Les ennemis du foie sont nombreux - y compris ceux que nous mangeons tous les jours. Rencontrez les produits qui sont extrêmement nocifs pour le foie. Il vaut la peine de les connaître afin de pouvoir éliminer ce qui est nocif de l'alimentation.
Notre foie est un organe très important. Il a de nombreuses fonctions et peut se régénérer. Cependant, il ne peut pas être complètement oublié! Qu'est-ce qui est nocif pour le foie? Voici une liste de produits à surveiller.
Alcool
Il y a une raison pour laquelle nous mettons l'alcool en premier lieu - le plus grand ennemi du foie sont les boissons alcoolisées - le vin, la bière ou les boissons alcoolisées plus fortes. Boire 80 grammes d'éthanol par jour (soit 2 bières ou 1 litre de vin) augmente le risque de développer diverses maladies du foie, dont la cirrhose et la stéatose hépatique.
Drogues
La plupart des médicaments que nous prenons sont métabolisés dans le foie, ce qui signifie qu'ils peuvent endommager les cellules du foie. Bien sûr, nous prenons constamment certains médicaments, il vaut donc la peine de garder le foie sous contrôle. Cependant, les causes les plus courantes de lésions hépatiques d'origine médicamenteuse sont les analgésiques (c'est-à-dire les anti-inflammatoires non stéroïdiens) et les antibiotiques.
Si nous pouvons, alors, limiter l'utilisation d'analgésiques - ou au moins les prendre comme recommandé par le médecin ou le fabricant
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Restauration rapide
C'est la troisième place sur notre liste d'aliments nocifs pour le foie, probablement sans surprise. Tout fast-food, qu'il s'agisse d'un hamburger ou d'un kebab, est composé principalement de matières grasses, de sucre et de sel. Après tout, ça doit nous goûter bon… Dommage qu'il ne contienne presque pas de nutriments. Et cela peut endommager notre foie - pas directement, mais indirectement.
Comment est-ce possible ? Une teneur élevée en matières grasses et une nature addictive entraînent un surpoids, responsable du développement de certaines maladies du foie, dont la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD).
Cigarette
Nous passons en douceur à la quatrième place, c'est-à-dire aux stimulants sous forme de cigarettes. Chaque cigarette que vous fumez affecte l'état de nos organes - non seulement les poumons, mais aussi le foie et le cœur. Selon les recherches, le tabagisme est responsable d'un cas sur quatre de cancer du foie !
Fumer des cigarettes, également électroniques (également des cigarettes) contribuecontribue également au développement de la stéatose hépatique non alcoolique.
Sucre
Une trop grande consommation de produits riches en sucre (bonbons, biscuits, barres) contribue à perturber le processus de régénération du foie. Ceci s'applique également au sucre sous forme d'édulcorants, de sirop de glucose-fructose ou de sucre raffiné.
N'oubliez pas que tous les "verres" de sucre se retrouvent dans les boissons gazeuses !
Sel
Une consommation excessive de sel perturbe l'équilibre hydrique du corps et augmente la tension artérielle. De plus, un excès de sel provoque une formation anormale de cellules hépatiques et ralentit le processus de régénération. Trop de sel dans l'alimentation augmente le risque de fibrose hépatique.
Glutamate monosodique
Glutamate monosodique, notre saveur umami, un additif alimentaire populaire qui rehausse sa saveur. E621, extrait de levure, extrait de viande de poisson ou produit d'hydrolyse de protéines - il y a beaucoup de noms sur l'emballage, mais il faut faire attention.
Selon les scientifiques, le glutamate monosodique influence le développement de la stéatose hépatique non alcoolique, en particulier sa transition vers la stéatohépatite non alcoolique (NASH).
Plats instantanés
Il est impossible de les éviter dans notre classement - ils contiennent beaucoup de sel, de sucre ou simplement du glutamate monosodique. Ils ne sont pas bons pour notre foie (et pas seulement - l'estomac ne les aime pas non plus), ils contribuent au développement de l'obésité et des maladies du foie. Si seulement on pouvait éviter les plats cuisinés !
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Viande
Surtout c'est traité et rouge. La viande doit être limitée et ne pas dépasser un demi-kilo par semaine ! Mieux vaut renoncer aux saucisses, charcuteries et autres plats de viande hautement transformés. Lorsque vous mangez de la viande, choisissez des morceaux maigres, comme de la dinde ou du poulet.
Métaux lourds
Vous vous demandez où les trouver dans notre menu ? Eh bien, l'excès d'arsenic se trouve souvent dans le riz brun, l'alcool, les poissons marins et même l'eau potable. Il peut s'accumuler dans le foie et l'endommager. Par conséquent, vous devez toujours acheter des produits avec les approbations appropriées et provenant de sources fiables.
Vous devez également faire attention au plomb - il s'accumule également dans le foie et n'est pas éliminé du corps. On le trouve dans les aliments contaminés.
Champignons
Et exactement - la moisissure, c'est-à-dire les mycotoxines et les aflatoxines produites par les champignons Aspergillus. Les mycotoxines peuvent être trouvées dans les produits moisis, tandis que les aflotoxines peuvent apparaître dans les noix mal stockées, les fruits secs, les céréales, mais aussi dans le lait ou la viande des animaux nourris.avec des aliments contaminés. Il est important de noter que les toxines ne sont pas tuées par les températures élevées et basses.