Lait pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. En complément d'un plat ou de l'ingrédient principal. Le régime lacté apporte à l'organisme de nombreuses vitamines et microéléments, et pourtant il suscite encore des inquiétudes. D'une part, le lait de vache est sain et favorise la perte de poids, d'autre part, son excès dans l'alimentation peut faire monter le taux de "mauvais" cholestérol et provoquer l'athérosclérose.

Régime lactéCe n'est pas une proposition pour les personnes qui détestent sincèrement le lait. Car bien qu'il ne soit pas uniquement à base de lait, il en existe de nombreux dérivés au menu. Il n'est pas utilisé en permanence, la voie lactéeminceurest recommandée uniquement sur une base hebdomadaire - du lundi au jeudi. Tous les autres jours, c'est-à-dire du vendredi au dimanche, vous pouvez bien entendu modifier votre alimentation dans la limite du raisonnable. Le plus important est de s'en tenir aux recommandations diététiques de base, c'est-à-dire limiter les sucreries, les graisses et les glucides. En outre, utilisez le principe JP, qui signifie "manger la moitié de ce que vous faites habituellement."

Produits recommandés dans un régime minceur au lait

Outre le lait sous diverses formes (au moins un repas par jour), les bouillons de légumes et les boissons au cacao, au miel et autres gourmandises sont également conseillés dans le régime lacté minceur. Surtout, un repas lacté ne signifie pas nécessairement une assiette de soupe au lait. Au contraire, les bouillies typiques, les nouilles coulées ou les bouillies caloriques et le muesli ne sont pas recommandés. Au lieu de cela, par exemple, de grandes quantités de fromage cottage maigre sont proposées avec l'ajout de yaourt naturel et de miel (le miel dans un régime laitier est particulièrement important car il renforce le cœur et donne de l'énergie). Le lait répond à presque 100% aux besoins de l'organisme en calcium. De plus, c'est une source de vitamines A, B2et B12 , qui rendent la peau élastique et oxygénée et améliorent sa circulation sanguine ( il prévient la formation des vergetures !), ainsi que des micronutriments comme le zinc et le magnésium pour l'énergie et la vitalité. Il peut sembler difficile de trouver un moyen plus bénéfique et plus sain de lutter contre le surpoids. Alors pourquoi les nutritionnistes ont-ils encore des doutes sur le lait ?

Important

Calories du lait pour 100 g

Lait de vache 3,2% - 61 kcal Lait de vache 2% - 47 kcal Lait de vache 0,5% - 36 kcal Lait de vache 0% - 33 kcal Lait de chèvre - 72 kcal Lait de brebis - 107 kcal

Vache vs lait de soja

Selon certainschercheurs, le lait fournit à l'organisme trop de protéines animales, ce qui favorise à son tour l'augmentation du « mauvais » cholestérol dans le sang et la formation de l'athérosclérose. En revanche, de l'avis d'autres, les dérivés du lait aident à faire baisser le "mauvais" cholestérol. Selon des scientifiques de l'Université de Frederiksberg (Danemark), les produits fermentés sont particulièrement bénéfiques, car ils régulent non seulement le cholestérol, mais préviennent également le développement de l'hypertension. Des conclusions intéressantes peuvent également être tirées d'études sur la survenue d'allergies au lait de vache. On sait depuis longtemps que malgré la disponibilité du lait de chèvre, de brebis ou de soja, les vitamines et microéléments contenus dans le lait de vache sont mieux absorbés par l'homme. Cependant, de nombreuses personnes évitent le lait de vache ou limitent sa consommation au minimum par peur des allergies. Pendant ce temps, il s'avère que les Polonais sont nettement plus allergiques aux protéines d'œuf, au céleri, au poisson ou aux noix qu'au lait de vache. On estime que cette affection touche 2,7 % des nourrissons nourris au lait maternisé et 1,8 % des nourrissons nourris naturellement. De plus, la plupart des enfants sont exempts d'allergie au lait de vache dans l'année qui suit un régime alimentaire approprié. De plus, selon des scientifiques américains, il est faux de penser que le lait de vache peut être remplacé par du lait de soja. C'est le lait de soja qui provoque beaucoup plus souvent des réactions allergiques et contient également trop de soufre et pas assez de chlore, ce qui peut entraîner des troubles du système nerveux.

L'excès de lait dans l'alimentation peut être nocif

D'une part, le lait de vache est plus sain et favorise l'amincissement, d'autre part, son excès dans l'alimentation peut aggraver l'état des vaisseaux sanguins, augmenter le risque de maladies de civilisation, limiter l'absorption du calcium et alourdir les reins et foie. Par conséquent, afin de ne pas avoir peur et, d'autre part, d'éviter de dangereuses carences en vitamines et microéléments, il convient de se familiariser avec l'exemple de menu contenant une quantité bien équilibrée de produits laitiers.

Selon un spécialisteMagda Wojciechowska, diététiste spécialisée de la Clinique diététique alimentaire et diététique

Les produits laitiers sont un élément très important d'une alimentation équilibrée. Ils sont une source de protéines saines, nous fournissent le calcium et les vitamines nécessaires à la construction des os. Un apport élevé en calcium favorise la perte de poids. Ce rôle est attribué au calcium contenu dans les produits maigres. Par conséquent, si nous voulons nous débarrasser des kilos superflus, leur présence dans l'alimentation est très recommandée. Une consommation correcte de produits laitiers devrait fournir à notre corps 800 à 1200 mg de calcium par jour, selon l'âge et le sexe. L'inconvénient d'un régime laitier typique est qu'il est riche en protéines. Le pourcentage de protéines dans un tel régimeest d'environ 30 %, alors que les recommandations indiquent environ 12 à 14 % d'énergie provenant de cette source.

Exemple de menu dans une alimentation lactée équilibrée

Un menu bien équilibré contenant des produits laitiers pour une personne minceur - femme, 35 ans, taille 1,65 m, poids 80 kg, surpoids 15 kg, mène une vie sédentaire (le régime doit être choisi par un diététicien individuellement pour chaque personne !).Petit déjeunerPain complet (2 tranches) Laitue (2 feuilles) Saucisse (1 tranche 30 g) Fromage blanc 3% MG Salade (tomate + concombre mariné)Snack Pamplemousse (1 pc) + kiwi (1 pc)DéjeunerPoitrine de dinde mijotée (90 g) Huile de colza (1 cuillère à café) Riz complet (2 cuillères à soupe) Poireau (0,5 pcs) Betterave salade (100 g) + huile d'olive (1 cuillère à café) Couper la poitrine de dinde en dés, mettre dans un récipient, badigeonner d'ail pressé et verser sur la sauce soja. Mettre au réfrigérateur environ 2 heures. Ensuite, mettez-le dans la poêle et faites-le dorer. Ajouter le poireau haché et ajouter l'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce que la dinde soit tendre.Afternoon teaKéfir (200 ml)DînerPain complet (1 tranche) Pâte de fromage à la crème (100 g) + pousses de tournesol (2 poignées) Tomate ( 1 pièces)

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Minceur