Le régime antifongique est un élément essentiel dans le traitement de la candidose - infection gastro-intestinale à levures. Une bonne alimentation aidera à arrêter la croissance excessive des levures et à rétablir l'équilibre naturel de la microflore intestinale. Voir les recommandations détaillées du régime antifongique et un exemple de menu de recettes.

Le régime antifongiqueest l'élément de base dans le traitement de la candidose - infection à levures du tractus gastro-intestinal. La maladie appelée mycose (muguet) est de plus en plus souvent diagnostiquée maladie associée à de nombreux maux d'accompagnement. Il s'agit d'une infection causée par des levures du genreCandida , le plus souvent de l'espèceCandida albicans , que la plupart des gens habitent naturellement le corps, y compris leur système digestif. La flore bactérienne présente dans le tube digestif et les conditions appropriées dans celle-ci empêchent la colonisation et la propagation deCandidachampignons chez les personnes en bonne santé.

La maladie appelée candidose (muguet) du tractus gastro-intestinal est une infection invasive qui se produit avec un développement excessif et intense de colonies fongiques. Le problème ici est la colonisation des parois intestinales par la colonie, et donc - le descellement de la barrière intestinale anatomique et la pénétration de composants indésirables, de micro-organismes et de toxines dans la circulation sanguine. Dans des conditions favorables et un système immunitaire humain affaibli, il peut entraîner divers types de réactions de la part du corps. Les champignonsCandidaproduisent des substances qui sont toxiques pour les cellules d'un organisme infecté, endommagent le système immunitaire et augmentent la propagation de l'infection.

Les symptômes accompagnant la candidose peuvent être divisés en plusieurs groupes, y compris les côtés du système digestif : ballonnements, production excessive de gaz, diarrhée, douleurs abdominales, odeur désagréable de la bouche. Les allergies cutanées et respiratoires, les troubles du système nerveux central, tels que les changements d'humeur, la dépression, les états d'anxiété et les dysfonctionnements généraux de l'organisme - faiblesse, fatigue, diminution de l'immunité et bien d'autres sont courants.

La principale cause de la croissance excessive des levures dans le tube digestif est une modification de la composition naturelle de la microflore intestinale, qui est principalement causée par :

  • mauvaise alimentation, riche en produitssucres simples hautement transformés, graisses animales ; quantité excessive de produits laitiers; carences en vitamines et minéraux,
  • utilisation à long terme de certains médicaments : antibiotiques, anti-inflammatoires non stéroïdiens (par exemple, ibuprofène), stéroïdes, médicaments qui réduisent l'acidité gastrique, contraceptifs,
  • conditions de vie : stress chronique, vie pressée.

Élimination de la croissance excessive des levures dans les intestins - recommandations diététiques

Une bonne gestion nutritionnelle est un élément essentiel dans le traitement de la candidose. Le but principal du régime est de rétablir l'équilibre naturel dans la composition de la microflore intestinale, et ainsi - de sceller les parois intestinales, de rétablir l'équilibre acido-basique du corps et de renforcer l'immunité du corps. L'effet de l'utilisation d'un régime antifongique est la restauration des fonctions normales de l'organisme et une amélioration significative de la santé. L'élimination nutritionnelle de la candidose est un processus à long terme, nécessite une conduite consciente, de la cohérence et de la persévérance, et se déroule en plusieurs étapes.La recommandation la plus importante dans un régime antifongiqueest :

1. Éliminer les produits propices au développement des levures.

2. Maintenir l'équilibre acido-basique de l'organisme.

3. Appliquer les principes d'un régime séparé.

4. L'utilisation d'herbes et de préparations de plantes aux propriétés antifongiques.

Important

À ce stade, il convient de souligner qu'en raison de la gravité différente et des différents symptômes, des affections et des affections qui les accompagnent, du poids corporel et de la capacité à digérer les nutriments - la portée du régime doit être sélectionnée individuellement pour chaque malade personne. Cela signifie que nous ne pouvons pas parler d'un régime universel pour tout le monde, mais les principes d'utilisation d'un régime alimentaire à suivre sont similaires.

