Les cerises ont de nombreuses propriétés et valeurs nutritionnelles, même si 80% des cerises sont ils sont constitués d'eau. Les vitamines, les minéraux et les antioxydants qu'ils contiennent ont un effet positif sur la santé. Les cerises ont un effet positif sur les articulations et la glande thyroïde. Ils améliorent également l'état de la peau. Vérifiez les autres propriétés des cerises.
Les cerisesont de nombreusesvaleurs nutritionnellesetpropriétés pour la santéelles ont été les premières à renseignez-vous sur les habitants des montagnes du Caucase et de la Turquie, car c'est de là que viennent les fruits.
Dans la médecine populaire ancienne, les décoctions de feuilles et de fleurs étaient utilisées dans les maladies du foie et les troubles cardiaques. À son tour, l'huile a été pressée à partir des graines broyées, ce qui a montré un effet relaxant. La recherche moderne montre que les cerises ont également de nombreux autres avantages pour la santé.
Cerises - propriétés de santé
- cerises pour l'arthrite
Les cerises contiennent un composé appelé cyanidine qui peut bloquer la sensation de douleur des cristaux d'acide urique chez les patients souffrant d'arthrite (goutte). De plus, les cerises contiennent des vitamines B, qui favorisent également le traitement de l'arthrite.
- les cerises soutiennent le travail du cœur
Les fruits contiennent beaucoup de potassium, qui a un effet bénéfique sur le cœur et aide également à réguler la tension artérielle.
Les cerises sont également une source de quercétine, qui réduit la perméabilité des vaisseaux sanguins et régule le taux de cholestérol sanguin.
- les cerises soutiennent le travail de la glande thyroïde
Une portion de cerises fournit une grande dose d'iode (330 mg pour 100 g), dont ces fruits savoureux contiennent plus que la morue et de nombreux autres poissons marins. L'iode augmente la production d'hormones thyroïdiennes, incl. régulation du métabolisme.
- les cerises soutiennent le système digestif
Les cerises au goût plus acide, en raison de la teneur en acides organiques, régulent le tube digestif et stimulent le pancréas. Les plus sucrés, en revanche, ont un effet apaisant sur le tube digestif et présentent un effet légèrement diurétique.
- les cerises retardent le processus de vieillissement
Les cerises, en particulier les cerises rouges, contiennent des antioxydants. Plus la couleur de la peau est foncée, plus le fruit contient d'antioxydants.
Les antioxydants sont des substances naturelles qui protègent contre le cancer et ralentissent le processus de vieillissement de l'organisme.
Bon à savoirCerises - calories, valeurs nutritionnelles
en 100 g :
Valeur énergétique - 63 kcal Protéines totales - 1,06 g Lipides - 0,20 g Glucides - 16,01 g (dont sucres simples 12,82 g) Fibres - 2,1 gVitaminesVitamine C - 7,0 mg Thiamine - 0,027 mg Riboflavine - 0,033 mg Niacine - 0,154 mg Vitamine B6 - 0,049 mg Acide folique - 4 µg Vitamine A - 64 UI Vitamine E - 0,07 mg Vitamine K - 2,1 µgMinérauxCalcium - 13 mg Fer - 0,36 mg Magnésium - 11 mg Phosphore - 21 mg Potassium - 222 mg Zinc - 0,07 mg Source des données : USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Cerises, grossesse et allaitement
Les cerises apportent l'iode nécessaire pendant la grossesse, c'est pourquoi elles sont les plus recommandées dans l'alimentation d'une femme enceinte. Cependant, cela ne signifie pas que la future mère peut les manger en toute impunité. Les cerises sont difficiles à digérer, vous devriez donc les manger en quantité modérée.
Les cerises peuvent être déconseillées dans l'alimentation des femmes qui allaitent car elles peuvent contribuer aux coliques ou aux douleurs abdominales chez le bébé.
Cerises et diabète
Les cerises sont riches en sucre - elles fournissent 12,82 g pour 100 g de produit. Néanmoins, il y a très peu de saccharose lui-même, ce qui maintient l'index glycémique des cerises bas, à 22.
Par conséquent, les personnes atteintes de diabète peuvent manger ces fruits sucrés, mais de préférence en quantité limitée
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Cerises - comment choisir et conserver ?
1. Les cerises ne doivent pas être endommagées ou décolorées. Un fruit pourri peut faire pourrir rapidement un lot entier. 2. Le fruit doit être acheté lorsqu'il est mûr, car lorsqu'il est cueilli sur l'arbre, il ne mûrit plus. Les cerises non lavées peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à sept jours. Ils peuvent également être congelés. Pour ce faire, retirez les queues et étalez les fruits sur le papier d'aluminium. Ils peuvent être conservés au congélateur pendant 10 mois maximum. 4. Pour évider une cerise, il suffit de la couper en deux avec un couteau et de retirer le noyau. Les mains tachées de jus de cerise peuvent être lavées avec du jus de citron pressé puis rincées à l'eau tiède.
Cerises - utilisation en cuisine
Les cerises sont un ajout à la crème glacée, aux salades et aux céréales du petit-déjeuner. Ils peuvent également être cuits dans la pâte et ajoutés aux sauces de viande et de poisson. Les cerises conviennentEgalement pour les confitures, confitures, mousses… En été, la soif aidera à étancher la compote de cerises.
Voir la galerie de 8 photosNe fais pas ça
Ne lavez pas les cerises avec des liquides, en particulier de l'eau ou du lait. Cette combinaison peut entraîner des problèmes gastro-intestinaux tels que la diarrhée.
Ne mangez pas de cerises avant les repas, en particulier celles qui sont difficiles à digérer (par exemple, constituées de viande), car ces fruits sucrés rendent plus difficile le processus de digestion de ce type d'aliments.
Il convient également de rappeler que les cerises crues restent longtemps dans l'estomac, elles doivent donc être évitées par les personnes souffrant d'un estomac sensible ou d'un ulcère peptique.
Source : x-news / Agence TVN