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Toute personne souffrant d'une maladie chronique sait qu'elle doit consulter régulièrement un médecin, se soumettre à des examens médicaux et prendre régulièrement des médicaments. Malheureusement, on parle peu de la bonne nutrition des personnes atteintes de maladies chroniques. Voir quelles règles s'appliquent au régime alimentaire dans les maladies chroniques.
Les aliments doivent fournir tous les nutriments nécessaires. Malheureusement, de nombreuses personnes souffrant de maladies chroniques ne mangent pas correctement. Certaines personnes n'ont pas la force de préparer un repas sain, d'autres ont du mal à mastiquer, manquent d'appétit. Souvent, la maladie elle-même ou les médicaments pris rendent difficile l'absorption des nutriments, ce qui conduit à la malnutrition. L'organisme d'une personne souffrant d'une maladie chronique fonctionne légèrement différemment de celui d'une personne en bonne santé et a des besoins différents.Les maladies chroniquesaugmentent la demande énergétique. Plus cela dure longtemps, plus le patient prend des médicaments, plus souvent le métabolisme est perturbé, et donc l'absorption des protéines, des glucides ou des graisses est pire. Pour certaines maladies, nous obtenons desrecommandations diététiques spécifiques . Pour d'autres, il faut veiller à ce que l'alimentation soit très variée, apporte les substances nécessaires à la construction, à la reconstruction et au travail des cellules, ainsi qu'à la sécrétion d'hormones et d'enzymes.
Régime alimentaire pour les maladies chroniques - 6 éléments importants
Le régime alimentaire d'une personne souffrant d'une maladie chronique ne doit pas manquer de protéines, de glucides, de graisses saines, de vitamines, de minéraux et d'une quantité suffisante d'eau.
La protéinedont les patients ont le plus besoin est une protéine saine, c'est-à-dire riche en acides aminés exogènes que le corps ne produit pas. Ils comprennent, entre autres leucine, isoleucine, valine, lysine. L'ensemble complet de ces acides aminés se retrouve dans les protéines d'origine animale (viande, œufs, lait) et dans les légumineuses. Ces acides aminés sont responsables de la construction et du travail des muscles. Leur carence (par exemple en valine) entraîne une altération de la coordination des mouvements, un manque d'appétit. Une carence en lysine entraîne une atrophie musculaire, une décalcification osseuse, une immunité affaiblie et une sensibilité aux infections virales.
Les glucidessont votre principale source d'énergie. Au cours des changements métaboliques, ils sont convertis en glucose, qui est un carburant pour les cellules du corps. Un rôle important des glucides est l'oxydation des acides gras en dioxyde de carbone et en eau. Si c'est dans le régimepas assez d'entre eux, la formation de corps cétoniques acidifiant l'organisme. Les produits à base de céréales secondaires contiennent 60 à 80 % de glucides purs, mais fournissent également des fibres, des vitamines et des minéraux (magnésium, calcium, phosphore). Il y a 3 à 30% de glucides dans les légumes. Les légumes crus sont les plus précieux et ils doivent être consommés 5 fois par jour. Nous mangeons des fruits, qui contiennent principalement des sucres simples, deux fois par jour.
Les graissessont les éléments constitutifs des membranes cellulaires et sont utilisées pour transporter certaines vitamines et hormones. Sans eux, il n'y aura pas de bonne absorption des vitamines A, D, E et K par le tractus gastro-intestinal.Les meilleures graisses pour les personnes souffrant de maladies chroniques sont les huiles et l'huile d'olive. Évitez les graisses animales.
Vitamines- tout comme les acides aminés essentiels, ils ne sont pas produits dans notre corps (à l'exception de la vitamine D). Ils doivent être livrés avec de la nourriture. La carence en vitamines entraîne une perturbation des changements biochimiques. Les vitamines sont de précieux antioxydants qui nous protègent des radicaux libres. De plus, certains d'entre eux atténuent les symptômes de certaines maladies, par exemple la coenzyme Q soutient le travail du cœur et la vitamine D favorise la bonne santé des os.
Les sels minérauxcontiennent des éléments nécessaires à la formation osseuse, au travail des muscles et des cellules nerveuses, à la sécrétion d'hormones et d'enzymes influençant l'état de santé général. Les macronutriments sont : le sodium, le potassium, le calcium, le phosphore, le magnésium, le chlore, le soufre et le fer. Les oligo-éléments, oligo-éléments sont : sélénium, zinc, cuivre, manganèse, iode, fluor, cob alt, molybdène. On les trouve dans le lait, les grains entiers, le cacao, les légumes, les fruits, la viande.
Eau- sans une bonne hydratation, le sang ne circulera pas correctement dans les organes internes. La déshydratation peut entraîner une baisse de la pression artérielle, des évanouissements et un dysfonctionnement rénal. Souvent, les personnes malades n'ont pas soif, mais vous avez besoin de boire. La consommation d'eau quotidienne est d'au moins 1,5 litre.
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