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Régime développé par le Dr. Ornisha est assez strict, bien que vous n'ayez pas besoin de compter les calories lors de son application. Cela fonctionnera si vous n'aimez pas la viande et ne voulez pas vous affamer. Aux États-Unis, ce régime est traité non seulement comme un régime amaigrissant, mais aussi comme un mode de traitement remboursé pour les patients souffrant de maladies cardiaques.

Le régime Ornishbat des records de popularité à l'étranger depuis des années. Le docteur Dean Ornish est un cardiologue connu aux États-Unis. Il était célèbre pour avoir guéri un groupe de patients souffrant d'athérosclérose par l'alimentation, sans l'utilisation de médicaments et de chirurgies compliquées. Il a créé sa méthode d'alimentation dans les années 1970 et a continué à l'améliorer au cours des années suivantes. Il provoque non seulement une perte de poids, mais prévient également les maladies cardiovasculaires. Il a décrit les hypothèses de son programme nutritionnel dans le livre "Eat More, Weigh Less", qui a été publié en Pologne dans la première moitié des années 90. Aujourd'hui, aux États-Unis, outre le régime du Dr Atkins, Wagi et Zone , l'un des moyens les plus populaires pour perdre du poids.

Dr. Ornish compatible avec le métabolisme

Selon le Dr. Le régime Ornisha dépend de trois facteurs :

  • régime végétal pauvre en graisses (végétarien),
  • activité physique modérée
  • amour et harmonie ainsi que de bonnes relations avec les autres.

Tous ces éléments sont également importants et garantissent une vie heureuse. Et heureux, nous prenons de meilleures décisions, y compris ce que nous mangeons et comment nous passons notre temps.

Selon Ornish, notre métabolisme s'est formé il y a plus d'une douzaine de milliers d'années, c'est-à-dire à une époque où il y avait peu de nourriture et où nous ne savions pas d'où viendrait notre prochain repas. Le corps devait stocker des calories (transformées en graisse) pour les pires moments. Aujourd'hui, nous avons accès à la nourriture presque tout le temps, mais notre corps ne s'y est pas encore adapté. C'est pourquoi le jeûne et les régimes à 1000 calories ne fonctionneront pas à long terme. Pourquoi? Lorsque le nombre de calories fournies est réduit, le métabolisme ralentit également.Le régime Ornishne promet pas une perte de poids rapide. Vous pouvez perdre environ 5 kg par mois.

Les produits végétaux comme base du Dr. Ornisha

La base du programme du Dr Ornish est les produits à base de plantes. Le régime estfaible en gras, riche en fibres et en glucides complexes. Le menu quotidien doit être composé de 10 % de matières grasses, 15 % de protéines et jusqu'à 75 glucides (dans les normes alimentaires communément acceptées, 45 à 50 % sont des glucides, 20 à 25 % de protéines et 30 % de matières grasses). À partir de produits d'origine animale, Ornish n'autorise que le lait écrémé ou le yaourt et le blanc d'œuf. Produits végétaux : légumes et fruits, légumineuses, noix, céréales, vous pouvez manger librement.

Dans Dr. Ornisha n'a pas de place pour fumer, donc la condition du succès est d'arrêter l'habitude

Le programme de nutrition est simple : ne comptez pas les calories, mangez autant jusqu'à ce que vous vous sentiez rassasié. Cependant, vous ne devez manger que les aliments autorisés, souvent et en petites portions. Grâce à un tel système et à une grande quantité de fibres, vous n'aurez pas faim si souvent.

Le Dr Ornish a divisé tous les produits en 5 groupes. Le premier groupe comprend les plus sains, dans le cinquième groupe - ceux qu'il vaut mieux abandonner.

Groupe 1 : aliments que vous pouvez manger librement

Produits riches en bons glucides complexes, lipides et protéines, frais, de saison et régionaux (le transport long réduit leur qualité) :

  • céréales complètes
  • légumes
  • légumineuses
  • fruits (tous, sans exception)
  • blanc d'oeuf
  • produits laitiers sans gras

Groupe 2 : aliments à consommer avec modération

Les produits sont également sains, mais contiennent plus de matières grasses :

  • noix
  • graines
  • huiles (principalement l'huile de colza)
  • avocat
  • légumes en conserve
  • produits laitiers avec une teneur en matières grasses jusqu'à 1%
  • boissons décaféinées

Groupe 3 - aliments que vous ne devriez pas manger tous les jours

Produits contenant des glucides raffinés et des huiles ainsi que des acides gras saturés que nous ne consommons pas tous les jours :

  • glucides transformés
  • quantité modérée de sucreries
  • produits laitiers (2%)
  • huiles avec un rapport élevé d'oméga-6 à oméga-3
  • margarines molles
  • poisson sélectionné, incl. thon, cabillaud, hareng, saumon et fruits de mer

Groupe 4 - aliments que vous pouvez manger occasionnellement

  • produits laitiers entiers
  • mayonnaise
  • margarine
  • gâteaux
  • biscuits
  • crêpes
  • poisson
  • volaille

Groupe 5 - les produits les moins sains que vous devriez abandonner complètement

  • jaune d'oeuf
  • beurre
  • crème
  • volaille et poisson frits
  • viande rouge et abats
  • alcool

