Le régime MIND est un régime qui vise à améliorer le fonctionnement du cerveau et du système nerveux. Elle montre des résultats prometteurs dans la prévention de la maladie d'Alzheimer, qui touche de nombreuses personnes âgées. Le régime MIND affecte non seulement l'esprit, mais favorise également la santé dans d'autres domaines. En même temps, il est facile à utiliser et ne nécessite pas beaucoup de sacrifices. Qu'est-ce que le régime MIND exactement ?

Qu'est-ce que le régime MIND ?

Le régime MINDest un régime qui vise à améliorer le fonctionnement du cerveau et du système nerveux. Grâce à son utilisation, vous pouvez considérablementréduire le risque de maladies cérébrales neurodégénératives.En augmentant la proportion de produits alimentaires dans l'alimentation qui affectent positivement le travail du cerveau, c'est un moyen de prévenir la maladie d'Alzheimer

Le nom du régime MIND suggère qu'enil flotte sur l'état d'espritMIND est l'acronyme de "Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay". Le protocole de régime MIND utiliseune combinaison du régime DASH et du régime méditerranéen , qui sont considérés comme l'un des plus sains dans la prévention des maladies cardiovasculaires et ont un effet positif sur la santé globale. Des deux types d'alimentation, ce qui influence le plus l'état du cerveau a été pris et quelques modifications ont été apportées.

L'auteur du régime MIND estMartha Claire Morris, épidémiologiste au Rush University Medical Center de Chicago , qui étudie les effets des nutriments sur le corps. Son groupe a préparé un protocole diététique pour réduire le risque de maladies neurodégénératives, basé sur des recherches sur le régime méditerranéen et le DASH, ainsi que sur les ingrédients alimentaires individuels et leurs effets sur l'état d'esprit, tels que testés chez l'homme et l'animal.

L'efficacité du régime MIND dans la prévention de la maladie d'Alzheimer a été confirmée dans une étude de près de 5 ans, mais l'auteur elle-même souligne que des recherches plus approfondies sont nécessaires pour obtenir une image complète de l'impact du régime sur l'état d'esprit.

Qu'est-ce que le régime MIND ?

Le régime MIND a été reconnu par les États-Unis. News & World Report forl'un des régimes les plus sains , et en même temps le plus facile à utiliser. Suivre ses règles est simple et même à long terme, cela ne devrait pas être difficile. Le principal avantage du régime estpas de nourriture épicéerestrictions sur les produits utilisés.

Le régime MINDrecommande certains groupes d'aliments, et en restreint d'autres , mais n'exige pas leur abandon absolu. La base du régime alimentaire sont des produits riches en vitamines des groupes C, E et B, en antioxydants et en acides gras insaturés, c'est-à-dire des ingrédients qui ont un effet positif sur le travail du cerveau. La principale différence entre le régime MIND et le régime DASH, et le régime méditerranéen qui en est le prototype, est la nécessité d'introduirebeaucoup de légumes verts . Dans le régime MIND , les aliments sont divisés en 15catégories, dont 10 sont recommandées pour être consommées et 5 doivent être limitées.

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Auteur : Time S.A

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Que devriez-vous manger dans le régime MIND ?

Produits recommandés dans le régime MIND

  • Légumes verts , comme les épinards, la laitue, le brocoli - au moins 6 portions par semaine, de préférence 3 portions par jour;
  • Autres légumes- au moins une portion par jour ;
  • Noix- 5 portions par semaine ;
  • Baies- au moins 2 portions par semaine ;
  • Graines de légumineuses- au moins 3 portions par semaine;
  • Grains entiers- 3 portions ou plus par jour ;
  • Poisson- en particulier les poissons de mer gras - au moins une fois par semaine ;
  • Volaille- deux fois par semaine ;
  • Huile d'olive- comme matière grasse de base pour la cuisson ;
  • Vin- un verre par jour

Produits qui devraient être restreints dans le régime MIND

  • Viande rougeet ses conserves - moins de 4 portions par semaine;
  • Beurre et margarine- moins d'une cuillère à soupe par jour,
  • Fromage- moins d'une portion par semaine,
  • Pâtisserie et sucreries sous toutes leurs formesi - moins de 5 portions par semaine,
  • Frites et produits de restauration rapide- moins d'une portion par semaine

Les légumes du régime MIND sont mieux consommés crus , ils fourniront alors plus de vitamines et d'antioxydants. En cas de problèmes au niveau du tube digestif, les légumes crus peuvent être remplacés par des légumes cuits. Cependant, les effets bénéfiques du régime se feront sentir un peu plus tard.

