Le sirop de pissenlit a, entre autres, effet antiviral et anti-inflammatoire, il est donc le plus souvent utilisé pour traiter les maux de gorge et la toux. Grâce à sa teneur en nombreuses vitamines et minéraux précieux, il peut également être utilisé pour traiter les maux d'estomac ou les infections cutanées. Découvrez la recette du délicieux sirop de miel de pissenlit et découvrez ses propriétés uniques.
Le sirop de fleur de pissenlitest le plus couramment utilisé pour soulager un mal de gorge et traiter les infections des voies respiratoires supérieures.
Cependantle miel de pissenlit , en plus des propriétés anti-inflammatoires et antivirales, possède également des propriétés anti-athérosclérotiques, cholérétiques et détoxifiantes, il devrait donc être trouvé dans de nombreuses trousses de médecine à domicile.
Quand et où cueillir des fleurs de pissenlit ?
Les fleurs de pissenlitsont mieux récoltées en mai, car elles sont alors les plus mûres et n'ont pas l'arrière-goût amer caractéristique.
Ramassez-lespar une journée ensoleillée , assurez-vous deavant midi , quand la fleur est la plus ouverte. Les flocons récoltés à cette heure de la journée ont le plus de saveur et d'arôme.
Avant de préparer le sirop, étalez les fleurs de pissenlit sur du papier blanc - cela nous permettra de voir et d'éliminer plus facilement tous les insectes.
Remarque ! Les fleurs de pissenlit qui poussent près des routes et des champs ne doivent pas être cueillies (risque de contamination par les pesticides). Il est préférable de cueillir des fleurs qui poussent dans les prés.
Recette de sirop de pissenlit
Ingrédients :
- 1 litre de fleurs de lait
- 2 citrons
- 1 litre d'eau
- 1 kg de sucre
Préparation : mettre les fleurs de pissenlit dans une casserole, verser de l'eau froide dessus et laisser mijoter environ 15 minutes. Ensuite, placez le pot dans un endroit frais pendant la nuit.
Au bout de 24 heures, filtrez le bouillon à travers un tamis et ajoutez-y le jus de citron et le sucre. Mélangez le tout et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que vous obteniez la consistance de verser du miel (environ 2 heures).
Versez ce sirop dans des bocaux.La date de péremption du sirop de pissenlit fait maisonexpire plusieurs mois à compter de la date de préparation.