À qui s'adresse le régime Ornish

Le régime est recommandé pour les personnes en surpoids ou obèses, à risque de maladie cardiaque, d'hypercholestérolémie, d'hypertension et de certains cancers, par exemple de la prostate, du sein, du poumon et du côlon. À condition toutefois qu'ils puissent se passer d'un sandwich au jambon, de schnitzel pour le dîner ou d'œufs brouillés traditionnels (vous ne pouvez manger que des protéines). C'est un régime complètement sans viande. Son utilisation peut donc être envisagée par les végétariens : présent et futur. Le régime fonctionnera également pour ceux dont la digestion des graisses est associée à des problèmes digestifs (flatulences). Qui ne devrait pas suivre ce régime, surtout seul ? Tout d'abord, les enfants, les adolescents, ainsi que les femmes enceintes, les personnes souffrant d'anémie, de maladie cœliaque ou d'ostéoporose - le régime Ornish, malgré le principe du "manger à volonté", appartient aux régimes restrictifs, il n'est donc pas équilibré. Il convient de rappeler que tout changement majeur dans la nutrition doit être consulté par un diététicien ou un médecin, en particulier lorsque nous suivons un traitement.

Important

Un esprit sain est un corps sain

Le cardiologue avertit que le régime seul ne suffit pas. L'activité physique est essentielle pour perdre du poids et est incluse dans le dr. Ornir beaucoup. À son avis, les meilleurs résultats sont obtenus avec des exercices cardio - par exemple le yoga, le Pilates, la natation, le vélo, la marche rapide. Il recommande des exercices de respiration et de relaxation. Vous devez faire de l'exercice tous les jours pendant 30 minutes ou une heure 3 fois par semaine.

Un élément très important de cette thérapie est de prendre soin des émotions positives. Alors détendez-vous et appliquez des techniques qui aident à réduire le stress. C'est pourquoi Ornish recommande, entre autres, méditation. Elle conseille également d'assister régulièrement aux réunions du groupe de soutien. Selon le médecin, notre plus gros problème est le sentiment de solitude, le manque de proximité et de compréhension, et donc le court chemin vers les troubles de l'humeur et la dépression, et par conséquent vers les troubles de l'alimentation.

Avantages et Inconvénients du Dr. Ornisha

Avantages :

  • Il est basé sur des produits frais, non transformés ou le moins transformés et locaux possible, sans exhausteurs ni conservateurs, et ce sont les plus sains.
  • C'est pratique car il n'est pas nécessaire de compter les calories.
  • Peut réduire le cholestérol (faible en gras).
  • Il contient beaucoup de légumes et de fruits, il fournit donc beaucoup de vitamines, en particulier d'antioxydants, qui inhibent les processus de vieillissement et soutiennent les processus de réparation dans le corps.
  • Il est riche en fibres, il procure donc une sensation de satiété pendant longtemps et améliore la digestion.

Inconvénients :

  • Pour les personnesqui n'ont pas suivi de régime végétarien jusqu'à présent, la composition des repas peut être gênante et les exposer à des carences en certains ingrédients (par exemple la vitamine B12, qui est une source de produits d'origine animale. Le régime peut également manquer de fer.
  • Chez les personnes hypersensibles, l'augmentation des fibres peut causer des problèmes digestifs. Le risque est réduit à mesure que vous augmentez progressivement la quantité de fibres.
  • Il contient beaucoup de fruits, c'est-à-dire des sucres simples. Après un repas, il se peut que vous ayez faim trop rapidement et que votre glycémie monte en flèche. De plus, les sucres sont stockés sous forme de tissu adipeux, et l'insuline sécrétée bloque le glucagon, l'hormone responsable de la combustion des graisses.
Bon à savoir

Qui est le Dr Ornish ?

Le Dr Dean Ornish est un cardiologue connu aux États-Unis. Il est devenu célèbre pour des essais cliniques qui ont prouvé que l'application de son programme de changements de mode de vie inhibe le développement de nombreuses maladies de civilisation, notamment les maladies cardiaques et le cancer de la prostate ; dans certains cas, ils peuvent également s'inverser sans médicament ni intervention chirurgicale.

Ornish a également prouvé que les changements de mode de vie affectent également les gènes. Il soutient qu'ils activent ceux qui arrêtent les maladies et en « éteignent » d'autres, augmentant ainsi la probabilité de développer des maladies graves. Comme? Changer notre mode de vie peut augmenter la production d'une enzyme qui prolonge nos télomères - les extrémités des chromosomes qui déterminent combien d'années nous vivons. À mesure que nos télomères s'allongent, notre vie s'allonge également. Il a décrit ses recommandations nutritionnelles dans un livre intitulé "Mangez plus, pesez moins".

Exemple de menu dans le régime alimentaire du Dr. Ornisha :

Petit-déjeuner : céréales avec yaourt allégé, jus d'orange frais

2ème petit-déjeuner : Salade de pommes de terre nouvelles avec vinaigrette allégée au kéfir et ciboulette

Déjeuner : Nouilles aux légumes

Afternoon tea : fruits des bois avec chantilly écrémé

Dîner : Pain noir aux tomates et aux câpres (2 tranches)

Boissons : Eau, thé, café, lait écrémé, jus naturels sans sucre

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Catégorie:

Régimes