Grains entiersles produits céréaliers consommés 3 fois par joursont conçus pour fournir des vitamines B, qui sont responsables du fonctionnement du système nerveux5 fois par semaine, vous devriez manger une poignée de noix ou de graines, qu'ils contiennent des acides gras insaturés qui sont les éléments constitutifs des membranes cellulaires, de nombreux minéraux et de la vitamine E - un puissant antioxydant. Les autres jours, mangez une demi-tasse de légumineuses, qui fournissent des protéines, des vitamines B et des fibres.

Les poissons de mer gras sont très importants - une source d'acides gras oméga-3 EPA et DHA, qui ont un impact énorme sur le système nerveux, inhibent les processus inflammatoires et ont un effet protecteur sur le système circulatoire.Le menu doit inclure au moins une portion de poisson par semaineo.

Vous devriez manger des myrtilles, myrtilles, framboises et autres baies au moins deux fois par semaine , qui aident à éliminer les toxines du corps et affectent la santé des cellules cérébrales.

Découvrez pourquoi vous devriez manger des myrtilles !

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Le protocole de régime MIND recommande de boire un verre de vin tous les jours car les recherches montrent queune petite quantité d'alcool est meilleure pour votre cerveauque de l'éliminer complètement. L'huile d'olive en tant que source d'acides gras monoinsaturés et d'antioxydants devrait être la matière grasse de base utilisée en cuisine.

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Comment le régime MIND affecte-t-il votre santé ?

Régime MIND et maladie d'Alzheimer

Le régime MIND a été développé comme unprotocole nutritionnel pour prévenir la maladie d'Alzheimer . Cette maladie touche généralement les personnes de plus de 65 ans, résulte de la perte de cellules nerveuses dans le cerveau et entraîne une détérioration progressive de la mémoire, des capacités cognitives, des troubles de la parole et de l'orientation. Il n'existe aucun médicament efficace pour cela, et rien qu'en Pologne, environ 250 000 personnes souffrent de la maladie d'Alzheimer. Aux États-Unis, c'est environ 5 millions de personnes.

L'efficacité du régime MIND dans ce domaine a été confirmée par une étude qui a duré 4,5 ans et a été menée sur 923 personnes de la région de Chicago âgées de 59 à 98 ans. Lors d'un suivi de 54 mois, il a été constaté que les personnes qui suivaient strictement les recommandations diététiquesle risque de développer la maladie d'Alzheimer diminuait de 54 %.Fait intéressant, les personnes qui ne respectaient que partiellement les recommandations avaient de 35 pour cent moindre risque de tomber malade. Dans le même temps, pendant toute la période d'observation, la progression de la maladie n'a été constatée que chez 144 personnes sur près de 1000 examinées. Les auteurs de la recherche soulignent qu'il ne s'agit que du début d'un travail sur les possibilités d'utiliser un régime alimentaire dansLa maladie d'Alzheimer, cependant, les résultats sont prometteurs.

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Régime MIND bon pour le cerveau

Les études menées par des scientifiques de Chicago ne sont pas les seules à indiquer l'effet bénéfique des composants du régime MIND sur l'état d'esprit. Deux grandes études précédentes aux États-Unis ont révélé que les personnes qui mangeaient au moins 2 portions de légumes par jour avaient une progression plus lente du déclin cognitif.L'effet a été encore renforcé en mangeant au moins 6 portions de légumes verts par semaine . Des études animales montrent que la consommation de myrtilles a un effet positif sur la mémoire, et des études de population suggèrent que la consommation d'un repas de poisson par semaine est corrélée à la prévention de la maladie d'Alzheimer.

