Małgorzata Kaczmarczyk vit à la campagne dans le Beskid Wyspowy et s'occupe quotidiennement de la collecte et de la préparation des herbes - comme infusions, ingrédients pour les médicaments à domicile, et même les déjeuners ou les cosmétiques. Une fois, cependant, elle a mené une vie complètement différente - citadine. Nous discutons avec l'auteur de "Herbes pour le goût, la santé et la beauté" sur la façon d'utiliser les herbes dans votre maison, où en apprendre davantage sur elles et sur les plus grandes découvertes à base de plantes.

  • Quand votre intérêt pour les herbes est-il apparu ? Comment se fait-il qu'une femme qui vivait et travaillait en ville depuis de nombreuses années a décidé de quitter son emploi, de déménager à la campagne et de commencer une vie complètement différente ?

Małgorzata Kaczmarczyk:Le désir d'être proche de la nature a toujours été avec moi. Enfant, j'allais en vacances chez ma grand-mère. Elle avait une maison en bois près de la forêt, que je quittais le matin après m'être réveillé en pyjama. Nous prenions tous nos repas dans le belvédère, cueillions des myrtilles, des framboises et des champignons dans la forêt, construisions des barrages en pierre sur les douves, nous couchions dans l'herbe et nous baignions dans des flaques d'eau. Le temps a couru différemment, adolescente, je suis allée seule chez ma grand-mère pour me reposer, puis avec mes enfants. Quand j'étais adulte et que j'ai commencé à avoir des problèmes de santé, je savais que je devais changer quelque chose dans ma vie, car la maladie nous montre toujours quand notre corps n'est pas content, quand il manque quelque chose. J'ai quitté mon emploi et j'ai commencé à chercher ce que je voulais faire. Au même moment, mon mari et mes enfants ont commencé à aller dans sa famille, à la ferme de son oncle. J'ai adoré le terrain venteux et montagneux et les plantes qui poussent dans les prairies et les forêts. J'ai commencé à prendre des photos de plantes et à chercher leurs noms, il s'est avéré que certaines d'entre elles étaient des plantes médicinales. Et c'est ainsi que tout a commencé - j'ai trouvé des études de troisième cycle à Cracovie - la culture et la transformation d'herbes et de plantes médicinales et alternatives. Je les ai terminés et quelques mois plus tard, j'ai commencé un blog - www.ziolowawyspa.pl. Dans le même temps, nous avons acheté une ferme après notre oncle décédé et avons décidé de nous installer à la campagne.

  • Comment votre famille a-t-elle réagi à l'idée de déménager ?

Mes enfants, quand nos vies ont changé, étaient déjà adultes, chacun savait ce qu'il voulait faire,développé professionnellement. C'était donc le bon moment pour changer, car nous n'avons détruit aucun de leurs projets de vie.

  • Quelle est la journée moyenne d'un herboriste ?

Quand je me réveille, en été, j'ouvre la porte et je sors avec mon café. Je m'assois sous un vieux tilleul et pendant sa floraison j'écoute le bourdonnement des abeilles, le chant des oiseaux, que nous avons beaucoup, car comme ma grand-mère, j'habite près de la forêt. Après cela, j'ai l'habitude de répondre aux e-mails et d'écrire des articles ou de collecter des matériaux pour un livre. Selon qu'il y ait du vent ou pas, je planifie des photos, vois quelles plantes ont fleuri, et mets en place un programme pour travailler avec des herbes pour l'après-midi. J'appartiens au type d'alouettes, j'ai une activité mentale avant midi, l'après-midi je fais un travail physique lié au traitement des herbes récoltées, à la fabrication de pommades et de crèmes, à la vérification des extraits, à leur filtrage. Je termine la journée en rangeant le lieu de travail avec des plantes et en lisant un livre ou en regardant un film.

  • L'utilisation des herbes - nous savons qu'elles aident à la toux, au nez qui coule, mais pouvez-vous indiquer d'autres utilisations plus inhabituelles ? Nous ne connaissons pas encore les propriétés des herbes ?

Il existe de nombreuses utilisations des herbes, mais je mentionnerai peut-être les plus utiles, car je ne savais pas qu'avec leur aide, nous pouvons rapidement nous débarrasser de la douleur après les brûlures, accélérer la cicatrisation des plaies, de l'eczéma . Il y a beaucoup d'herbes qui contiennent des composés bactéricides et fongicides, généralement à chaque promenade dans le pré ou dans la forêt, nous pouvons trouver plusieurs plantes à cet effet. Il y a aussi des plantes qu'on peut frotter contre nous pour éviter les moustiques.

J'ai récemment inhibé le développement de l'herpès sur ma lèvre en frottant plusieurs fois le jus d'une plante très populaire, la tanaisie.

