Le poisson gras, la volaille au four ou les biscuits au gingembre - bien qu'ils contiennent beaucoup de calories - aident à accélérer le métabolisme et peuvent être un allié dans la perte de poids ! Certains plats remplacent avec succès les produits pharmaceutiques coûteux, dont la tâche est d'accélérer le métabolisme. Apprenez comment enrichir votre alimentation et quel type de sport choisir pour améliorer votre métabolisme.

Considéré comme l'une des plus grandes autorités mondiales dans le domaine des régimes amaigrissants - prof. J. Castell, un médecin américain, dit qu'il existe deux façons de se débarrasser de l'excès de poids. La première consiste à limiter la quantité de calories que vous consommez, vous devriez donc manger moins. La seconde est basée sur l'augmentation de la quantité de calories brûlées grâce à l'utilisation de médicaments appropriés ou à une activité physique accrue.

La plupart d'entre nous essayons de retrouver une silhouette mince en suivant des régimes stricts. Pour beaucoup de gens, limiter la quantité de nourriture consommée est un sacrifice carrément héroïque. Beaucoup moins de sacrifices de notre part nécessitent de "monter"métabolisme , afin que notre corps utilise plus d'énergie. Par conséquent, il vaut la peine de connaître les possibilités que la nature crée enaccélérer le métabolisme

Comment accélérer le métabolisme ? Faites du sport, mais pas trop intense

Le leader incontesté pour encourager notre corps à brûler les graisses plus efficacement est le mouvement. Cependant, quiconque pense que tout effort physique est tout aussi efficace pour se débarrasser de l'excès de poids se trompe. La médecine sportive a soigneusement étudié ce qui se passe dans le corps pendant l'exercice. Les spécialistes savent quel type d'exercices rendra votre taille et vos cuisses plus minces et quel type d'exercices rendra votre silhouette volumineuse.

Par exemple, il s'est avéré que nous perdons du poids beaucoup plus rapidement lorsque nous mettons un effort modéré dans l'exercice. Et c'est pourquoi les médecins disent que les personnes qui perdent du poids après une série de squats ou de balancements de bras ne devraient avoir qu'un léger halètement. Laissons la levée de poids ou la course intense à ceux qui veulent développer leur masse musculaire.

Il a également été prouvé relativement récemment que nous perdons du poids plus rapidement lorsque l'intervalle entre les exercices est d'environ 20 heures. De plus, l'exercice modéré est le meilleur moyen d'accélérer la circulation sanguine et de stimuler les cellules individuelles pour qu'elles fonctionnent plus efficacement. Cette condition persiste après la fin de l'exercice pendant beaucoup plusheures.

Fait intéressant, chaque effort supplémentaire du corps travaillant déjà à pleine capacité ne provoque pas une combustion proportionnelle de calories. Au contraire, il ralentit la combustion lorsque le corps se mobilise pour une dose accrue d'exercice. Et un autre conseil important : les exercices d'intensité modérée doivent durer au moins 20 minutes. C'est le temps qu'il faut pour puiser l'énergie nécessaire à l'effort supplémentaire dans les réserves stockées dans les muscles et le foie. Ce n'est qu'après ce temps que le corps puise dans les ressources énergétiques accumulées dans les tissus adipeux.

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Le poivre, le piment et le gingembre accélèrent le métabolisme

Les épices épicées, en particulier le poivre noir - une source de pipérine, et le piment - une source de capsaïcine, peuvent accélérer le métabolisme jusqu'à 10 %. C'est beaucoup, si l'on considère que la femme moyenne qui mène une vie tranquille utilise environ 1800 kcal, soit 10 %. c'est 180 kcal. Qu'est-ce que ça veut dire? Si on mange des pâtes avec une sauce assaisonnée de piment et des sandwichs barbouillés de moutarde, on peut aussi s'offrir 3 cubes de chocolat ou une petite gaufrette.

Les japonais savent depuis longtemps que le gingembre a les mêmes propriétés amincissantes que le piment. Il est classé comme un aliment qui réchauffe et accélère le métabolisme. Les petits biscuits sablés additionnés de gingembre sont considérés comme le dessert parfait pour les femmes soucieuses de leur silhouette. Les scientifiques ont isolé l'un des ingrédients du gingembre, le gingérol, qui accélère la combustion des graisses stockées dans l'abdomen et les organes internes.

