LE SIROP DE PINS est connu comme un remède contre la toux et le rhume. L'efficacité du sirop de pin fait maison dépend de la qualité des pousses. Découvrez quand et comment cueillir de jeunes pousses de pin et vous apprendrez une recette éprouvée de sirop de pin.
Le sirop de pindevrait être à portée de main lorsqu'il est temps d'attraper un rhume. Ensuite, il sera utile comme excellent remède contre la toux.Vous découvrirez ici quels autres maux et maladies aident le sirop de pin et comment le doser !
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Quand et comment récolter les pousses de pin ? Les pousses de pin sont mieux récoltées au début d'avril et de mai. Ils doivent être des excroissances vert clair avec une coquille brune et collante. Taillez-les avec un sécateur ou un couteau très tranchant.
Les plus juteuses mesurent jusqu'à 12 centimètres de long. Les plus longs auront moins de jus. Les pousses les mieux adaptées au sirop et au miel seront collantes, pensez donc à les ramasser avec des gants. Afin de ne pas endommager l'arbre, ne ramassez pas toutes les pousses d'un pin, mais choisissez le plus juteux de plusieurs arbres.
Comment faire du sirop de pin - recette
Vous avez besoin de :
- pot d'un litre de jeunes pousses de pin (croissance de l'année dernière)
- sucre
- un peu d'eau
Préparation du sirop de sapin :
1. Après avoir cueilli les jeunes pousses, lavez-les délicatement sous l'eau courante et coupez-les en morceaux d'un centimètre. Une autre façon d'accélérer la sève des pousses consiste à les pétrir avec un pilon en bois.
2. Ensuite, disposez alternativement les pousses et le sucre dans le bocal (saupoudrez une couche de pousses de 3 cm d'épaisseur avec 4 cuillères à café de sucre). Enfin, ajoutez un peu d'eau.
3. Allumez le bocal et placez-le dans un endroit ensoleillé pendant environ une semaine (par temps ensoleillé) ou plus longtemps (si le temps est nuageux et pluvieux à l'extérieur).
4. Après ce temps, versez le sirop obtenu dans un pot plus petit. Stocké dans un endroit frais et sombre, il ne perdra pas ses propriétés curatives même pendant plusieurs années.