Régime antifongique : Exclusion des produits favorisant la levure

Le but de la lutte diététique contre l'infection à levures est de détruire la colonie envahissante de champignons dans les intestins et, à un stade ultérieur, d'empêcher leur re-développement. Les sucres simples et l'amidon sont le terreau naturel des levures. Une trop grande quantité de ces sucres dans le gros intestin permet aux champignons de se développer de manière excessive. Cette situation peut être due à la consommation excessive et régulière de sucres dans l'alimentation, entraînant une digestion et une absorption inexactes. L'excès de sucre passe dans le gros intestin, où il devient un excellent terreau pour les levures. La morsure et la mastication inexactes des fruits et des produits céréaliers ont un effet similaire - de trop gros morceaux de nourriture ne sont pas digérés complètement, ils restent donc trop longtemps dans les intestins.

L'élément le plus important d'un régime antifongique est de priver les champignons de leur aliment de base, c'est-à-dire le sucre, ce qui peut être obtenu en suivant des recommandations diététiques strictes.

Dans la première étape du régime, un régime pauvre en glucides est recommandé : élimination restrictive du sucre et des produits contenant des sucres simples, des produits à index glycémique élevé et des produits céréaliers hautement transformés de l'alimentation quotidienne. La durée de la première étape du régime dépend de la réponse individuelle au traitement et dure jusqu'à ce que vous vous sentiez mieux et que les symptômes diminuent, généralement environ 3 à 6 semaines. Au cours des premiers jours d'application des recommandations, il y a une augmentation de la sécrétion de toxines, qui est associée à la mort des champignons. Vous pouvez vous attendre à une intensification des symptômes tels que : fatigue excessive, irritabilité, maux de tête.

Lors de la première étape du régime, il est recommandé d'éliminer le sucre pour édulcorer les boissons, toutes sortes de sucreries, les gâteaux, le miel, les édulcorants artificiels, certains légumes contenant de grandes quantités d'amidon (par exemple les pommes de terre) et la plupart fruits (ils contiennent de grandes quantités de fructose - sucre simple). Le groupe de produits contenant des sucres (lactose) comprend également les produits laitiers, il est donc recommandé d'éviter le lait et les produits laitiers. De plus, les personnes suivant un régime antifongique doivent éviter d'autres produits qui favorisent le développement de la levure : produits hautement transformés, contenant des conservateurs, du glutamate monosodique, avec l'ajout de vinaigre et de levure.

Produits qui nécessitent l'élimination ou la restriction du régime alimentaire pendant le traitement de la candidose au premier stade du régime :

  • sucre, sucreries, miel naturel et artificiel, édulcorants artificiels, mélasse,
  • farine blanche, riz blanc, céréales hautement transformées, nouilles de farine de blé,
  • fruits, sauf citrons, pamplemousses, pommes aigres,
  • légumes contenant des quantités importantes d'amidon : pommes de terre, patates douces, légumineuses, carottes bouillies, betteraves bouillies,
  • lait et produits laitiers non fermentés (certaines personnes ne devraient pas du tout consommer de produits laitiers): crème, fromage, boissons lactées, par exemple babeurre,
  • produits contenant de la levure ou dans la fabrication desquels la levure est utilisée: boissons alcoolisées y compris bière, bière sans alcool, vin, soupes en poudre,
  • vinaigre et tout produit contenant du vinaigre (légumes marinés, olives, etc.),
  • produits contenant des moisissures : fromage bleu, viandes séchées naturellement, salami,
  • produits fermentés : choucroute crue, concombres marinés crus,
  • margarines et huiles raffinées à l'exception de l'huile d'olive,
  • produits séchés naturellement pouvant contenir des moisissures et des sucres : par exemple fruits secs (prunes, figues, dattes, etc.),
  • café, café en grain, thé noir,
  • boissons gazeuses et non gazeuses sucrées, jus de fruits
  • produits contenant des conservateurs et du glutamate monosodique : charcuterie, fromages, conserves de viande et de poisson, mélanges d'épices prêts à l'emploi, autres,
  • sauces prêtes à l'emploi, par exemple ketchup.
Important