Ce type de tissu adipeux est le plus dangereux pour notre santé. C'est pourquoi de nombreux laboratoires pharmaceutiques ont tenté de préparer du gingérol. La tâche s'est avérée très difficile, car elle ne fonctionne plus efficacement que lorsqu'elle est accompagnée d'autres substances contenues dans le gingembre. Par conséquent, manger des aliments richement assaisonnés de gingembre est plus efficace que d'avaler des comprimés.

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Garcinia cambogia accélère le métabolisme

Le Garcinia cambogia est un petit fruit jaune qui fait partie de l'épice curry qui est abondamment utilisée dans la cuisine indienne. Les scientifiques ont découvert que l'un des composants de cette plante, l'acide hydroxycitrique (HCA), est extrêmement efficace pour lutter contre l'excès de graisse corporelle. Il agit comme un inhibiteur de la lipogenèse, qui augmente de manière inhabituelle le métabolisme et agit sur le centre de la faim dans le cerveau, réduisant l'appétit. HCA est un ingrédient dans de nombreux suppléments de soutienamincissant.

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Pour accélérer votre métabolisme, mangez des aliments riches en acides gras oméga

Dans les années 1960, un scandale éclate lors d'un congrès de bariatres, nutritionnistes et cardiologues consacré aux régimes amaigrissants. Son protagoniste était un cardiologue qui a présenté les résultats de ses recherches sur les effets des graisses sur la santé. Il a fait valoir que certains types de graisses, telles que celles contenues dans le poisson, servent non seulement la circulation sanguine, mais accélèrent également la combustion des graisses corporelles. Son discours a provoqué l'indignation; Jusque-là, on croyait que tout type de gras consommé en excès était nocif pour la santé et la silhouette.

Pendant ce temps, la recherche menée sur un groupe de 100 étudiants a révélé que cette opinion était erronée. C'est prouvé tout simplement. Tous les jeunes ont reçu la même quantité de calories par jour, mais la moitié d'entre eux mangeaient du poisson gras, le reste - des viandes grasses. Après 3 mois d'un tel régime, le premier groupe a perdu environ 1 kg, tandis que le second groupe, nourri à la viande, a pris 2 kg. Après avoir examiné de plus près les composants du régime alimentaire, il a été possible de déterminer ce qui accélère la combustion des graisses.

Ce sont des acides gras oméga. De nombreuses années se sont écoulées depuis la réunion décrite ci-dessus, avant que les nutritionnistes et les médecins du monde entier ne reconnaissent que les graisses contenues dans les poissons des mers froides (saumon sauvage, flétan, thon, sardine, hareng) et certaines plantes (graines de lin, avocat) stimulent les enzymes qui cassent vers le bas les dépôts de graisse dans les tissus sous-cutanés, ainsi que dans les vaisseaux sanguins. Ce type spécial de gras appelé oméga-3, -6 et -9 agit également sur le système nerveux, la peau et les cheveux. Ainsi, en mangeant des salades de poisson ou d'avocat, on peut retrouver une silhouette galbée, retarder la formation des rides et fortifier les cheveux.

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Les protéines améliorent le métabolisme

Une alimentation bien composée ne peut pas manquer de viande maigre et de produits laitiers. Les nutritionnistes pensent que la quantité accrue de protéines dans le menu quotidien peut agir comme une étincelle - enflammer le métabolisme aux températures les plus élevées. Tout ça à cause des hormones. Les protéines augmentent la production d'hormone de croissance, ce qui augmente les besoins énergétiques du corps jusqu'à 15 %. Il semblerait donc que ce soit une très bonne nouvelle pour les amateurs de poulet au four et de jambon. Malheureusement, le régime protéiné présente de nombreux inconvénients. Il provoque une acidification de l'organisme et ne couvre pas entièrement les besoins de l'organisme en vitamines et microéléments. Il provoque également des problèmes avec les selles. Par conséquent, un régime avec une quantité accrueles protéines peuvent être utilisées pendant un mois maximum. Les nutritionnistes conseillent cependant une alimentation protéino-végétale moins drastique, qui, bien que dans une moindre mesure "booste" le métabolisme, mais qui peut être utilisée plus longtemps sans nuire à la santé. Dans l'ensemble, après quelques mois de consommation quotidienne de grandes quantités de viande maigre et de légumes, vous perdrez plus de poids qu'après un mois de régime riche en protéines à risque.

