CONTENU VÉRIFIÉAuteur : Klaudia Kierzkowska

Les amateurs de café ne manquent pas. Beaucoup de gens ne peuvent pas imaginer un matin sans une tasse de cette boisson noire et aromatique. La caféine contenue dans le café non seulement stimule, mais possède également un certain nombre d'autres propriétés précieuses. Cependant, les personnes atteintes de diabète peuvent-elles se permettre d'en boire ?

Le diabète de type 2 est l'une des maladies métaboliques les plus courantes dans le monde. Bien qu'il soit principalement associé aux personnes âgées, les jeunes y sont de plus en plus souvent confrontés. Le diabète se caractérise par un taux élevé de glucose dans le sang, c'est pourquoi un régime bien choisi joue un rôle si important. Café noir ou café au lait, quel est le plus sain pour un diabétique ?

Propriétés du café

La caféine, dont une riche source est le café, a été utilisée dans les analgésiques, les anti-migraineux et les stimulants. Il contient de précieux antioxydants (acides caféique et chlorogénique) qui neutralisent les radicaux libres et améliorent le mécanisme de défense de l'organisme. La caféine, la théobromine et la théophylline cachées dans les grains de café affectent le système nerveux central :

  • améliorer les processus de pensée,
  • augmenter la mémoire à court terme,
  • améliorer la concentration

Des études ont montré que ces composés réduisent le risque de maladie d'Alzheimer et de maladie de Parkinson. La composition du café comprend également des graisses, des glucides, des minéraux, des acides végétaux, des protéines et des alcaloïdes.

Le café et le risque de diabète

La consommation régulière de café est censée réduire le risque de développer un diabète de type 2. Selon les scientifiques, la consommation de trois tasses de café par jour contribue à inhiber le développement de la maladie. Le café améliore la réponse sécrétoire du pancréas. L'acide chlorogénique, appartenant au groupe des polyphénols, a la capacité d'augmenter la sensibilité à l'insuline des cellules et de réduire l'absorption du glucose dans le tractus gastro-intestinal.

De plus, le café abaisse la concentration de cytokines, dont le niveau élevé est propice au développement du diabète. Cependant, il ne faut pas oublier que le rôle le plus important dans la prévention du diabète est joué par une alimentation bien équilibrée et une activité physique.

Café et diabète - noir ou avec du lait ?

Il n'y a aucune contre-indication pour les personnes atteintes de diabète d'arrêter de boire du café. Spécialcependant, il faut faire attention à son type. Le café noir, qu'il soit moulu ou instantané, ne contient pas de sucre. Ainsi, il ne représente aucune menace pour les diabétiques.

En revanche, boire du café avec du lait ou de la crème est une tout autre affaire. Le lactose, c'est-à-dire le sucre du lait, augmente la teneur calorique et l'indice glycémique du café. Le café au lait, en association avec du sucre ou du sirop de glucose-fructose aromatisé, est une source de sucres simples, et sa consommation entraîne une augmentation de la glycémie. Par conséquent, à moins que le médecin ne constate des contre-indications, les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent prendre du café noir sans aucun additif.

Le café bu à raison de trois tasses par jour, sans lait et sans exhausteurs de goût, est totalement sans danger pour les personnes atteintes de diabète.

Effets secondaires de la consommation de café

Bien que boire du café noir présente de nombreux avantages pour la santé, sa consommation excessive, en particulier en combinaison avec le tabagisme, peut avoir un effet négatif sur l'organisme. Trop de caféine peut contribuer à ce qui suit :

  • maladies cardiovasculaires,
  • arythmie cardiaque,
  • hyperactivité,
  • problèmes de sommeil,
  • problèmes d'estomac

Par conséquent, pour profiter pleinement des bienfaits du café sur la santé, vous devez en boire avec modération.

Sonde

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Diabète