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L'orge verte devient de plus en plus populaire en tant que complément pour les personnes qui maigrissent et qui s'occupent d'une alimentation saine. En fait, l'orge jeune est une excellente source de vitamines et de minéraux. Il contient plus de vitamine C que le jus d'orange et plus de bêta-carotène que les carottes. De plus, l'orge verte est riche en acides aminés essentiels et en fibres alimentaires. En raison de sa teneur élevée en fibres, l'orge jeune a des propriétés amincissantes.
L'orge vertepossède des propriétés anti-inflammatoires, anticancéreuses et antivirales. Il est utile dans le traitement des lésions cutanées, des maladies cardiovasculaires et du diabète. Il est de plus en plus utilisé comme aide à la perte de poids. En raison de ses propriétés, l'orge verte est utilisée comme préparation pour rafraîchir l'haleine et rincer la gorge.
Orge verte - propriétés pro-santé
L'orge verte est riche en vitamines et minéraux. C'est une source de vitamines B, d'antioxydants (vitamines C et E, bêta-carotène), de fer, de calcium, de magnésium et de zinc. De plus, les tiges d'orge verte contiennent des hormones naturelles et de la chlorophylle. Comparativement à d'autres plantes, l'orge verte est riche en acides aminés essentiels, c'est-à-dire ceux que notre corps ne peut produire par lui-même.
L'orge jeunepossède donc de fortes propriétés antioxydantes, ce qui détermine ses propriétés anti-inflammatoires, anticancéreuses et antivirales. L'orge verte aide à guérir l'acné et les ulcères. De plus, il apaise les douleurs d'estomac, les douleurs articulaires et réduit l'inflammation. De plus, la teneur élevée en chlorophylle favorise la désacidification de l'organisme, assurant l'équilibre acido-basique de l'organisme.
L'orge verte, en plus d'être riche en vitamines et minéraux, est également une source de fibres alimentaires solubles, qui accélèrent le métabolisme des graisses dans le corps et abaissent le cholestérol sanguin. De plus, l'orge verte contient des fractions de fibres insolubles, qui ont un effet positif sur le système digestif et réduisent le risque de cancer du côlon.
De plus, l'orge verte peut être utile dans la prévention et le traitement du diabète, des maladies cardiaques, de l'hypertension, de l'hypercholestérolémie, de l'insomnie ou du surpoids etl'obésité.
L'orge verte fait-elle maigrir ?
Les préparations d'orge vertesont recommandées pour les personnes qui souhaitent perdre du poids en raison de leur teneur élevée en fibres, ainsi que de vitamines et de minéraux. Les fractions de fibres alimentaires solubles contenues dans l'orge jeune augmentent la sensation de satiété et retardent la vidange gastrique. En revanche, les fibres insolubles stimulent le périst altisme intestinal, prévenant la constipation, qui survient souvent chez les personnes qui perdent du poids. Selon les experts de la Rural Development Administration (RDA), la consommation d'extrait de pousses d'orge par les hommes réduit le poids corporel de 8% par rapport à ceux qui ne consomment pas l'extrait. De plus, la teneur en graisse de la masse corporelle a diminué dans le groupe de personnes utilisant l'extrait.
Cependant, les préparations à base d'orge verte sont des aides minceur, elles ne se substitueront pas à une alimentation correctement équilibrée et à une activité physique.
Orge verte - prix
Le prix des préparations d'orge verte n'est pas bas - le prix de la poudre de jus d'orge varie de 70 à 180 PLN pour 300 grammes de poudre. Les préparations sous forme de comprimés, contenant des feuilles en poudre, sont un peu moins chères - nous pouvons acheter un paquet de 60 capsules pour aussi peu que 20 PLN. La différence est due aux méthodes de production utilisées. Pour obtenir une poudre à partir de jus d'orge, des technologies plus coûteuses sont utilisées et une plus grande quantité d'orge jeune est utilisée par rapport à la production de poudre à partir d'orge moulue.
Il vous sera utileSous quelle forme manger l'orge verte ?
L'orge verte ne se consomme pas sous forme de salades. Il est disponible sous forme de jus en poudre et d'herbe d'orge moulue. Ces deux formes diffèrent par le mode de préparation qui influe sur la valeur nutritionnelle de la préparation obtenue. La poudre d'orge verte est obtenue par pressage du jus, qui est ensuite séché par évaporation d'eau sous pression à basse température. Cette méthode de production préserve les propriétés de l'orge verte. En revanche, la poudre d'herbe est obtenue en séchant à une température plus élevée et pendant une durée plus longue, ce qui entraîne l'oxydation des nutriments et une diminution de la valeur nutritionnelle. Les ingrédients contenus dans la poudre de jus sont presque 100% plus digestes en raison du manque de fibres, tandis que dans la préparation de l'herbe d'orge râpée, on trouve beaucoup de fibres, mais sa présence réduit l'absorption des nutriments.
Il vous sera utilePréparation du jus d'orge vert
Dissoudre la poudre d'orge verte dans un verre d'eau fraîche, jus de fruitou jus de fruits fraîchement pressés. N'oubliez pas que l'eau ne doit pas être chaude, car elle gaspillerait des vitamines et inactiverait les enzymes contenues dans l'orge verte. Le jus doit être bu 20 à 30 minutes avant de manger, de préférence deux fois par jour. Vous pouvez également ajouter la poudre au yaourt, à la farine d'avoine, à la soupe ou à la salade.
Selon un expertKatarzyna Pryzmont, diététicienneKatarzyna Pryzmont - diététiste, psychodiététicienne, propriétaire du bureau diététique ATP. Il se spécialise dans la perte de poids pour les adultes, anime des ateliers et des conférences sur la motivation lors du changement d'habitudes alimentaires, entre autres. "Comment faire face aux tentations tout en perdant du poids". Plus sur www.atpgabinetdietetyczny.pl
L'orge verte n'est pas une nouveauté dans le monde de la diététique, mais son prix peut être décourageant. Vaut-il la peine d'être utilisé ?Oui. Cela vaut la peine d'utiliser tout ce qui contient tous les nutriments dans sa composition, en particulier tant d'antioxydants qui ont une tâche très importante, qui est la lutte contre les radicaux libres. L'orge peut être une bonne solution en hiver, lorsqu'il est difficile d'obtenir des produits végétaux sains sur le marché polonais, mais ce n'est pas un produit irremplaçable, donc ceux qui ne peuvent pas l'acheter peuvent facilement organiser leur alimentation pour qu'elle soit saine. En plus de 5 portions de légumes variés et de 2 fruits différents, vous pouvez ajouter des germes à votre menu. La teneur en minéraux et en vitamines des germes est comparable à celle de l'orge jeune. Les germes ne contiennent pas beaucoup de vitamine C, mais il suffit de consommer la moitié (environ 80 g) de poivron rouge et les besoins quotidiens en cette vitamine sont couverts.