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Voulez-vous accélérer votre métabolisme ? Prendre soin de la bonne dose de vitamine B6 et d'iode

Nos grands-mères, qui vivaient dans la région de Vilnius quelques semaines avant le carnaval, buvaient du kvas tous les jours. Après un tel traitement savoureux, ils étaient plus minces de quelques kilogrammes et arboraient fièrement une botte élancée lors de grands bals et de danses ordinaires. Qu'est-ce qui a fait du kvass un agent minceur efficace ? Le coupable est les deux principaux ingrédients de cette boisson - la levure et le pain complet. Ils sont l'une des sources les plus riches en vitamine B6 (pyridoxine). C'est elle qui a la propriété inhabituelle d'activer l'énergie enfermée dans les cellules graisseuses. C'est également un composant important des coenzymes impliquées dans la transformation des protéines, des acides aminés et des graisses. Il est également important que le kvas soit saturé de gaz qui remplit l'estomac lorsqu'il est ivre, supprimant l'appétit. Aujourd'hui, personne ne prépare le remplissage du kvas. Cependant, on peut utiliser l'effet amincissant de la vitamine B6. On le trouve dans les avocats, le son, le soja et la farine complète.

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L'iode est un élément essentiel à la synthèse de la thyroxine, une hormone produite par la glande thyroïde. Quand il n'y en a pas assez, le métabolisme ralentit visiblement. Même de petites fluctuations (dans les limites normales) de la quantité de thyroxine sécrétée peuvent entraîner de graves problèmes de maintien d'un poids correct. Toute personne qui perd quelques kilos lors de vacances au bord de la mer, où il y a de l'iode dans l'air, peut appartenir au groupe des personnes souffrant d'hypothyroïdie. Manger quotidiennement des aliments riches en iode (cresson, poisson de mer, algues séchées) peut aider.

Boire de l'eau minérale froide améliore le métabolisme

L'eau minérale froide est l'arme secrète des personnes en surpoids. L'eau accélère le métabolisme. Il devrait faire froid. Plus sa température est basse, plus le corps utilisera d'énergie pour le réchauffer à notre température corporelle.

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Que manger et en quelle quantité pour accélérer le métabolisme ?

  • Épices: moutarde forte, tous types de piments forts, raifort, poivre, gingembre frais et séché. Profitez également du mélange de curry. Saupoudrez-le de sauces et de légumes mijotés.
  • Poisson: la quantité optimale est de 150 g de filets de poisson consommés tous les 2-3 jours. Mais n'en faites pas trop : manger d'énormes portions de hareng dans de l'huile d'olive vous fera prendre du poids, même si vous consommez suffisamment d'oméga-3 bénéfiques.
  • Protéines: vous devez manger environ 1,5 g de protéines par jour pour chaque kilogramme de poids corporel. En pratique, cela signifie qu'une femme pesant 70 kg devrait manger 40 grammes de viande maigre par jour (par exemple des blancs de poulet, mais sans peau), plus environ 80 grammes de légumes divers (sans pommes de terre) et 50 grammes de fruits. Après un tel menu, vous pouvez vous attendre à une perte de poids importante, supérieure à ce que la quantité de calories consommées indiquerait.
  • Vitamine B6: le corps a besoin d'environ 2 mg par jour, alors mangez 250 g de saumon ou 2 tasses de graines de soja bouillies. Un minimum de 3 mg est nécessaire pour qu'une vitamine agisse comme un allumage pour la combustion des graisses. C'est pourquoi il vaut parfois la peine - en plus de manger des aliments riches en vitamine B6 - d'ingérer son équivalent synthétique.
  • Sel iodé: utilisez du sel iodé, et les jours où vous ne mangez pas de poisson de mer, ajoutez une cuillère à soupe de cresson haché ou d'algues séchées aux soupes et salades.
  • Eau: Buvez au moins 3 verres d'eau glacée avec des glaçons chaque jour. Buvez-le entre les repas - lorsque votre estomac est vide.

