temps en temps. Le thé vert doit être infusé pour la deuxième ou la troisième fois. Un avantage important pour les enfants plus âgés de le boire est la teneur en tanin et en fluor pour prévenir la carie dentaire. Vous pouvez acheter du thé vert sans théine dans les magasins et tout le monde peut le boire sans restriction.

Bon à savoir

Thé vert - l'espèce la plus populaire au monde

Les thés verts les plus populaires viennent de Chine et du Japon. En Chine, elles sont récoltées dans 18 régions, comme le Sichuan, le Yunnan, l'Anhui, le Fujian, le Hunan et le Zhejiang. Celles originaires du Pays du Soleil Levant sont cultivées sur les îles de Kyushu et Shikoku et dans la partie centrale de l'île de Honshu. En outre, le thé vert est également cultivé en Inde, au Kenya, au Sri Lanka, en Indonésie, en Turquie, au Vietnam, en Argentine et en Iran.

De loin le type de thé vert le plus populaire au monde est le Sencha, qui vient du Japon. Son infusion a une couleur vert vif et a une saveur distinctive mais délicate. Le thé est infusé pendant 2 minutes à 65-70 degrés C.

Un autre type populaire de thé vert - Gunpowder-vient de la province chinoise d'Anhwei. Les feuilles de ce thé sont roulées très serrées en forme de très petites boules, d'où son nom commun. Infusé, il donne une infusion dorée et ambrée au goût acidulé très prononcé. Le thé est infusé pendant 3-4 minutes à 80-90 degrés C.

Un autreun type de thé vert très connu est cultivé dans le pays du soleil levant de Kukicha. Il est fabriqué non seulement à partir des feuilles du théier, mais également à partir de leurs tiges (kuki est une tige en japonais). L'infusion jaune clair a un goût doux car elle contient peu de caféine. Par conséquent, il peut être donné aux enfants. Le thé doit être infusé pendant une minute à une température maximale de 90 degrés C.

La liste des thés verts les plus populaires au monde comprend également le Longjing (également connu sous le nom de Lung Ching). Dragon Well - comme son nom est littéralement traduit - vient de la province chinoise du Zhejiang et est le type de thé vert le plus ancien et le plus populaire de ce pays. Il a une couleur paille brillante et un arôme doux. Ce type de thé est infusé pendant 3 minutes à 65-80 degrés Celsius.

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Médecine alternative