L'alimentation pour le cerveau est une question importante. Pourquoi? Il y a plus de 40 ans, des scientifiques ont prouvé qu'il existait une relation étroite entre les capacités mentales et l'apport de vitamines et de minéraux à l'organisme. Vérifiez les détails !

Contenu :

    1. Régime pour le cerveau : glucides complexes
    2. Régime pour le cerveau : vitamines et minéraux

Régime pour le cerveauet son effet sur la mémoire et la concentration est incontestable. Ce sont les aliments qui déclenchent des centaines de mécanismes qui affectent les fonctions intellectuelles du cerveau. Ils stimulent la production d'enzymes, d'hormones et de substances chimiques appelées neurotransmetteurs. En particulier, les neurotransmetteurs jouent un rôle important dans les processus de mémorisation et de rappel. Ce sont des produits chimiques nécessaires pour transmettre des signaux entre les cellules nerveuses - les neurones. Sans ces pulsions, il serait impossible de penser, d'associer, d'assimiler des connaissances.

Régime pour le cerveau : glucides complexes

Le cerveau reçoit, traite et transmet constamment des millions d'informations. Bien que petit (2% du poids corporel chez un adulte), il est très énergivore. Il utilise jusqu'à 20-25 pour cent. l'énergie fournie au corps (plus de la moitié dans l'utérus !). Sa nourriture est le glucose et l'oxygène.

Le cerveau lui-même utilise près de la moitié du glucose circulant dans le sang. Le reste des cellules fournit de l'énergie à d'autres cellules, y compris les cellules nerveuses. Sans glucose ni oxygène, ils meurent au bout de 10 à 15 minutes. La source de glucose est les glucides. Mais cela ne signifie pas que vous devez manger du sucre pour nourrir votre cerveau.

Le sucre ne nécessite pas de digestion - il pénètre rapidement dans le sang et est une bombe calorique, et en même temps un obstacle important pour le pancréas. Il doit produire une grande quantité d'insuline pour utiliser cette quantité de sucre (si le corps n'a pas besoin de trop d'énergie alors le sucre se transformera en graisse de réserve).

C'est différent avec les glucides complexes. On les trouve dans les graines, les céréales, la farine complète (remplacez le pain blanc par du pain complet !), le riz paddy, les gruaux, les pommes de terre, les haricots, les lentilles. Il leur faut un certain temps pour digérer. En conséquence, le sucre est progressivement libéré dans le sang - et le corps peut en faire bon usage. De plus, les glucides complexes contiennent beaucoup de fibres ainsi que des vitamines et des minéraux nécessaires à la bonne utilisation des ingrédientsnutriments.

Régime pour le cerveau : vitamines et minéraux

Les vitamines B et les acides gras essentiels (AGE), dont les sources les plus riches sont le poisson et les huiles, sont particulièrement importants pour le développement mental.