Comment accélérer votre métabolisme - un exemple de menu avec des recettes

Petit déjeuner : 200 kcal

HELLO SANDWICH : ● une tranche de pain bis (sans beurre) ● 50 g de saumon fumé ● une cuillère à soupe de moutarde ● une cuillère à soupe de gingembre râpé ● quelques tranches de concombre

Badigeonner le pain de moutarde, disposer les tranches de saumon, recouvrir de gingembre et de concombre.

Deuxième petit déjeuner : 100 kcal

DIP AVEC AVOCAT : ● 1/2 avocat ● jus de 1/2 citron ● 1/2 tomate ● petit oignon ● cuillère à soupe d'aneth haché ● 1/4 céleri racine ● sel, poivre

Écrasez la chair de l'avocat à la fourchette, ajoutez la tomate et l'oignon coupés en petits cubes, saupoudrez d'aneth et de jus de citron. Remuer et assaisonner au goût. Coupez le céleri en tranches très fines et divisez-les en triangles. Mettez la trempette dans un bol, mettez le céleri à côté. Mangez des morceaux de céleri trempés dans la trempette.

Déjeuner : 120 kcal - légumes, 200 kcal - blanc de poulet

LÉGUMES AU CURRY : ● tomate ● oignon ● 3 champignons ● 1/2 tasse de bouquets de brocoli ● 1/2 poivron rouge ● cuillère à soupe de curry ● 1/2 tasse de yaourt ● cuillère à soupe d'huile d'olive● sel, poivre

Hacher finement l'oignon, cuire le brocoli pendant 8-10 minutes. Couper les tomates et les poivrons en morceaux égaux. Cuire l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter le curry et les autres légumes, laisser mijoter 2 minutes, ajouter le yaourt et assaisonner au goût.

POITRINE DE POULET ÉPICÉE : ● 100 g de blanc de poulet ● 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive ● 2 cuillères à soupe de son ● cuillère à soupe de raifort râpé ● une petite tasse de yaourt épais ● une cuillère à soupe de jus de citron ● sel, poivre

Mélanger le yaourt avec le jus de citron et le raifort. Couper la viande en petits morceaux, saler et poivrer, ajouter le yaourt et laisser reposer 20 minutes. Badigeonnez la rôtissoire d'huile d'olive. Tremper les morceaux de viande dans le son et les déposer dans le plat préparé. Cuire au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la viande soit recouverte d'une croûte dorée appétissante.

Thé : 200 kcal

HERRY CAPS : ● filet de hareng ● une grosse pincée de poivre de Cayenne ● tomate ● concombre ● une tranche de pain noir

Saupoudrer généreusement de poivre le filet de hareng trempé, diviser par 4 rondelles. Faites griller une tranche de pain doré, divisez-la en 4 parties. Trancher les légumes. Mettez des tranches de tomate, des cloches de poisson, des tranches de concombre sur le pain. Assemblez-le avec un cure-dent.

Dîner : 200 kcal

GRANNY CAKES : ● œuf ● 2 cuillères à soupe de farine ● 1-2 grammes de levure ● cuillère à café d'huile d'olive ● crème et fruits pour garnir ● sel

Moudre la levure avec un peu d'eau. Battre l'œuf avec la farine, ajouter suffisamment d'eau pour obtenir la consistance d'une crème épaisse, verser la levure, ajouter une pincée de sel. Réserver dans un endroit chaud pendant quelques minutes. Mettez des portions de pâte dans une poêle avec de l'huile chaude et faites frire les crêpes, à couvert. Servir, par exemple, nappé d'un peu de crème et parsemé de fruits. Remarque : la recette originale contient une quantité exceptionnellement élevée de levure (10 grammes), car c'est la source la plus riche en vitamine B6. Les pancakes lèveront bien lorsque vous ajouterez même 1 g de levure.

Important

Dans le menu quotidien des personnes en surpoids, il devrait y avoir deux produits :

  • avocat, car il contient deux boosters métaboliques (acides gras oméga-3 et vitamine B6)
  • saumon avec quatre d'entre eux (acides gras oméga-3, vitamine B6, iode, protéines)
Vérifiez également :
  • Poids idéal - Calculatrice
  • Calculateur d'IMC - formule pour un IMC correct
  • La valeur énergétique du produit. Comment calculer la valeur calorique d'un repas ?
  • Index glycémique (IG) - tableau

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