Nous ne savons pas, par exemple, qu'il n'y a pas de remède contre les virus, mais il existe des plantes qui peuvent arrêter la propagation du virus dans notre corps, y compris la racine de gingembre déjà très populaire, le fruit de sureau, le plantain et beaucoup d'autres.

  • Comment pensez-vous que les herbes fonctionnent dans les cosmétiques, que pensez-vous des cosmétiques naturels récemment populaires ?

J'ai une peau sensible et j'ai dû utiliser des cosmétiques soigneusement sélectionnés pour ne pas me rendre allergique. Depuis que j'ai commencé à les fabriquer moi-même, j'ai remarqué qu'il y a peu de crèmes qui peuvent me sensibiliser. Je suppose que cela a provoqué le rejet de nombreux composants que je n'utilise pas dans les cosmétiques, je ne me fie qu'aux huiles pressées à froid, aux conservateurs pour enfants et aux huiles essentielles, pas aux parfums. Je fabrique également des extraits d'herbes à partir depropres cultures ou sauvages. Tout le monde peut faire de la cosmétique naturelle, ce n'est pas difficile, il suffit d'apprendre les règles de base, par exemple émulsionner les phases eau et huile, utiliser les bonnes huiles, et ce qui est important, il n'est pas nécessaire d'habiter à la campagne pour faire un tel cosmétique. Nos herboristeries sont bien approvisionnées et en hiver, j'utilise moi-même des plantes sèches, si quelque chose me manque.

  • Pouvez-vous trouver une recette assez simple et efficace pour un cosmétique maison (je peux la trouver dans votre livre, vous n'êtes pas obligé de la saisir en entier ici, mais veuillez indiquer celle qui est spécifique) .

Je pense que le moyen le plus simple serait de faire un gommage corporel, qui lubrifiera votre peau en même temps.

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Recette de peeling au sapin fait maison

L'épluchage du sapin réchauffe et a un effet positif sur tous les changements cutanés, apaise les douleurs rhumatismales.

Ingrédients :

  • 200 g de sel de mer
  • 120 ml de macérat d'huile d'aiguilles de sapin (peuvent être du pin ou de l'épicéa)
  • facultatif : quelques gouttes d'huile de sapin

Méthode de préparation :

1.Aiguilles de sapin finement coupées, arroser d'alcool, laisser reposer une heure dans un bocal fermé. Verser 1 : 1 avec de l'huile tiède, par exemple de l'huile de tournesol.

2.Conserver dans un endroit chaud et sombre, remuer de temps en temps

3.Filtre après une semaine.

4.Mélangez le macérat d'huile avec du sel, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'huile de sapin.

  • Le citadin moyen peut-il se permettre de préparer les recettes que vous proposez ? Où trouver les herbes répertoriées ? Ne sont-ils pas difficiles d'accès ?

Tout le monde peut fabriquer ses propres cosmétiques, ce n'est pas difficile, les herbes sont disponibles dans les herboristeries, vous n'avez pas besoin de créer des extraits plus complexes, car vous pouvez les acheter dans les magasins avec des intermédiaires cosmétiques. Cependant, il existe de nombreuses règles qu'il est préférable que quelqu'un transmette au début, d'où les ateliers de beauté sont devenus solidaires. C'est sur eux que nous acquérons des connaissances en un mot et évitons ainsi les erreurs.

  • Comment récolter des herbes ? N'est-ce pas une tâche trop dangereuse - après tout, une erreur peut affecter notre santé. Que faut-il retenir lors du choix des herbes ? Faites-vous attention aux différentes parties de leur construction ?

Nous ne récoltons toujours que les plantes que nous connaissons avec certitude. Au début, j'ai appris à les connaître par l'odeur, le goût et l'apparence. Nous vérifions la disposition des feuilles, la fleur. De plus, ces herbes de base sont évidentes - tout le monde connaîtra l'ortie parce qu'elle brûlera, la camomille parce que lorsqu'on la frotte elle sentiracamomille. Jusqu'à présent, je vais avec mon smartphone et je prends des photos de la disposition des feuilles ou je vérifie s'il s'agit du purgatoire forestier - par exemple. Je suis en train de le chercher. Il existe également un groupe "Plant Hunters" sur Facebook - vous pouvez prendre une photo de la plante et demander son identification, rappelez-vous simplement qu'il doit s'agir d'une photo de la plante en croissance, non cueillie, et qu'elle doit être nette. Nous devons également nous rappeler que nous ne récoltons jamais de plantes dont nous n'avons pas besoin et que nous ne récoltons que la quantité dont nous avons besoin, nous ne les retirons pas en stock. Seulement 1/4 des plantes peuvent être cueillies d'un seul endroit, utilisez un couteau pour éviter le déracinement. À la maison, nous le traitons ou le séchons immédiatement.

  • Quelles herbes sont sans danger pour les enfants ?

