Le sorbier, ou le sorbier, ou plus précisément ses préparations, contient beaucoup de vitamines et de substances qui aident à lutter contre la constipation et les flatulences. Mais pas seulement. Les fleurs de Rowan ont un effet diurétique et le fruit peut être utilisé dans la prévention de l'artériosclérose, aider à lutter contre les maladies rénales et biliaires et apaiser l'irritation du foie. Découvrez quand récolter les baies de sorbe pour les conserves.

Rowanpousse non seulement dans les forêts, mais aussi dans les parcs, les jardins et le long des rues - c'est un arbre d'ornement. Il fleurit en mai, mais est plus beau à l'automne, lorsque le fruit bien mûr prend une couleur rouge écarlate. Les baies sphériques et charnues ont un goût amer et piquant. Ils restent sur l'arbre assez longtemps après la chute des feuilles. Vous connaissez le sorbier, mais saviez-vous que ses fruits sont utilisés en transformation ? Pouvez-vous manger du rowan ?

Rowan - propriétés curatives

Fleurs de Rowan

Les fleurs de Rowan contiennent :

  • caroténoïdes,
  • anthocyanes,
  • acides organiques

Les fleurs de Rowan fonctionnent :

  • diurétique,
  • Relaxant, mais assez doux et le plus souvent utilisé chez les enfants

Sorbier

Les fruits Rowan ont des propriétés plus polyvalentes. Ils incluent :

  • acides organiques,
  • caroténoïdes,
  • substances bronzantes,
  • amertume,
  • glucides (le plus important d'entre eux est l'alcool de sucre - sorbitol),
  • vitamine C,
  • provitamine A.

Les fruits Rowan sont utilisés :

  • dans la prévention de l'artériosclérose et des maladies hypertensives,
  • ont des propriétés diurétiques,
  • stimule les intestins,
  • ont des propriétés anti-inflammatoires sur les muqueuses de l'estomac et des intestins,
  • apaiser les irritations du foie,
  • aide en cas de maladies rénales et de calculs biliaires,
  • aide en cas de troubles digestifs chroniques

Rowan - les fruits frais ne sont pas comestibles

Les fruits frais du sorbier peuvent provoquer des vomissements et de la diarrhée. Cela est dû à la présence d'acide parasorbique - mais l'acide se décompose lorsque le fruit est séché ou extrait. Les fruits récoltés après le gel sont moins amers.

Rowan - valeurs nutritionnelles

Les fruits du sorbier, l'arbre qui pousse couramment dans notre pays, décorent le paysage d'automne. Le corail, fruit sphérique est une excellente source de vitamine C (35-45 mg pour 100 g, ce qui est plus ou moins le même que dans les agrumes) et de bêta-carotène. Ils contiennent également des vitamines B, de la vitamine K, du potassium, du sodium, du magnésium et du cuivre. Ils contiennent également des acides organiques, des anthocyanes, des flavonoïdes, des tanins, des pectines et des sucres.

Le sorbier guérit et renforce

Les fruits Rowan sont inclus dans de nombreux mélanges à base de plantes. Les plus populaires sont celles qui ont des propriétés laxatives, diurétiques et anti-inflammatoires. Ils aident en cas de troubles intestinaux (constipation, tendance aux flatulences), de reins et de vessie, et régulent le métabolisme.

Les fruits sont également un composant de préparations fortifiantes et vitaminées, utilisés en cas d'infections bactériennes, en prévention contre la grippe et le rhume, et recommandés pour les convalescents.

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Rowan - recettes

  • problèmes de vessie

Versez un verre d'eau tiède sur une cuillère à soupe de baies de sorbier concassées, portez à ébullition et chauffez 5 minutes à couvert. Laisser reposer 15 minutes, filtrer. Boire un demi-verre 2 à 3 fois par jour comme médicament anti-diarrhéique et diurétique.

  • douleurs aux reins et au foie :

Mangez une cuillère à café de fruits séchés, moulus ou en poudre deux fois par jour avec un verre d'eau.

  • pour renforcer le rythme cardiaque :

Boire une demi-tasse de thé aux fruits rowan 3 fois par jour. Recette de décoction de sorbier : Ajouter 2 cuillères à soupe de baies de sorbier séchées à 200 ml d'eau. Cuire pendant une demi-heure.

  • pour la constipation

Verser une cuillère à soupe de baies de sorbier broyées avec un verre d'eau froide et laisser couvert toute la nuit. Filtrer le matin. Buvez pendant la journée si vous avez des problèmes de selles.

Quand récolter le sorbier pour les conserves ? ​​

Les fleurs de Rowan sont récoltées au début de la floraison, en coupant toutes les inflorescences - après séchage, elles sont frottées des tiges sur les tamis; les fleurs bien préparées doivent garder leur couleur blanche. D'autre part, les fruits du rowan sont récoltés lorsqu'ils commencent à mûrir et à devenir rouges.

Les ombelles entières sont coupées et le fruit est séparé après séchage. Pourconserves- gelées, confitures - les fruits frais doivent être conservés pendant 1 à 2 jours dans un congélateur ou récoltés uniquement après les gelées d'automne - ils ont alors un goût plus doux et sont moins amers. Cependant, ils contiennent beaucoup de vitamine C, ils peuvent donc être un complément très savoureux au traitement.anti-rhumes.

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