Noisettes - propriétés et valeurs nutritionnelles

Les noisettes, comme les autres noix, ont de nombreuses propriétés et valeurs nutritionnelles. Cependant, en comparaison avec eux, ils se distinguent par une forte teneur en vitamine E, c'est-à-dire "vitamines de jeunesse et de fertilité". C'est pourquoi les noisettes sont recommandées pour la puissance. Les noisettes aideront également à lutter contre les graisses inutiles, en particulier les soi-disant. Donut. Vérifiez les autres effets des noisettes.

Noisettes , ou les noisettes, comme les autres noix, ont de nombreusesvaleurs nutritionnellesetpropriétés curatives. Cependant, l'attention est attirée sur la forte teneur en vitamine E (15,03 mg/100 g), c'est-à-dire "les vitamines de la jeunesse et de la fertilité". Les noisettes contiennent également de nombreuses vitamines B qui renforcent les nerfs, du potassium, qui abaisse la tension artérielle, ainsi que du calcium et du phosphore - des éléments responsables de la solidité des os et des dents. Les noisettes contiennent également des acides gras insaturés essentiels (AGE), en particulier des acides gras monoinsaturés, qui aident à lutter contre les kilogrammes inutiles. À son tour, la phytothérapie moderne recommande les noisettes contre la toux. Il suffit d'ajouter des noix broyées au lait ou à l'eau avec du miel et de boire le mélange. D'autre part, les feuilles et l'écorce de noisetier sont utilisées pour préparer une décoction à usage externe, qui, dans la médecine populaire, est considérée comme un remède contre les varices.

Noisettes contre l'hypertension, l'athérosclérose et les caillots sanguins

Les noisettes sont un trésor de potassium (680 mg/100 g), qui régule la tension artérielle. De plus, ils contiennent beaucoup de fibres (9,7 mg/100 g) et d'acides gras insaturés, qui abaissent le taux de "mauvais" cholestérol, et augmentent le taux de "bon" HDL, empêchant ainsi le développement de l'athérosclérose. Les noisettes, comme toutes les noix, sont également riches en arginine - un acide aminé qui est converti en oxyde nitrique dans le corps, augmentant ainsi la lumière des vaisseaux sanguins en relaxant leurs muscles lisses. De plus, la vitamine E qu'ils contiennent empêche les plaquettes de se coller entre elles et prévient ainsi la formation de caillots sanguins. Par conséquent, les noisettes peuvent être incluses dans votre alimentation pour prévenir les maladies cardiovasculaires.

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Valeur nutritionnelle des noisettes (pour 100 g)Valeur énergétique - 628 kcal Protéines totales - 14,95 g Lipides - 60,75 g Glucides - 16,70 g (dont sucres simples4.34) Fibres - 9,7 gVitaminesVitamine C - 6,3 mg Thiamine - 0,643 mg Riboflavine - 0,113 mg Niacine - 1,800 mg Vitamine B6 - 0,563 mg Acide folique - 113 µg Vitamine A - 20 UI Vitamine E - 15,03 mg Vitamine K - 14,2 µgMinérauxCalcium - 114 mg Fer - 4,70 mg Magnésium - 163 mg Phosphore - 290 mg Potassium - 680 mg Zinc - 2,45 mg

Acides gras

saturés - 4 464 g monoinsaturés - 45 652 g polyinsaturés - 7 920 g

Source des données : Base de données nationale sur les nutriments de l'USDA

Noisettes pour la puissance

Les noisettes sont une riche source de vitamine E, qui s'appelle la "vitamine de la fertilité" pour une raison. Il est nécessaire au bon fonctionnement des organes reproducteurs. Sa carence réduit la sécrétion de l'hormone gonadotrope, qui contribue à la dégénérescence des spermatozoïdes chez l'homme.

Les vitamines B, qui sont également abondantes dans les noisettes (en particulier la niacine, c'est-à-dire la vitamine B3 - 1 800 mg / 100 g), ont également un effet positif sur la puissance et la fertilité, car elles favorisent la sécrétion d'hormones sexuelles.

Noisettes pour les nerfs solides

Les vitamines B sont également responsables du bon fonctionnement du système nerveux, améliorant la mémoire et la pensée efficace. Le magnésium (163 mg/100g) remplit des fonctions similaires, qui est également présent dans les noisettes. Par conséquent, cela vaut la peine de les atteindre pendant la période de tension nerveuse accrue, de stress et de fatigue mentale.