Je vérifie toujours le prof. Ożarowski "Plantes médicinales" et sur le site du Dr. Henryka Różański - www.rozanski.li, si une herbe donnée a des effets secondaires, peut-elle être utilisée par les enfants. Le docteur Różański donne souvent des doses aux plus jeunes. Il y a beaucoup d'herbes, il est difficile de dire lesquelles sont sans danger, mais peut-être que les plus favorables sont les baies de sureau, le sorbier, le cerisier des oiseaux, les fleurs de sureau, le tilleul, la verge d'or, le pissenlit, la mauve, la mauve, l'ortie (à certaines doses), le plantain lancéolé . Bien sûr, vous devez d'abord lire sur le traitement, car, par exemple, les fruits du sorbier et du lilas doivent d'abord être bouillis pour détruire les composés défavorables qui se décomposent sous l'influence de la température.

  • La préparation à base de plantes est-elle trop difficile pour une personne moyennement occupée ?

Ce n'est pas difficile, mais il faut d'abord du temps pour se familiariser avec les principes de base du traitement. Cependant, les herbes achetées dans une pharmacie à base de plantes ne nécessitent que la préparation d'une infusion ou d'une décoction, ce qui n'est pas laborieux. Il existe également des mélanges et des extraits prêts à l'emploi que nous pouvons utiliser.

  • Les herbes peuvent-elles être nocives et quand ?

Nous pouvons avoir des allergies à certaines herbes, comme la camomille, qui peuvent lutter contre les allergies, mais aussi les faire se sentir mal. Les herbes suivantes sont allergiques : la molène, la rue et le millepertuis, qui est une excellente herbe avec un très large spectre d'activité. Cependant, nous devons également nous familiariser avec le moment où il ne peut pas être utilisé. Certaines herbes ne doivent pas être consommées en excès, mais seulement périodiquement, par exemple, l'ortie commune peut provoquer une carence en vitamine B1 dans le corps, il vaut donc la peine de la compléter.

  • Vous pourriez désigner votre herbe pubienne - au regard de sa multiplicité d'usages et d'activités - qui est aussi l'une de celles facilement accessibles àtout le monde ?

Mes herbes pubiennes sont la consoude et le millepertuis. Les deux sont un peu controversés, mais fonctionnent parfaitement. Chaque printemps et chaque automne, je déterre la racine de consoude et prépare un macérat alcoolo-glycériné à utiliser dans des onguents pour la douleur et la régénération de la colonne vertébrale, des articulations du genou et du tennis elbow. J'utilise les feuilles et les fleurs pour faire du macérat acétique, à base de vinaigre de cidre de pomme - avec l'ajout de tanaisie, il est idéal pour le gonflement des jambes, les douleurs, les ecchymoses (en plus avec la fleur d'arnica).

La consoude et le millepertuis font des extraits cosmétiques que j'utilise dans le cadre de la phase aqueuse de la crème car ils aident à hydrater la peau.

La consoude ne doit pas être utilisée en interne à cause des alcaloïdes pyrrolizidine qu'elle contient, qui endommagent le foie à long terme. Cependant, j'ai toujours un petit pot d'extrait glycériné de racine de consoude en cas de toux sèche et fatigante. Rien ne peut s'en débarrasser aussi rapidement, 2 cuillères à café par jour pendant 2-3 jours suffisent et on peut oublier la toux. À son tour, le millepertuis est une excellente herbe à usage externe - il a un fort effet analgésique, guérit les plaies, les brûlures, mais nous devons nous rappeler que si nous l'utilisons sur la peau, nous ne devons pas l'exposer au soleil, car St Le millepertuis est une plante photosensibilisante.

  • Pouvez-vous nommer votre plus grand succès à base de plantes ? Sur quelle maladie les herbes ont-elles travaillé ?

J'ai plusieurs de ces charmes. Certes, l'action de l'extrait alcoolique de noisetier, de millepertuis, de consoude - il a immédiatement fait face à la brûlure. Un autre succès est mon onguent contre la douleur - consoude, millepertuis, résine, peuplier et propolis. Je prépare chaque extrait séparément et les mélange dans les bonnes proportions, le résultat est une pommade qui m'étonne toujours par son pouvoir d'action. Il est destiné aux douleurs rhumatismales, aux névralgies, mais a également récemment traité mon mal de tête sinusal. J'ai été vraiment étonné de cela. J'ai aussi un autre produit parfait - un mélange composé de propolis faite maison et de jus vivipare - il est capable de chasser une infection qui commence.

  • Considérez-vous que les herbes sont un complément sûr à la médecine conventionnelle ?

Certainement oui, mais il faut d'abord lire un peu à leur sujet pour savoir en quelles quantités les utiliser, comment préparer les macérats, comment se protéger des agents pathogènes.

Le livre de Małgorzata Kaczmarczyk "Herbes pour le goût, la santé et la beauté" a été publié par la maison d'édition Samo Sedno.Poradnikzdrowie.pl est le mécène médiatique de ce livre. Nous recommandons !

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Médecine alternative