  • Les vitamines B , en particulier la choline (vitamine B4) et la niacine (B3, ou PP), sont responsables du bon fonctionnement du système nerveux. On les trouve, par exemple, dans le soja et dans le pain complet. Une carence en vitamine B3 entraîne, entre autres, troubles de la mémoire, problèmes de concentration et d'association, insomnie. Les personnes qui mangent des sucreries et boivent de l'alcool ont besoin de 2 à 3 fois plus que la quantité normale. La niacine se trouve dans le thon, le foie, la viande de dinde, les grains entiers, les haricots secs et les pois, les graines de tournesol, les cacahuètes (elles doivent être correctement stockées - un peu d'humidité suffit pour qu'elles soient infectées par un champignon qui produit des toxines hautement cancérigènes ).
  • La lécithineest la meilleure source de choline nécessaire pour fabriquer l'acétylcholine - l'un des neurotransmetteurs. Il améliore grandement la mémoire. Une carence en choline entraîne une léthargie, une démence sénile et un déclin de la mémoire. Cela a été découvert par les scientifiques d'Alzheimer. La lécithine se trouve dans les arachides, le soja et le germe de blé. Vous pouvez aussi l'acheter en pharmacie. Avertissement! La bonne lécithine contient plus de 30 pour cent. phosphatidylcholine (il vaut la peine de vérifier la composition).
  • Le ferest un transporteur d'oxygène. On le trouve dans les noix, les légumineuses, les fruits à noyau, les légumes à feuilles, les raisins secs. Sa déficience nuit à la capacité de raisonner et d'apprendre.
  • Le zinc , dont on trouve de plus grandes quantités dans le corps des enfants dotés d'une intelligence exceptionnelle, se trouve dans les huîtres. Mais on n'est pas obligé de les chercher à Marseille : c'est aussi abondant en graines de courge.
  • Le magnésiumest nécessaire à la production d'enzymes qui fonctionnent avec les vitamines B1 et B6. Avec le calcium, il aide à conduire les impulsions neuromusculaires. Il protège contre les métaux lourds qui endommagent le cerveau. Comme la vitamine B, elle est éliminée par le café et l'alcool et détruite par la nicotine. Il est difficile à digérer, donc ça vaut la peine de prendre des pilules.
  • Potassiumaméliore l'oxygénation du cerveau. Ses sources sont : les raisins, les bananes, les oranges, les abricots, les avocats, les melons, les nectarines, les pêches, les tomates et les pommes de terre.
  • Phosphoreaméliore l'humeur, augmente l'intelligence, ajoute de la vitalité. Il est nécessaire pour que notre mémoire ne nous fasse pas défaut. Beaucoup de poisson.
  • L'acide linoléique (CLA)se trouve dans les poissons et les graisses végétales. Son manque provoque des troubles de la concentration, des pertes de mémoire, de l'apathie etmême des hallucinations.
Tu dois le faire
  • Essayez de manger du pain complet noir et des produits à base de grains entiers (par exemple du riz brun) tous les jours.
  • Mangez des fruits pour le déjeuner et le thé de l'après-midi
  • Un mélange de légumes frais est indispensable pour le déjeuner
  • N'oubliez pas le poisson et les graisses végétales
  • Buvez beaucoup d'eau minérale - soutient les changements biochimiques dans le cerveau
  • Bougez, faites de l'exercice ou au moins marchez ! Respirer de l'air frais. Vous allez enrichir le sang en oxygène, ce qui va l'alimenter en cerveau. Même les repas les plus sains sans suffisamment d'oxygène ne suffisent pas au bon fonctionnement de la mémoire. Son absence tue les cellules grises qui ne se régénèrent pas.
  • Dors un peu. Un sommeil nocturne ininterrompu assure également une oxygénation adéquate. Pendant le sommeil, le corps devient naturellement détendu. Déjà 72 heures sans sommeil détruisent le cerveau.

Pour améliorer votre façon de penser, incluez ces aliments dans votre alimentation

  • Les graines de lin, ou graines de lin, sont la source la plus riche en lécithine, en zinc et en précieux acides gras oméga-3.
  • La citrouille contient des fibres, du phosphore, du potassium, du calcium et du magnésium ainsi que certaines vitamines C et B. Ses précieux ingrédients sont également des acides : pantothénique, aspartique et nicotinique. Ils font travailler l'esprit à grande vitesse, améliorent la mémoire et la capacité de concentration. Les graines de citrouille aident à éliminer les toxines et ont un effet bénéfique sur le système nerveux.
  • Les raisins améliorent l'oxygénation du cerveau et augmentent la réceptivité de l'esprit. En plus du potassium, ils contiennent du fer et du magnésium et beaucoup de vitamines, incl. niacine
  • Les prunes contiennent du potassium qui améliore la circulation sanguine, des fibres qui aident à éliminer les toxines et des vitamines B1 et B3, qui soulagent le stress et ont un effet positif sur le cerveau.
  • Il vaut également la peine d'atteindre des préparations avec du ginseng et du ginkgo. Et n'oublions pas que le thé vert vivifie mieux que le café
Voir la galerie de 6 photosNe fais pas ça
  • L'alcool est l'un des produits chimiques qui diminuent l'intelligence
  • Le café (caféine), bien qu'il stimule rapidement, réduit en fait la concentration.
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