La grippe aviaire est une maladie qui affecte principalement les oiseaux, mais dans certains cas, elle peut également être infectée chez l'homme. Cependant, en suivant certaines règles, vous pouvez éviter l'infection. Quels sont les causes et les symptômes de la grippe aviaire ? Comment pouvez-vous l'attraper? Comment éviter l'infection ?

La grippe aviaireest une infection causée par le virus de la grippe A. Elle affecte principalement les oiseaux, mais parfois elle peut aussi être infectée chez l'homme. La grippe aviaire est devenue célèbre en 1997 en Asie. Des volailles porteuses de la souche H5N1 sont mortes dans des élevages de volailles à Hong Kong. À cette époque, 16 personnes en ont été infectées, dont huit sont décédées. Les premiers signaux concernant le virus H5N1 de la grippe aviaire approchant l'Europe sont apparus fin février 2003.

Contenu :

    1. Grippe aviaire - comment se fait-on infecter ?
    2. Grippe aviaire - symptômes
    3. Grippe aviaire - prévention. Comment éviter l'infection ?

La grippe aviaire n'a atteint la Pologne qu'en 2006. Il a de nouveau attaqué en Europe (également dans notre pays) en 2014. Fin 2016, des rapports faisant état d'une épidémie de grippe aviaire ont de nouveau fait surface. À son tour, en 2022, il a été signalé qu'un virus de la grippe aviaire appelé H7N9 se propageait en Chine. Y a-t-il quelque chose à craindre ?

Grippe aviaire - comment se fait-on infecter ?

Les gens peuvent attraper la grippe aviaire par contact étroit avec des oiseaux malades ou avec leur viande, leurs excréments ou leurs plumes. Il est possible que les humains transmettent le virus de la grippe aviaire par les chaussures, les vêtements et même les mains sans prendre les précautions de sécurité appropriées. Aucune transmission interhumaine de l'infection n'a été signalée jusqu'à présent.

Grippe aviaire - symptômes

En période de grippe aviaire, vous pouvez manger de la viande de volaille, mais uniquement traitée thermiquement, par exemple bouillie, frite à une température supérieure à 70 degrés C.

Les symptômes de la grippe aviaire sont similaires à ceux de la grippe ordinaire. Ceux-ci incluent :

  • fièvre
  • mal de gorge
  • tousser
  • conjonctivite
  • douleurs musculaires

Grippe aviaire - prévention. Comment éviter l'infection ?

  • évitez le contact avec les oiseaux - rappelez-vous que vous pouvez être infecté même en touchant les plumes d'un oiseau malade - soyez vigilant lors des promenades dans les parcs
  • en contact avec les oiseaux (par exemple dans les élevages de volailles) utiliser des gants jetables
  • se laver les mains après chaque contact avec des oiseaux, sauvages et d'élevage
  • conserver les œufs d'oiseaux et la volaille dans un emballage hermétiquement fermé afin qu'ils n'entrent pas en contact avec d'autres aliments, également en raison du risque de salmonelle
  • éviter de manger un œuf cru, par exemple sous la forme d'un coq-mogla
  • Lavez soigneusement tous les éléments qui ont été en contact avec de la volaille crue (planches, couteaux, assiettes) avec un détergent. N'oubliez pas que la congélation de la viande ne détruit pas le virus de la grippe aviaire
  • manger de la viande de volaille, des produits à base de volaille et des œufs soumis à un traitement thermique approprié à une température minimale de 70 degrés Celsius
  • assurez-vous que les enfants évitent les oiseaux sauvages, les fermes avicoles et autres endroits où ils sont gardés
Important

Premier homme infecté par la grippe aviaire H7N4

En février 2022, il a été signalé que la première infection humaine au monde par le virus de la grippe aviaire H7N4 avait été enregistrée. Une femme de 68 ans de Ciangsu dans l'est de la Chine a été infectée le 25 décembre 2022. 1er janvier de cette année. elle a été admise à l'hôpital et est sortie de chez elle le 22 janvier. La femme est entrée en contact avec des volailles vivantes et a donc été infectée.

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Maladies infectieuses