Il convient de souligner que la teneur en féculents de l'alimentation ne doit pas être trop drastiquement limitée. Une situation dans laquelle les glucides sont complètement exclus peut entraîner une perte de poids rapide et excessive, ce qui entraîne à son tour un affaiblissement de l'organisme et une sensibilité accrue aux infections, y compris les infections fongiques. De plus, la durée de la première étape ne doit pas être excessivement prolongée, car il s'agit d'un régime avec des carences en nutriments, ce qui peut entraîner des perturbations du fonctionnement de l'organisme non liées à la candidose. Malgré les restrictions importantes, vous devez manger le bon nombre de repas, manger à votre faim et être savoureux.

Les produits glucidiques (féculents) autorisés en petites quantités dans la première étape du régime antifongique sont, par exemple :

  • pain complet, seigle, avoine, sans gluten, de préférence cuit seul,
  • gruaux (sarrasin, orge, autres),
  • riz brun ou sauvage

La source complémentaire de glucides devrait être les légumes à faible teneur en amidon, par exemple les légumes crucifères - tout type de chou, brocoli, chou-fleur, ainsi que la laitue, les épinards, les radis et les radis, le céleri, le céleri, la racine et le persil, les asperges, les courgettes . Il convient de prêter attention aux légumes contenant des substances biostatiques : oignons, ail, poireaux, qui doivent également être inclus dans l'alimentation à ce stade.

Les produits protéiques recommandés dans la première étape du régime antifongique sont :viande de volaille, bœuf, veau, porc maigre, viande de lapin, agneau, œufs, poissons et fruits de mer - cuit, préparé à la vapeur ou au four, non lavé.

Un élément important de l'alimentation est d'accélérer l'élimination des toxines du corps, il est donc recommandé de boire environ 2 litres d'eau. Les autres boissons autorisées dans l'alimentation sont les jus de légumes (de préférence préparés seuls), les tisanes et les tisanes aux fruits.

Les prochaines étapes du régime antifongique visent à éliminer davantage les champignons en excès, mais le but principal de son application est de sceller la barrière intestinale et d'augmenter l'immunité du corps. L'étanchéité de la barrière intestinale est possible en évitant la consommation de certains alimentsalimentaires, comme les produits laitiers ou le gluten, et l'utilisation de préparations spécialisées contenant des souches de bactéries probiotiques. Les probiotiques, par exemple de la familleLactobacillusont un effet positif sur le système immunitaire, et certains d'entre eux ralentissent le développement des levures. Les fonctions les plus importantes des probiotiques sont de stimuler le système immunitaire et de faciliter la digestion et l'absorption des aliments. Incluez des légumes fermentés crus (par exemple, du chou, des concombres, etc.), des boissons fermentées telles que le kéfir, le yaourt et d'autres boissons fermentées naturelles telles que le kvas de betterave avec vos repas. L'étanchéité et la régénération intestinale sont également favorisées par l'utilisation de préparations contenant de l'acide caprylique ou de la glutamine.

Les composants alimentaires qui augmentent l'immunité de l'organisme, auxquels il convient de prêter une attention particulière, sont:

  • vitamine C (poivron frais, chou frisé, choux de Bruxelles, persil, brocoli),
  • vitamine D3 (poissons de mer gras, suppléments),
  • vitamine A (poisson, foie de veau, abats),
  • vitamine E (graines de tournesol, graines de citrouille, légumes verts),
  • Vitamines B (viande, abats, légumes),
  • acides gras oméga 3 et 6 (huile de lin, huile d'olive, fruits à coque, poisson),
  • zinc (viande, abats, fruits de mer, noix, amandes, sarrasin, flocons d'avoine, graines de citrouille, graines de tournesol),
  • sélénium (noix du Brésil, poisson et fruits de mer, œufs, viande, noix, graines, germes).

