Le thym a des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, c'est pourquoi il est souvent un ingrédient dans les traitements contre l'acné et les sirops contre la toux. Qu'est-ce qui rend le thym si extraordinaire? Quelles substances actives contient cette plante et quelles sont ses autres propriétés bénéfiques pour la santé ? Le thym peut-il être utilisé sans restriction ?

Thym,en faitthym commun( Thymus vulgaris ) est une herbe des pays du bassin Méditerranéen. Actuellement, le thym est cultivé dans de nombreux pays européens et américains, ainsi qu'en Pologne, où il fleurit de juin à juillet.

Beaucoup de gens considèrent le thym uniquement comme une épice, mais dans la médecine populaire, il est utilisé depuis des siècles comme moyen de combattre les virus et les bactéries. Il était souvent utilisé pour soulager la toux, en particulier la toux fatigante, à la fois la toux grasse et la toux sèche.

Propriétés pro-santé du thym

La recherche confirme que le thym :

  • soutient le système respiratoire
  • possède des propriétés antibactériennes et aseptiques, il apaise donc efficacement les infections de la gorge et de la bouche
  • a un effet expectorant et diastolique - cette propriété a été utilisée pour fabriquer des sirops contre la toux sèche et grasse
  • soutient le système digestif - les préparations à base de thym sont utilisées pour traiter la gastrite, apaiser les intestins irrités et les problèmes de foie
  • prévient la diarrhée
  • a des effets anti-inflammatoires
  • soulage les douleurs rhumatismales (PR)
  • désinfecte les canaux radiculaires
  • apaise l'inflammation du vagin

Composition et valeurs nutritionnelles du thym

L'herbe de thym contienthuile essentielledans une quantité allant jusqu'à 3,5 %, parfois même jusqu'à 5,4 %. L'huile contient :

  • 20 à 50% de dérivés phénoliques - thymol et carvacrol
  • cyneol
  • cymen
  • α-pinène
  • linalol
  • Acétate de Linalol
  • bornéol
  • acétate de bornyle
  • jusqu'à 10% de tanins
  • acides polyphénoliques, comme le café et les acides chlorogéniques
  • composés triterpéniques (y compris les acides ursolique et oléanolique)
  • flavonoïdes (y compris la lutéoline et l'api-génine et leurs glycosides)
  • amertume
  • saponines
  • semelleminéral avec une quantité importante de lithium

Valeurs nutritionnelles du thym :

100 g de thym apporte 101 kcal

Thym dans 100 g contient:

  • vitamine A
  • bêta-carotène
  • vitamine B2 (riboflavine)
  • niacine
  • vitamine B6
  • acide folique
  • vitamine C
  • potassium 609 mg
  • calcium 405 mg
  • phosphore 106 mg
  • magnésium 160 mg
  • fer 17,4 mg
  • zinc 1,8 mg
  • cuivre 0,6 mg
  • manganèse 1,7 mg

Source : x-news.pl/Agencja TVN

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Le thym est-il sans danger pendant la grossesse ?

Prendre du thym en très grande quantité ou l'utilisation d'huile de thym peut avoir un effet négatif sur le développement du fœtus car cela peut stimuler la contraction de l'utérus pendant la grossesse.

Thym et son utilisation en cosmétique

  • le thym a un effet désinfectant , anti-inflammatoire et assainissant de la peau, c'est pourquoi il entre dans la composition de nombreux cosmétiques destinés au soin des peaux grasses et à tendance acnéique ;
  • extrait de thymest utile dans le traitement des pellicules et des cheveux gras excessifs. En combinaison avec d'autres herbes, par exemple le romarin, c'est un rinçage destiné aux cheveux gras ;
  • Le thym est un ingrédient de nombreux dentifrices à base de plantes car il régénère les gencives endommagées.

Le thym comme épice dans la cuisine

Le thym se caractérise par un goût amer et une odeur très aromatique. Il est le plus souvent utilisé pour assaisonner les plats de gibier, de volaille et de poisson. Idéal avec :

  • persil
  • ail
  • oignons
  • feuille de laurier

Il ne doit pas être combiné avec la marjolaine

Infusion de thym

Versez 1,5 tasse d'eau bouillante sur une cuillère à soupe d'herbe, laissez-la couverte pendant 15 minutes, puis filtrez. Boire 1/3 tasse avant les repas pour stimuler l'appétit, ou après les repas pour faciliter la digestion et éviter les ballonnements. L'infusion peut également être utilisée pour rincer la bouche et rincer la gorge pendant l'angine de poitrine.

Recette de crème de tomates au thym

Effets secondaires du thym et symptômes de surdosage

Le timol, l'une des huiles essentielles du thym, est un produit chimique qui appartient aux terpènes. S'il est consommé en grande quantité, il est toxique et peut endommager le foie, les reins, le cœur et le système nerveux central, entraînant la mort.

Le plus dangereux est de surdoser l'huile de thym, qui est en grande partie composéeavec du thymol

Les symptômes d'empoisonnement les plus courants sont :

  • vomir
  • nausées
  • gastrite
  • problèmes respiratoires

Des symptômes plus graves ont été observés après une ingestion orale imprudente d'huile de thym. Le thymol est encore plus puissant et peut même provoquer une intoxication mortelle.

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Santé