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L'estomac peut contenir près de 2 litres de liquide. Il s'étire au cours de l'alimentation. L'estomac transforme les aliments en pulpe, c'est en lui que se déroule la digestion de ce que nous mangeons. Découvrez comment fonctionne l'estomac.

L'estomacest comme un caméléon, car il change de forme et de position de temps en temps. Lorsque nous nous tenons debout, cela ressemble à un crochet épais recourbé vers la gauche. Lorsque nous serons satisfaits, il se transformera en ballon. Si nous avons faim,estomacse trouve presque au milieu, dans le soi-disant plexus solaire, mais quand on le prend, il se renfle sous l'hypochondre gauche.Cet organe en forme de sac peut contenir environ 1,75 litre de nourriture liquide et broyée. S'il est étiré au-delà de toute mesure chez les patients obèses, il peut être réduit sans nuire à la santé. Le chirurgien perce l'estomac avec le soi-disant des agrafeuses, c'est-à-dire des coutures mécaniques ressemblant à des agrafeuses de bureau, soit met une bande de silicone dessus, soit en coupe une partie. Un fragment de l'estomac est également retiré en cas de cancer de cet organe.

Structure de l'estomac

En pensant "en bas", on imagine quelque chose en bas. Pendant ce temps, l'estomac nous surprend complètement, car il est à l'envers. Cela signifie que son fond est le plus proche de l'œsophage. Ensuite, il y a le corps de l'estomac et la partie pylorique.L'endroit où l'œsophage rencontre l'estomac s'appelle le cardia. Le sphincter opérant ici permet de boire et d'aliments déchiquetés dans l'estomac, mais il ne permet pas le soi-disant reflux. nourriture dans l'œsophage. C'est ce qui se passe lorsque le sphincter fonctionne bien. S'il est trop fort - nous avons des problèmes pour atteindre l'estomac, et s'il est trop lâche - le contenu de la nourriture est jeté dans l'œsophage (c'est-à-dire le reflux gastro-œsophagien) et la nourriture arrive dans la gorge. pylore. Il est responsable du fait que le tube digestif fonctionne dans une seule direction, de sorte que les aliments digérés du duodénum continuent de voyager dans l'intestin grêle et ne reculent pas. Le sphincter et le pylore jouent donc un rôle similaire aux valves du cœur.L'estomac a de nombreux voisins importants. Le foie était assis à l'avant et légèrement au-dessus, tandis qu'à l'arrière se trouvaient la rate, le rein gauche, le pancréas et le côlon transverse. Malheureusement, l'estomac n'est pas toujours un bon voisin. Il arrive, par exemple, qu'un ulcère de l'estomac endommage la paroi du pancréas ou du duodénum.

Important

Gastroscopie

Pas de ventre coupévous pouvez regarder l'estomac lors d'un test de contraste ou d'une gastroscopie. Vous devez d'abord avaler le soi-disant Baryta mash, qui est un contraste qui remplit l'estomac. Ensuite, le radiologue prend une radiographie. Un spécialiste expérimenté peut immédiatement dire si, par exemple, il y a une tumeur dans l'estomac, malheureusement, nous devons d'abord avaler un tube fin et flexible équipé d'une mini-caméra. C'est grâce à elle que le gastrologue peut voir n'importe quelle partie de l'intérieur de l'estomac sur le moniteur. Lors de la gastroscopie, vous pouvez également prélever un extrait des endroits suspects de la muqueuse. Cela vous permet de reconnaître avec précision les ulcères, de détecter leur coupable (par exemple, la bactérie Helicobacter pylori) et de distinguer également l'ulcère peptique du cancer de l'estomac.

sucs gastriques

Comment se fait-il que l'acide chlorhydrique ne mange pas de trous dans l'estomac ? Eh bien, quand on regarde la muqueuse gastrique au microscope, on peut voir qu'elle n'est pas lisse. Les champs gastriques et les plis cosmiques sont séparés par des fossettes gastriques. Dans ces fossettes, il y a des orifices glandulaires dans lesquels l'acide chlorhydrique et l'enzyme pepsine sont produits. Il digère les protéines. Ces deux substances constituent le suc gastrique. Le jus ne nuit pas à l'estomac pour deux raisons. Premièrement, la pepsine est produite sous la forme d'un précurseur inactif - le pepsinogène, qui n'est activé par l'acide chlorhydrique qu'après avoir traversé la muqueuse dans l'estomac. Deuxièmement, les cellules de la membrane collent étroitement les unes aux autres et la membrane elle-même est recouverte d'un "lubrifiant" protecteur, de sorte que l'acide ne peut pas y pénétrer. Théoriquement, parfois les agents de sécurité échouent et l'acide chlorhydrique détruit la muqueuse. Des érosions se forment, suivies deulcères d'estomac>> .

L'intérieur de l'estomac est tapissé de muqueuse, de l'extérieur il est recouvert par la membrane séreuse et le muscle est situé entre eux. L'estomac fait partie du système digestif, qui est un tuyau de 7 à 8 mètres de long. Lorsque nous avalons une boisson ou un aliment broyé et mélangé à de la salive, il traverse un œsophage d'environ 25 cm et se dirige vers l'estomac. La tâche principale de l'estomac est la digestion. Cela commence déjà dans la cavité buccale avec la décomposition initiale de l'amidon. Lorsque les aliments digérés pénètrent dans l'estomac, ils se contractent et se détendent en rythme, permettant aux aliments de s'effriter et de se déplacer vers le duodénum. C'est une partie mécanique du processus digestif. Le produit chimique est que des aliments de plus en plus liquides se mélangent au suc gastrique. Ses ingrédients, la pepsine et l'acide chlorhydrique, préparent les aliments pour un traitement ultérieur dans le duodénum puis dans les intestins.

Comment fonctionne la digestion dans l'estomac ?

L'estomac transforme les aliments en pulpe. Il passe lentement dans le duodénum, ​​où la digestion bat son plein.Les sucs pancréatiques et les enzymes qui y coulent provoquent la dégradation des protéines et des glucides. La bile produite dans le foie transforme les boules de graisse en particules microscopiques. Il digère (voir digestion>> ) puis mange l'enzyme pancréatique - la lipase. Les contractions rythmiques (appelées périst altisme) des muscles de l'intestin grêle provoquent le déplacement des aliments digérés dans l'intestin, qui est tapissé de villosités d'une épaisseur de cheveu. Des morceaux de nourriture digérée pénètrent dans les villosités et pénètrent dans le réseau de vaisseaux sanguins et lymphatiques en dessous. Grâce à eux, les composants alimentaires dont nous avons besoin pour vivre se diffusent dans toutes les cellules de notre corps. D'autre part, les débris non digérés se déplacent vers le gros intestin et sont excrétés à l'extérieur. Le temps de digestion moyen de divers aliments est de 24 à 36 heures.

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Catégorie:

Gastrologie