Les radicaux libres et les antioxydants, également appelés antioxydants ou antioxydants, circulent constamment dans le corps. S'ils sont équilibrés, nous nous en sortons bien. L'excès de radicaux libres, en revanche, provoque l'athérosclérose, le cancer et le vieillissement prématuré.

Que sontles radicaux libres? Ce ne sont que des atomes non appariés. Chaque atome d'oxygène a un nombre pair d'électrons dans sa dernière orbite. Il arrive cependant qu'un électron soit perdu quelque part (par exemple lors du processus de transformation de l'oxygène dans les mitochondries) et qu'un "trou" apparaisse dans l'atome. Il perd alors l'équilibre et se met à rechercher violemment le chaînon manquant. Il le cherche dans les environs immédiats et le fait rapidement. Dès qu'il rencontre le bon atome sur son chemin, il l'attaque pour lui enlever l'électron dont il a besoin. De cette façon, il devient propriétaire d'un nombre pair d'électrons dans la dernière orbite, mais l'atome attaqué par lui et privé d'un électron devient un radical libre "avec un trou à boucher". Il part donc à la chasse. C'est ainsi que le cercle se referme.

Le radical oxygène libre recherche une paire pour son électron solitaire dans les atomes de toutes les substances. Il ne doit pas nécessairement s'agir d'un atome d'oxygène, il se contentera également, par exemple, d'un atome de protéine. Un tel rôdage des radicaux libres dans les cellules du corps détruit progressivement leur structure (par exemple, endommage les membranes cellulaires, l'ADN), accélère leur mort et, par conséquent, ruine notre santé.

Important

Il s'avère que notre corps a besoin d'une quantité raisonnable de radicaux libres. Surtout le système immunitaire. Si un macrophage (un globule blanc appartenant à ce système) voit par exemple un virus pathogène qui a envahi l'organisme, il l'absorbe et déclenche la production de radicaux libres à l'intérieur de celui-ci. Ils volent des électrons aux protéines et aux virus avec une telle persistance qu'ils finissent par mourir.

Radicaux libres - d'où viennent-ils ?

Malheureusement, rien n'est aussi simple dans la nature. Cet oxygène vivifiant a aussi un second visage. Lors du processus de conversion en énergie, certaines molécules d'oxygène deviennent complètement incontrôlables et sont libérées sous forme de radicaux libres d'oxygène. C'est quelle partie ? Plus de 5 pour cent Ce n'est pas beaucoup, mais … Les scientifiques ont calculé qu'en 70 ans de vie, nous inhalons en moyenne environ 17 tonnes d'oxygène. Ainsi près d'une tonne se transforme en radicaux libres ! Et ce n'est pas tout.

Les processus de formation de radicaux libres sont accélérés, par exemple, en fumantcigarettes, stress intense ou de longue durée, gaz d'échappement inhalés avec l'air, bains de soleil prolongés et même entraînement intense. La dernière affirmation peut nous surprendre, car les médecins nous convainquent que le sport est bon pour la santé. Et pourtant. Pendant un exercice intense, le métabolisme est considérablement accéléré. Et un métabolisme plus rapide signifie une conversion plus rapide de l'oxygène et du glucose en énergie, ce qui a pour effet secondaire une production accrue de radicaux libres.

Malheureusement, ce n'est pas la fin. Les radicaux libres atteignent également notre corps de l'extérieur par la nourriture. Il y a, entre autres, dans les produits fumés, frits ou grillés, très présents dans notre alimentation.

Les radicaux libres causent l'athérosclérose, le cancer, le vieillissement

Les radicaux libres sont par exemple la principale cause de l'athérosclérose. Ils endommagent non seulement les parois des vaisseaux sanguins, mais oxydent également les lipides LDL (graisses). Les graisses, ainsi que le cholestérol et le calcium, commencent à se déposer sur les parois des artères sous la forme d'une plaque d'athérosclérose. S'il y en a beaucoup et que les parois du vaisseau sont endommagées, des caillots dangereux se formeront. Lorsqu'un tel caillot "casse", il peut voyager à travers les vaisseaux sanguins vers le cœur (alors nous risquons une crise cardiaque) ou le cerveau (alors nous sommes exposés à un accident vasculaire cérébral). Ce ne sont pas les seules maladies dans lesquelles l'inadéquation des atomes d'oxygène circulant dans l'organisme est impliquée. Le radical libre détruit tout ce qu'il rencontre sur son chemin. Cherchant des électrons, il attaque souvent l'ADN.

Ainsi, cela modifie la structure de notre code génétique, ce qui provoque à son tour des mutations dans notre ADN. Les cellules mutantes commencent à se multiplier comme des folles, quelles que soient les barrières. C'est ainsi qu'un cancer surgit. Les scientifiques sont convaincus que les radicaux libres ont une influence plus ou moins grande sur le développement de tous les cancers dont nous souffrons.

Les radicaux libres nuisent également à notre beauté. En détruisant les lipides (graisses) de l'épiderme, ils endommagent sa barrière protectrice naturelle. La peau devient sèche et sujette aux irritations. Les fibres de collagène et d'élastine du derme sont également touchées, ce qui réduit son élasticité et accélère la formation de rides profondes. Mais cela ne s'arrête pas là. Dans les cas extrêmes, les acides nucléiques responsables de la bonne structure des cellules sont endommagés, ce qui peut entraîner le développement d'un cancer de la peau.

Ne fais pas ça

Les scientifiques pensent que les radicaux libres se forment plus rapidement dans notre corps si :

  1. nous fumons des cigarettes,
  2. nous vivons dans un environnement pollué,
  3. nous passons beaucoup au soleil,
  4. nous attrapons souvent des infections virales et bactériennes,
  5. on abuse de l'alcool,
  6. prends-lebeaucoup de drogue,
  7. nous vivons sous un stress constant,
  8. on se repose trop peu,
  9. nous mangeons souvent des aliments fumés et grillés

Autres maladies radicalaires

Nous blâmons les radicaux libres pour les rides, le relâchement cutané et une immunité plus faible. C'est vrai, mais ils sont responsables de bien plus de dégâts sur notre corps.

  • Cerveau - démence sénile, maladie d'Alzheimer, maladie de Parkinson, accident vasculaire cérébral
  • Yeux - cataractes, dégénérescence maculaire
  • Peau - psoriasis, eczéma, cancer, dommages aux fibres de collagène et d'élastine (vieillissement cutané plus rapide)
  • Sein - cancer du sein
  • Poumons - maladie pulmonaire obstructive chronique, asthme, cancer
  • Cœur et système circulatoire - hypertension, athérosclérose, coronaropathie, infarctus du myocarde, arythmies
  • Pancréas - diabète, pancréatite chronique, cancer
  • Estomac et duodénum - gastrite, cancer, ulcères gastriques et duodénaux
  • Intestins - colite ulcéreuse, cancer du côlon
  • Reins et système urinaire - insuffisance rénale, cancer du rein, cancer de la vessie
  • Système squelettique - Arthrose
  • Organes sexuels - cancer de l'ovaire, cancer de l'utérus, cancer des testicules

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Santé