En plus des recommandations mentionnées ci-dessus, incluez progressivement des légumes tels que les poivrons, les tomates, les aubergines, les carottes crues dans les prochaines étapes du régime antifongique. Ensuite, mangez plus de grains entiers, ajoutez des carottes prêtes à l'emploi, des betteraves, des légumineuses et progressivement des fruits - groseilles à maquereau, framboises, myrtilles, canneberges, plus de pommes et d'agrumes. Il est recommandé d'introduire les nouveaux produits un par un, en observant les réactions du corps et en excluant à nouveau ceux qui causent des maux.

La prochaine et dernière étape du régime est l'inclusion progressive des produits interdits dans les repas : produits laitiers, petites quantités de produits avec utilisation de moisissures, féculents, fruits, pommes de terre, patates douces et autres. Comme précédemment, vous devez observer comment votre corps réagit aux changements que vous apportez. La littérature précise le temps d'utilisation d'un régime antifongique et de récupération jusqu'à un an et dépend du degré de croissance fongique avant le traitement, de la durée de la maladie et du degré de dommages causés par la mycose. Étant donné que les spores deCandidapeuvent être présentes dans le sang jusqu'à 2-3 ans, elles peuvent provoquer une nouvelle rechute de la maladie.Par conséquent, les recommandations générales du régime antifongique doivent être utilisées tous les jours.

Maintenir l'équilibre acido-basique de l'organisme

Les champignons habitant le système digestif humain créent un environnement acide dans les intestins, défavorable à la santé. Dans le cas d'une candidose à long terme, la quantité de produits métaboliques acides de champignons dans les fluides corporels de la personne malade augmente, ce qui peut entraîner d'autres troubles dans le corps. Par conséquent, un régime antifongique nécessite d'introduire des produits alcalins et neutres dans la consommation quotidienne et de boire plus d'eau de bonne qualité. Les produits alcalins ou neutres sélectionnés acceptables dans le régime antifongique sont, par exemple, les citrons, les citrons verts, le persil, le cresson, les blettes, les asperges, les jus de légumes frais non sucrés, le céleri, l'ail, le pamplemousse, les herbes (fraîches), la laitue, les pommes aigres, le brocoli , épinards, choux, chou-rave, choux de Bruxelles, rhubarbe, concombres, aubergines, chou-fleur, poireau, oignon, raifort, huile d'olive, graines de sésame, pousses de céréales, petites tomates douces, beurre frais, lactosérum, yaourt nature.

Appliquer les principes d'un régime séparé

La formation d'un environnement acide dans le corps est favorisée par la fermentation des glucides par les levuresCandidaavec le problème simultané de la digestion des protéines et des graisses. Ce sont les résidus protéiques appropriés non digérés dans les intestins qui causent des problèmes gastriques, typiques de la prolifération de levures : gaz excessifs, ballonnements et nausées. Dans un régime séparé, il est recommandé de manger des produits protéiques (viande, poisson, œufs) et glucidiques (féculents) dans des repas séparés aux derniers stades du traitement de la candidose. Le régime antifongique limite la quantité de glucides, les repas de base doivent donc être composés de légumes cuits et crus (salades) et de produits protéinés. Il est déconseillé de boire avant, pendant et après un repas. Les liquides diluent les sucs digestifs, ce qui prolonge le temps nécessaire à la digestion des aliments.

