Yeux irrités, rouges, secs et brûlants… Pour éviter de tels maux, il ne suffit pas de prendre soin des yeux de l'extérieur, une bonne alimentation est également nécessaire. Par conséquent, fournissez au corps la bonne dose de vitamines et de minéraux qui renforceront votre vue.

Air contaminé par la poussière et les fumées, la poussière domestique, le rayonnement solaire, un long travail devant l'ordinateur ou la climatisation - ce sont des facteurs défavorablesyeux , mais avec le mode de vie d'aujourd'hui, nous ne pouvons pas pour les éviter. Cela entraîne des affections oculaires apparemment anodines, mais peut entraîner une réduction de la vue , un vieillissement plus rapide de la rétine et le développement de maladies vraiment dangereuses. Les moyens dont nous nous préservons souvent - gouttes, gels - ne fonctionnent que temporairement. Afin de renforcer durablement les yeux, il est nécessaire de s'assurer que lerégimecontient les ingrédients nécessaires à leur bon fonctionnement.

Vitamines nécessaires pour les yeux

La vitamine A (ou en fait le bêta-carotène) présente dans les légumes et les fruits est un puissant antioxydant qui combat les radicaux libres qui endommagent la vue. Il est également important pour le bon fonctionnement des photorécepteurs rétiniens responsables de la vision diurne et nocturne. Trop peu de cela conduit à la soi-disant la cécité nocturne et la carence chronique contribuent au syndrome de l'œil sec, à l'ulcération et à la cicatrisation de la cornée et, dans les cas extrêmes, provoquent une nécrose cornéenne diffuse. Dans le processus de la vision, la vitamine C interagit fortement avec la vitamine A. Elle est essentielle à la synthèse du collagène, qui assure une durabilité adéquate des vaisseaux sanguins de l'œil. Sa carence dans l'alimentation provoque une fragilité des vaisseaux conjonctivaux, ce qui peut entraîner des hémorragies et des hémorragies sous-conjonctivales qui endommagent la vue. La troisième vitamine nécessaire aux yeux est la vitamine E. Elle augmente l'absorption du bêta-carotène dans l'intestin grêle et protège les acides gras polyinsaturés contre l'oxydation, grâce à laquelle l'étanchéité des membranes cellulaires est maintenue.

Minéraux pour les yeux

Le sélénium, le zinc, le manganèse et le cuivre sont des minéraux essentiels pour les yeux. Le rôle le plus important est joué par le zinc - il est impliqué dans la production de rhodopsine, grâce à laquelle nous pouvons distinguer les nuances de gris et voir après le crépuscule. Il renforce également l'action des enzymes qui éliminent les radicaux libres et permet l'utilisation des réserves hépatiques de vitamine A. Le sélénium, le cuivre et le manganèse combattent les radicaux libres.(les propriétés antioxydantes les plus fortes sont attribuées au sélénium). Le cuivre maintient également les liaisons de collagène, ce qui assure une durabilité adéquate des vaisseaux sanguins de l'œil.

Important

Régime pour les yeux - que manger pour renforcer votre vue ?

Vitamines

  • A (bêta-carotène) - carottes, légumes à feuilles sombres, tomates, pêches
  • C - persil, légumes crucifères, poivre, cassis, fraises, kiwi, agrumes
  • E - huiles végétales (principalement de tournesol), graines de tournesol, graines de citrouille, noix, sésame

Anthocyanes- myrtilles, myrtilles, aronia, cerises, canneberges, fraises, baies de sureau

Minéraux

  • Zinc - poisson, œufs, pain de blé entier
  • Cuivre - fruits de mer, noix, avocat
  • Manganèse - noix, pain noir, haricots, pois, myrtilles
  • Sélénium - poisson de mer, fruits de mer, noix, germe de blé, ail, oignon

Lutéine- chou frisé, épinards, persil, laitue, légumes jaunes

Zéaxanthine -légumes oranges et verts, nectarines, mûres, groseilles, avocats

Anthocyanes dans les baies précieuses pour les yeux

Les substances végétales appeléesanthocyanesont un impact significatif sur la qualité de la vision. Ce sont des colorants rouges, bleus et violets dans les fruits et légumes. Les plus précieux pour les yeux sont les baies, en particulier les myrtilles, qui contiennent jusqu'à 15 types d'anthocyanes. Leur action ne se limite pas à combattre les radicaux libres. Il a été prouvé que ces composés, isolés des fruits de la myrtille, régénèrent les enzymes présentes dans l'œil qui ont été endommagées par les radicaux libres. De plus, les anthocyanes scellent les vaisseaux sanguins de l'œil, réduisent la coagulation du sang, grâce à quoi le globe oculaire est mieux alimenté en sang et nourri. En améliorant l'apport sanguin à la rétine, ces antioxydants naturels améliorent le confort visuel des personnes myopes. La myrtille est également anti-inflammatoire et bactériostatique - les acides gras oméga-3 ont des propriétés similaires.

Lutéine et zéaxanthine - filtres naturels pour les yeux

D'autres pigments naturels importants pour les yeux sont les soi-disant caroténoïdes. En plus du bêta-carotène,lutéineetzéaxanthineappartiennent à un large groupe de ces composés. Ces colorants préviennent les malformations oculaires et les maladies telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire, qui sont les principales causes de cécité chez les personnes âgées. La macula est un point de la rétine de l'œil qui joue un rôle clé dans le processus de vision. La lutéine et la zéaxanthine y sont constamment présentes, elles agissent comme un filtre qui protège les yeux contre les effets nocifs des radiationsUV. De plus, il a été prouvé que la consommation régulière de produits riches en ces composés prévient les embolies dangereuses et les caillots des artères du globe oculaire. La lutéine (également sous forme de suppléments) est conseillée notamment aux personnes souvent proches de champs magnétiques nocifs (TV, ordinateur) et aux personnes obèses, diabétiques, aux personnes souffrant d'hypertension ou d'hyperlipidémie, car ces maladies accompagnent souvent la dégénérescence maculaire.

Il vous sera utile

Un menu modèle dans un régime pour les yeux

»Petit-déjeunersandwichs à base de pain de grains entiers avec fromage cottage, confiture de cerises à faible teneur en sucre, café de grains avec lait écrémé

» Deuxième petit-déjeunersandwich aux œufs et à la chicorée, carotte à grignoter, eau minérale

» Déjeunersoupe à la crème de potiron, poitrine de dinde cuite au four avec des canneberges, pommes de terre à l'eau saupoudrées de persil, salade de chou rouge, brocoli bouilli, jus de cerise

» Afternoon teamilkshake aux myrtilles ou myrtilles

» Dînersalade de thon, laitue, tomate, poivron, maïs, germe de blé, saupoudré d'une cuillère à café de noix hachées ( vinaigrette à base d'huile de tournesol et d'herbes), croûtons de pain complet au beurre à l'ail, thé vert

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