Le jus de coing renforce l'organisme et soutient l'immunité beaucoup plus efficacement que de nombreux compléments alimentaires, mais ce ne sont pas ses seuls avantages : il apaise la toux, accélère la récupération en cas de rhume et de grippe, aide également en cas de problèmes digestifs. Les propriétés du jus de coing doivent être utilisées surtout pendant les mois les plus froids de l'année. Et comment faire du jus de coing ?

Le jus de coinga un goût acidulé caractéristique, un peu similaire au citron, mais il est impossible de le sentir en mangeant des coings - ils ne peuvent pas être consommés non transformés. Le coing lui-même est une excellente matière première culinaire: vous pouvez en faire des confitures, des marmelades, des teintures - et juste du jus, bien qu'en raison de l'ajout de sucre, il devrait plutôt s'appeler "sirop de coing".

Le jus de coing est un ajout précieux au thé depuis des années. Il peut également être bu après l'avoir dilué avec de l'eau, ou ajouté à certains desserts. Voyez pourquoi ça vaut le coup.

Jus de coing - propriétés nutritionnelles et pro-santé

Le jus de coing est une source de nutriments précieux et importants pour la santé, tels que :

  • vitamine C
  • Vitamines B
  • tanins
  • pectines
  • fer
  • calcium
  • potassium
  • cuivre
  • magnésium
  • phosphore

Grâce à eux, le jus de coing possède un certain nombre de propriétés bénéfiques pour la santé, et la plupart d'entre elles seront appréciées surtout en automne et en hiver.

Jus de coing :

  • prend en charge l'immunité
  • aide à lutter plus rapidement contre le rhume, la grippe et les infections respiratoires
  • soulage la toux sèche
  • aide à mieux supporter la fatigue liée au solstice d'automne
  • accélère le métabolisme
  • aide en cas d'indigestion
  • apaise les brûlures d'estomac et autres troubles digestifs.

Jus de coing (sirop de coing) - recette

La recette de base du jus de coing est très simple.

Ingrédients :

  • 1 kg de coing (pesé après avoir retiré les pépins et graines)
  • 1 kg de sucre

Préparation :

  • laver le fruit du coing, le couper en quatre, retirer les pépins et les pépins, puis le couper en dés
  • mettre dans un grand bocal en couches,saupoudrez chaque couche d'une couche de sucre jusqu'à ce que le bocal soit plein
  • Laisser reposer pendant deux ou trois jours en secouant le bocal de temps en temps pour mieux mélanger le sucre avec les fruits.
  • passé ce temps, le jus sera prêt : vous pouvez l'utiliser régulièrement (en gardant le bocal au réfrigérateur) ou le verser dans des bouteilles ou des bocaux (seul ou avec des fruits) et pasteuriser une dizaine de minutes.

Juicer jus de coing

Vous pouvez également faire du jus de coing dans un presse-agrumes

Ingrédients :

  • 1 kg de sucre
  • 2 kg de coings

Préparation :

  • laver les coings, les couper en quatre, enlever les nids de graines et les pépins
  • placez les fruits dans le haut de l'extracteur de jus, couvrez de sucre
  • Remplissez la partie inférieure de l'extracteur de jus avec de l'eau selon les instructions du fabricant
  • faites chauffer l'extracteur de jus en versant le jus de temps en temps dans les bouteilles - ajoutez de l'eau régulièrement pour que l'extracteur de jus ne brûle pas.
Sonde

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