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Acheter des noisettes décortiquées

Achetez des noisettes décortiquées et coupez-les juste avant de les manger. Les coquilles protègent les noix de la chaleur, de l'air, de la lumière et de l'humidité, ralentissant le processus d'oxydation nocif. Si vous optez déjà pour des noix décortiquées, mieux vaut choisir celles préemballées, et non celles vendues au poids, en vrac.

Vous pouvez également ramasser vous-même les noisettes. Les noisettes mûrissent de septembre à octobre. N'oubliez pas que les noisettes sont récoltées sur le sol et non sur l'arbre. Les noisettes sauvages se trouvent dans toute la Pologne, ainsi que dans d'autres pays européens et en Asie Mineure. Des variétés nobles de noisetier sont cultivées en Méditerranée (Turquie, Italie)

Avant de manger des noix, il vaut la peine de les sentir. Une odeur de moisi peut indiquer que les noix ont été attaquées par la moisissure.

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Auteur : Time S.A

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Noisettes et diabète

L'indice glycémique des noisettes est de 15, par conséquent, les diabétiques peuvent les atteindre sans crainte. De plus, il a été prouvé que les noix, y compris les noisettes, abaissent le taux de sucre dans le sang et peuvent donc prévenir le diabète de type 2.

Noisettes pour perdre du poids

Les noisettes, malgré le fait qu'elles contiennent beaucoup de calories (628 kcal / 100 g) et de matières grasses (60,75 g / 100 g), devraient être incluses dans un régime amaigrissant car, comme le soutiennent les scientifiques, la graisse contenue dans les noix ne fait pas grossir. Au contraire, il active les processus du corps qui accélèrent la combustion du tissu adipeux. Dans le cas des noisettes, une combustion plus rapide s'applique en particulier aux soi-disant méninges - grâce à la dominance des acides gras monoinsaturés.

Ainsi, les noisettes peuvent vous aider à perdre du poids (surtout dans le cadre d'un régime ventre plat), mais uniquement à condition qu'elles soient consommées en quantité modérée et à la place d'un repas, et non comme en-cas supplémentaire.

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Noisettes - utilisation en cuisine

Les noisettes se marient bien avec les plats sucrés et salés-épicés. Ils peuvent être un ingrédient de salades, un complément aux viandes blanches ou aux pâtes. Ils fonctionneront également bien pour la cuisson de gâteaux.

Les noix décortiquées doivent être stockées dans des récipients sombres non plastiques car elles rancissent assez rapidement sous l'influence de la chaleur et de la lumière

À leur tour, avec des graines de pavot, ils sont l'un des plats de la veille de Noël - kutia. Les noisettes sont également utilisées pour produire les petites noix et le halva populaires. Cependant, les noisettes sont les plus agréables à manger directement de la coque.

Alors quel'huile de noisettedonne aux viandes, salades, salades et desserts une saveur unique. N'oubliez pas de le consommer uniquement froid et, après l'avoir ouvert, de le conserver à température ambiante pendant 2 mois maximum.

La recette d'Anna Starmach pour les prunes au crumble aux noisettes

Source : x-news.pl/Dzień Dobry TVN

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Teinture Noisette - Recette

La teinture de noisette(noisette) renforce le système nerveux et aide en cas de problèmes d'estomac.

Ingrédients : 50 grammes de jeunes noisettes, 4 verres d'alcool, 35-40 grammes de sucre, 2 verres d'eau, 3-4 clous de girofle et un morceau de cannelle de deux centimètres.

Jusqu'à deux litresversez l'esprit dans un bocal ou des bouteilles. Versez les noix lavées, séchées et hachées dans une casserole à alcool, puis ajoutez les clous de girofle et la cannelle. Fermez le récipient de teinture, enveloppez-le de papier foncé et laissez-le à température ambiante pendant 5 jours à 4 semaines (mais pas plus longtemps, car il sera amer).

Passé ce délai, utilisez de l'eau et du sucre pour faire cuire un sirop. Décanter la teinture de noix en passant à travers une passoire tapissée d'une fine compresse de gaze. Rincez les noix avec un verre de sirop cuit, versez immédiatement à travers une passoire de gaze avec le reste du sirop et mélangez avec la teinture. Bouchez le flacon avec la teinture et laissez-le à température ambiante pendant 4 à 6 mois.