Utilisation d'herbes et de préparations à base de plantes aux propriétés antifongiques

Lorsque vous suivez un régime antifongique, il vaut la peine d'utiliser des suppléments à base de plantes. Les exemples incluent :

  • griffe du diable (pau d'arco, lapacho) - en plus de ses propriétés antifongiques, elle possède des propriétés antibactériennes, renforce le système immunitaire, a des propriétés anticancéreuses, abaisse le taux de sucre dans le sang et facilite la digestion. Il a également des propriétés nettoyantes, élimine les toxines en excès du corps ;
  • wilcacora ( Uncaria tomentosa ) - possède des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, nettoyant les toxines, son effet le plus puissant est de stimuler le système immunitaire. Inhibe la croissance des champignonsCandidaiélimine les toxines produites par le champignon du corps;
  • huile d'origan - a un effet antifongique sur les levuresCandida albicanset les moisissures, renforce le système immunitaire;
  • préparations à base d'ail - l'allicine contenue dans l'ail a pour effet de bloquer l'accès du glucose aux cellules du champignon, ce qui empêche sa croissance et son développement ;
  • d'autres préparations aux propriétés antifongiques et stimulantes du système immunitaire comprennent l'extrait de pépins de pamplemousse, la teinture de noix noire, l'extrait d'échinacée, la teinture ( Coptis chinensis ), l'hydraste du Canada.

Il convient de souligner que les préparations de ce type doivent être sélectionnées individuellement et que beaucoup ne peuvent pas être utilisées chez les enfants et les femmes enceintes.

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Auteur : Time S.A

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En savoir plusIl vous sera utile

Les principes du régime antifongique - résumé

1. Le régime alimentaire doit être sain, adapté individuellement à chaque personne, en termes de valeur énergétique et nutritionnelle.

2. Il doit prendre en compte les comorbidités, notamment les allergies confirmées et les intolérances alimentaires. Si une allergie est suspectée, des tests appropriés doivent être effectués et un régime d'élimination doit être appliqué.

3. Utilisez des produits naturels, frais, de préférence de saison et de bonne qualité.

4. Vous devez exclure de votre alimentation les fast-foods hautement transformés, les plats cuisinés en poudre, les sucreries, les sodas et autres.

5. Il est recommandé d'utiliser une première étape contraignante limitant le sucre et les produits sucrés, fruits, céréales et légumes contenant des quantités importantes d'amidon. La durée de cette étape est sélectionnée individuellement.

6. Vous devriez manger des aliments à faible indice glycémique.

7. Lorsque vous suivez le régime, vous devez manger des produits protéinés de haute qualité : bœuf, porc (maigre), lapin, volaille, poisson, œufs, produits protéinés végétaux tels que noix, amandes, légumineuses (à un stade ultérieur). Les produits protéinés doivent être consommés avec des légumes cuits ou crus, par exemple sous forme de salades.

8. Les graisses consommées pendant le régime doivent être de l'huile d'olive, de l'huile de lin pressée à froid, de l'huile de noix de coco et une petite quantité de beurre.

9. La source de glucides plus tard dans le régimeIl devrait y avoir des légumes, des jus de légumes, du gruau, du riz sauvage, du riz brun et du pain complet.

10. Il est recommandé d'utiliser des produits alcalins et de consommer séparément les produits protéinés et glucidiques (à un stade ultérieur).

11. Prenez soin de la bonne quantité de liquides. Les meilleurs à boire sont : l'eau, les tisanes aux fruits, il est conseillé de boire des herbes.

12. Il convient d'envisager l'utilisation de compléments alimentaires appropriés, notamment des probiotiques, des vitamines, des minéraux et des préparations qui augmentent la résistance de l'organisme.

13. Lorsque vous suivez un régime, il convient de veiller à une activité physique régulière, qui est d'une grande importance pour le bon fonctionnement de l'immunité de l'organisme.

