La saison des orties se termine lorsque la plante commence à fleurir. Si vous souhaitez profiter des bienfaits de l'infusion d'ortie pendant de longs mois, vous pouvez faire sécher ses jeunes feuilles. Il y a quelques règles que vous devez suivre, par exemple que le dernier quartier de la lune est pour sécher les herbes et vos herbes conserveront leurs bienfaits maximum pour la santé.

Quand cueillir l'ortie ?La récolte de l'ortie commence lorsque ses feuilles sont bien développées. Les jeunes feuilles ont les propriétés les plus curatives.

N'oubliez pas que la récolte doit être terminée avant la floraison de la plante. Le plus souvent, la période de cueillette se limite aux mois de printemps d'avril et de mai.

Pour nous protéger des brûlures, nous pouvons couper les pousses entières et les laisser jusqu'à ce qu'elles se flétrissent, perdant ainsi les propriétés piquantes désagréables.

Il est important de casser chaque feuille séparément et de s'assurer qu'elles ne collent pas ensemble. Rappelez-vous de ne pas cueillir les orties près des routes et dans les endroits où elles sont exposées à la pollution.

Cependant, si vous décidez quand même de récolter dans un tel endroit, lavez soigneusement chaque tige avant de la sécher.

Comment sécher l'ortie ?

Séchez l'ortie très rapidement après la cueillette, en étalant les feuilles sur une feuille de papier, une natte de paille ou un filet. Nous le laissons dans un endroit bien aéré et obscurci, car les plantes médicinales exposées au soleil pendant le séchage perdent leurs qualités cicatrisantes et gustatives.

Dans des circonstances exceptionnelles, par exemple en raison d'un temps pluvieux, vous pouvez sécher l'ortie au four. La température de séchage ne doit alors pas dépasser 35 degrés et la porte du four doit rester ouverte en permanence, permettant à la vapeur de s'échapper.

Après séchage, les feuilles doivent être vert foncé avec un maillage bien visible de veines blanches. Les feuilles brunes indiquent que l'herbe a été séchée trop longtemps ou dans des conditions inappropriées.

Si vous ne savez pas si vous pouvez déjà emballer les herbes, vérifiez si les feuilles s'effritent entre vos doigts. Les feuilles séchées ont une odeur amère et le goût est légèrement salé.

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Cultivars d'ortie trouvés en Pologne

  • Ortie commune- Ortie communeplante, souvent considérée comme une mauvaise herbe. Il pousse dans les plaines et dans les montagnes. Il a des propriétés curatives sous forme de cru et d'infusions de feuilles séchées. Les feuilles, les tiges et les racines peuvent être séchées.
  • Ortie- trouvée dans toute la Pologne. Il atteint une hauteur de 20 à 50 cm. Sa tige est couverte de poils courts et de poils plus longs, ses tiges ne s'épaississent pas et les feuilles n'atteignent pas de grandes tailles. Il a des propriétés curatives similaires à celles de l'ortie commune.
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Soupe printanière aux orties [TOWIDEO]

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Médecine alternative