Régime MIND et stress

Le régime MIND peut être utilisé non seulement dans le cas de maladies neurodégénératives.Cela fonctionnera pour toutes les personnes qui travaillent longtemps et vivent sous stress , avec beaucoup d'effort mental. Manger une alimentation riche en ingrédients bénéfiques au travail du cerveau améliore la mémoire et la concentration et permet de ressentir moins intensément les effets d'une tension nerveuse prolongée. De plus, le régime MIND contient des aliments qui améliorent le fonctionnement du système circulatoire, abaissent le cholestérol sanguin et prolongent la sensation de satiété après un repas, ce qui permet de manger moins. De nombreux antioxydants contenus dans les fruits et les légumes verts aident le corps à se défendre contre le cancer, ainsi qu'à lutter contre le vieillissement et à améliorer l'état des cellules de la peau.

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Le régime MIND fait-il maigrir ?

Le régime MIND n'est pas destiné aux personnes qui maigrissentIl ne suppose pas de limite calorique quotidienne, mais ses auteurs soulignent que le maintien d'un poids corporel sain et une activité physique modérée tous les jours sont très importants pour la santé. Vous pouvez perdre du poids avec le régime MIND car il limite les produits défavorables au travail du cerveau, qui favorisent en même temps la prise de poids, tels que :

  • bonbons,
  • plats frits,
  • restauration rapide,
  • produits laitiers entiers

Si vous suivez le régime MIND avec un déficit caloriqueperdre du poids sera efficace et sainet ne sera pas gênant même sur une longue période

Régime MIND : exemple de menu

Jour 1

Petit déjeuner :

  • pain complet avec saucisse de volaille et légumes de haute qualité

Déjeuner :

  • une poignéeamandes

Déjeuner :

  • sarrasin,
  • poitrine de poulet grillée,
  • salade de brocolis cuits aux carottes avec sauce à l'huile d'olive

Thé de l'après-midi :

  • tomates avec mozzarella et roquette avec l'ajout d'huile d'olive

Dîner :

  • salade de légumes au thon et millet

Jour 2

Petit déjeuner :

  • pain complet avec pâte de maquereau, laitue et paprika

Déjeuner :

  • bol de myrtilles,
  • kéfir

Déjeuner :

  • spaghetti complet au saumon rôti et épinards mijotés à l'huile d'olive

Thé de l'après-midi :

  • une poignée de noix

Dîner :

  • salade de pois chiches avec oignon rouge, concombre et tomates séchées

Jour 3

Petit déjeuner :

  • flocons d'avoine avec graines de citrouille et de tournesol

Déjeuner :

  • quelques prunes
  • yaourt nature

Déjeuner :

  • morue cuite dans des tomates avec du riz brun et des haricots verts

Thé de l'après-midi :

  • une poignée de noisettes

Dîner :

  • velouté de petits pois, brocolis et courgettes nappé d'huile d'olive
  • tranche de pain complet
A propos de l'auteurAleksandra Żyłowska-Mharrab, diététicienneTechnologue alimentaire, diététiste, éducatrice. Diplômé en biotechnologie à l'Université de technologie et de services nutritionnels de Gdańsk à l'Université maritime. Un partisan d'une cuisine simple et saine et de choix conscients dans l'alimentation quotidienne. Mes intérêts principaux incluent la construction de changements permanents dans les habitudes alimentaires et la composition individuelle d'un régime alimentaire en fonction des besoins de l'organisme. Parce que la même chose n'est pas saine pour tout le monde ! Je crois que l'éducation nutritionnelle est très importante, tant pour les enfants que pour les adultes. Je concentre mes activités sur la diffusion des connaissances sur la nutrition, analyse les nouveaux résultats de recherche et tire mes propres conclusions. J'adhère au principe qu'un régime est un mode de vie, pas un strict respect des repas sur une feuille de papier. Il y a toujours de la place pour de délicieux plaisirs dans une alimentation saine et consciente.

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