Régime antifongique - un menu exemplaire de 6 jours avec des recettes dans la première étape du régime

JOUR 1

Petit-déjeuner : salade de brocolis au saumon et légumes 2ème petit-déjeuner : sandwich au pain de seigle avec pâte de graines de tournesol aux tomates séchées et pousses, levain de betterave Déjeuner : poulet au citron avec asperges, salade de carottes à la coriandre Dîner : escalopes de millet - œuf aux graines de lin , salade de concombre mariné avec oignon et pomme

RECETTES :

Salade de brocolis au saumon et légumes

Ingrédients : 150 g de brocoli bouilli, une grosse tranche de saumon fumé (env. 60 g), 1 grosse tomate, 1/2 concombre frais (env. 60 g), 1/2 poivron rouge frais, 1 /2 un bouquet de persil, 1 cuillère à soupe d'huile de lin, 1/2 jus de citron, sel, poivre au goût

Mode de préparation : Lavez les légumes, débarrassez les poivrons des pépins, coupez-les en petits dés avec le concombre et la tomate. Mettre les légumes dans un bol, ajouter le brocoli cuit. Couper le saumon en petites lanières et hacher le persil. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le jus de citron, l'huile et les épices. Mélangez la salade et mettez au frais. Vous pouvez préparer la salade la veille.

Pâte de graines de tournesol aux tomates séchées

Ingrédients : 150 g de graines de tournesol, 4 tomates séchées (assez grosses), 1 bouquet de persil, 2 gousses d'ail, environ 2 cuillères à soupe de jus de citron, environ 2 cuillères à soupe d'eau, sel, poivre au goût , pousses fraîches à saupoudrer

Mode de préparation : Faire tremper les graines de tournesol dans de l'eau froide (environ 10 heures - vous pouvez toute la nuit) - égoutter l'eau avant utilisation. Coupez les tiges de persil en petits morceaux. Mettez les graines de tournesol et le reste des ingrédients dans un plat et mixez avec un blender. Utilisez une spatule pour retirer la masse des parois du récipient, assaisonnez la pâte avec une spatule et mélangez à nouveau. La pâte se conserve environ 1 semaine au réfrigérateur, dans un récipient hermétiquement fermé.

Boire du kvas de betterave

Ingrédients (pour env.2 litres) : 2,5 kg de petites betteraves, 2 litres d'eau, quelques gousses d'ail (à votre convenance), quelques cuillères à soupe d'eau de concombre mariné, 2 oignons confits, 3 cuillères à soupe bombées de gros sel, 3 feuilles de laurier, 1 à soupe de graines de fenouil, 1 cuillère à café de graines de piment de la Jamaïque

Préparation : Faire bouillir de l'eau avec du sel. Lavez les betteraves, épluchez-les finement et coupez-les en rondelles. Pelez l'ail, coupez les gousses en deux dans le sens de la longueur. Pelez les oignons et coupez-les en quartiers. Placer les légumes dans un récipient en grès (il peut y avoir un récipient différent, non métallique et opaque), verser de l'eau chaude. Poser dessus une assiette, lester pour que les betteraves ne coulent pas. Une fois l'eau refroidie, ajoutez le jus des concombres marinés. Couvrez le récipient avec un chiffon et laissez-le à température ambiante pendant 4 à 5 jours. Pendant ce temps (jour 2-3), récupérez la mousse qui se forme sur le dessus et remuez légèrement. Le levain peut être versé dans des pots et conservé au réfrigérateur pendant quelques jours.

Poulet au citron avec asperges(env. 2 portions)

Ingrédients : 2 petits filets de poulet, 1 botte d'asperges vertes, 1 citron, 1 cuillère à café de beurre, 1 cuillère à soupe de noix ou de noisettes hachées, citron poivre, sel

Mode de préparation : Lavez les filets de poulet, essuyez-les avec une serviette en papier, saupoudrez de sel et de poivre citronné. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Blanchir le citron et le couper en tranches. Lavez les asperges, épluchez les gros bouts, placez-les dans un cuiseur vapeur et saupoudrez de sel. Placer les poitrines de poulet avec les asperges. Versez de l'eau dans un récipient et faites cuire à la vapeur, à couvert, pendant environ 20 minutes. Faites chauffer le beurre dans une poêle, faites revenir les tranches de citron jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées. Mettez les asperges dans une assiette, posez dessus le poulet et les tranches de citron frites. Servir saupoudré de noix hachées.

