La canneberge a l'air discrète, mais elle est exceptionnellement savoureuse. Et grâce aux vitamines et aux minéraux, il est très utile dans l'armoire à pharmacie à domicile - il soutient le traitement du rhume, de la grippe et des infections de la vessie. Découvrez comment récolter et conserver les canneberges afin qu'elles conservent leurs propriétés curatives. Nous donnons des recettes de conserves de canneberges.

Cannebergeconserve sespropriétés curativessiconservesen sont correctement faites. À des fins culinaires, seules les canneberges sont récoltées, mais les feuilles de cette plante sont également utiles dans l'armoire à pharmacie. Le fruit contient beaucoup de vitamine C, de minéraux (y compris des sels d'iode), de pectines et de tanins. Il existe également des acides précieux (benzoïque, citrique, quinique) et des anthocyanes fortes. Cette composition fait des conserves de canneberge (jus, gelées, infusions de fruits secs) un excellent remède à de nombreux maux. Ils aident à lutter contre le rhume et la grippe, ont un bon effet sur le foie et les voies biliaires, et surtout, ils sont recommandés pour les infections de la vessie. En effet, ils diminuent l'adhésion des bactéries E. coli à l'épithélium des voies urinaires et limitent la multiplication de ces bactéries. L'infusion des feuilles a également un effet désinfectant sur les voies urinaires, car elles contiennent beaucoup d'arbutine bactéricide.

Cranberries : quand et comment récolter ?

Les feuilles de canneberge sont récoltées en été et séchées, tandis que les fruits en automne, même après le gel (le gel enlève leur acidité). Ils sont très durables et peuvent être conservés frais pendant longtemps, ils ne se fanent même pas pendant plusieurs mois lorsqu'ils sont versés avec de l'eau froide. Ils peuvent également être séchés - ils doivent garder une couleur rouge foncé.

Préparations aux canneberges

La canneberge est l'ingrédient principal de nombreuses préparations à base de plantes utilisées dans les infections des voies urinaires (notamment Urinal, Lacto Lady, ProUro). Il existe également de nombreux thés aux canneberges séchées qui aident à combattre le rhume ou la grippe et augmentent l'immunité.

Recettes de conserves de canneberges

Jus de canneberge

1 kg de canneberges verser 3 tasses d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient trop cuites.

Verser au tamis dans un plat en grès et réserver 24 heures au frais.

Filtrer le jus à travers une étamine, ajouter 1/2 kg de sucre, porter à ébullition, refroidir dans des bouteilles.

Boire avec des infections des voies urinaires

Canneberges au sirop

1 kgVerser les fruits surgelés dans un bocal, arroser du jus d'un citron. Faire bouillir 2 tasses d'eau, ajouter 1/2 kg de sucre et le zeste de citron. Verser le sirop froid sur les fruits et refermer le bocal. Mangez avec des rhumes, des problèmes de vessie.

"Zdrowie" mensuel

Catégorie:

Médecine alternative