Escalopes de millet aux graines de lin

Ingrédients (4 pcs) : 5 œufs, 80 g de millet, 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues, 1 cuillère à soupe d'aneth haché, 1/2 cuillère à café de sel, une pincée de poivre, 100 g d'amandes effilées, 90 ml d'eau, huile d'olive huile pour friture

Mode de préparation : Faire cuire 4 œufs durs, les refroidir et les écaler. Rincez le millet dans une passoire sous l'eau courante froide, puis versez dessus de l'eau bouillante. Versez de l'eau dans une casserole, faites-la bouillir et salez-la, ajoutez les gruaux et faites-la cuire - durée environ 15 minutes. Laisser refroidir. Broyer les gruaux et les œufs durs dans un robot culinaire ou mélanger dans un mélangeur, ajouter l'œuf cru, le sel, le poivre, l'aneth et les graines de lin, bien mélanger. Former de petites escalopes ovales. Enrober chaque escalope d'amandes effilées, faire revenir à feu doux jusqu'à ce que les pétales brunissent légèrement.

Salade marinéeconcombres avec oignon et pomme

Ingrédients : 3 gros concombres marinés, 1 oignon, 1 pomme, sel, poivre, 2 cuillères à café d'huile de lin

Préparation : Concombres coupés en demi-tranches assez fines. Pelez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Pelez la pomme et râpez-la sur une râpe grossière, ajoutez-la aux concombres avec les oignons, ajoutez l'huile, le sel, le poivre et le sucre, mélangez bien. Réfrigérer avant de servir

JOUR 2

Petit-déjeuner : omelette aux légumes et germes, salade de tomates à l'ail et à l'aneth

2ème petit-déjeuner : salade de chou-fleur et poivrons avec poulet fumé et graines de courge, jus de carotte

Déjeuner : soupe de tomate (pure) avec riz sauvage, rouleaux de chou à la morue

Dîner : mélange de salades avec radis, œuf et asperges

JOUR 3

Petit déjeuner : cocktail de lait d'amande avec pamplemousse, brocoli, maquereau et salade de fenouil aux graines de tournesol

2e petit-déjeuner : sandwich au pain de grains entiers avec laitue, concombre mariné et oignon

Déjeuner : rôti de lapin, frites de rôti de potiron, salade de poireaux aux pommes et persil

Dîner : courgettes farcies aux légumes et à la viande

JOUR 4

Petit déjeuner : poêlée de légumes sans pommes de terre, choucroute et salade de pommes

2ème petit-déjeuner : une poignée de noix et d'amandes, un cocktail de lait végétal aux épinards

Déjeuner : soupe de betteraves avec œuf, escalopes de dinde hachée, salade de céleri et de noix du Brésil

Dîner : galettes de courgettes aux graines de sésame, salade de poivrons et oignons

JOUR 5

Petit-déjeuner : salade de concombre mariné, poivron et oignon, jus multi-légumes

2ème petit-déjeuner : sandwich au pain croustillant de seigle avec poitrine de dinde bouillie, laitue et radis

Déjeuner : soupe de poisson au curry, crêpes de choucroute au goulasch hongrois

Dîner : ratatouille aux courgettes et morceaux de poulet

JOUR 6

Petit déjeuner : frittata aux oignons et légumes, légumes croquants, céleri et jus de carotte

2ème petit déjeuner : salade d'épinards avec dinde rôtie, oignon, graines de tournesol et tomates séchées, pomme

Déjeuner : soupe à la crème de brocoli avec graines de citrouille et noix, gyros de poitrine de poulet

Dîner : poisson grec

Source :

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