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Les clous de girofle sont une épice qui a trouvé un large éventail d'applications. Les clous de girofle ont des propriétés anesthésiantes et rafraîchissantes, donc les mâcher ou les sucer est un moyen éprouvé de traiter les maux de dents et la mauvaise haleine. À son tour, une crème additionnée d'huile de clou de girofle serait un moyen d'éjaculation précoce. Vérifiez les autres effets des clous de girofle.

Les clous de giroflesont les boutons floraux séchés du clou de girofle épicé - un arbre à feuilles persistantes qui vient d'Asie.Les propriétésceles épicessont connues depuis plus de 2 mille. années. À cette époque, ses effets curatifs étaient utilisés dans la Chine ancienne, sous la dynastie Han.

Quatre cents ans plus tard, les marchands arabes ont apporté les œillets à Venise, d'où ils ont atteint le reste des habitants de l'Europe, qui apprécient toujours les effets curatifs des clous de girofle. Cela est principalement dû à la teneur en eugénol - une substance qui réduit l'activité des enzymes qui conduisent à l'inflammation, inhibe le développement de l'infection à levures et même le taux de développement de la maladie néoplasique. En outre, le clou de girofle a également été utilisé dans le traitement d'autres affections.

Clous de girofle ou huile de clou de girofle pour les maux de dents et de tête

Les clous de girofle aideront en cas de douleur - tout cela grâce à l'eugénol qu'ils contiennent, qui a des propriétés légèrement anesthésiantes. Il suffit de faire une pâte à partir de 1/4 de cuillère à café de poudre de clou de girofle et d'une cuillère à café d'huile de cannelle, qui est appliquée sur le front en cas de mal de tête et d'autres points douloureux. En cas de mal de dents, il est recommandé de mâcher un clou de girofle ou de faire tremper un coton dans de l'huile de clou de girofle et de le mettre sur le point sensible. Des études ont montré que l'huile de clou de girofle peut être utilisée en dentisterie comme anesthésique, appliquée par voie topique avant d'insérer une aiguille dans la gencive. Les patients ont déclaré que grâce à cela, la douleur était réduite.

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Valeur nutritionnelle des clous de girofle moulus (dans 100 g / dans 2,1 g, soit une cuillère à café)Valeur énergétique - 274/6 kcal Protéines totales - 5,97 / 0,13 g Lipides - 13,00 / 0,27 g Glucides - 65,53 / 1,38 g (dont sucres simples 2,38 / 0,05 g) Fibres - 33,9 / 0,7 gVitaminesVitamine C - 0,2 / 0,0 mg Thiamine - 0,158 / 0,003 mg Riboflavine - 0,220 / 0,005 mg Niacine - 1,560 / 0,033 mg Vitamine B6 - 0,391 / 0,008 mg Acide folique - 25/1 µg Vitamine A - 160/3 UI Vitamine E - 8,82 / 0,19mg Vitamine K - 141,8 / 3,0 µgMinérauxCalcium - 632/13 mg Fer - 11,83 / 0,25 mg Magnésium - 259/5 mg Phosphore - 104/2 mg Potassium - 1020/21 mg Sodium - 277/6 mg de zinc - 2,32 / 0,05 mg

Acides gras

saturé - 3,952 / 0,083 g monoinsaturé - 1,393 / 0,029 g polyinsaturé - 3,606 / 0,076 gtrans - 0,254 / 0,005 g

Source de données : USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Les clous de girofle feront baisser le cholestérol

Quelques grammes de clous de girofle par jour soutiennent la production d'insuline et en même temps réduisent le cholestérol - cela a été confirmé par une étude décrite en 2006 lors de la réunion de biologie expérimentale à San Francisco. Des études ont montré que tous ceux qui mangeaient des clous de girofle, peu importe la quantité, avaient des niveaux inférieurs de glucose, de triglycérides et de « mauvais » cholestérol LDL. Les taux de « bon » cholestérol HDL sont restés inchangés. Il a également été observé que l'huile de girofle prévient la formation de groupes lipidiques peroxygénés pouvant entraîner une crise cardiaque.

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Auteur : Time S.A

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Clous de girofle contre le rhume

Les propriétés antiseptiques et analgésiques des clous de girofle vous aident à guérir plus rapidement lorsque vous attrapez un rhume ou une grippe. Les clous de girofle apaiseront les maux de gorge, la toux (VOIR la recette du>>sirop contre la toux au clou de girofle fait maison) et dégageront le nez bouché. Par conséquent, pendant la période des maladies d'automne et d'hiver, il vaut la peine de prendre du thé aux clous de girofle. Et pour que les personnes en bonne santé se réchauffent les soirs d'hiver, nous recommandons vin chaud aux clous de girofle et à l'orange.

Vérifiez les propriétés curatives des épices populaires

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Recette de vin chaud aux clous de girofle et à l'orange

Préparez 500 ml de vin rouge, 4 bâtons de cannelle, 2 bâtons de vanille, 6-8 étoiles d'anis, 6 clous de girofle, 2 tranches plus épaisses d'oranges non pelées (préalablement ébouillantées et frottées) (vous pouvez mettre quelques clous de girofle dans leur peau), canne à sucre au goût.

Dans une casserole, chauffer le vin rouge avec le sucre de canne, la cannelle, les bâtons de vanille, l'anis et les clous de girofle. Tout en remuant, chauffer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Coupez les tranches d'orange en deux et mettez-les dansune tasse ou des verres et versez le vin. La boisson finie peut être saupoudrée d'un peu de sucre vanillé et de cannelle sur le dessus.

Des clous de girofle pour une haleine fraîche

Sucer des clous de girofle entiers élimine les odeurs désagréables, comme l'ail, de la bouche. Apparemment, pendant la dynastie Han, les sujets devaient mettre des clous de girofle dans leur bouche avant de se tenir devant l'empereur, afin que l'odeur de l'épice neutralise l'odeur désagréable de leur bouche.

Huile de clou de girofle pour l'éjaculation précoce ?

On dit que l'application d'une crème contenant de l'huile de clou de girofle sur le pénis retarde l'éjaculation précoce. Il n'y a aucune preuve scientifique pour cela, mais on sait depuis longtemps que les clous de girofle sont un aphrodisiaque naturel.

Clous de girofle - utilisation dans la cuisine

Le parfum des clous de girofle est très distinctif - il a une note chaude, douce et épicée. Les clous de girofle entiers peuvent être ajoutés aux compotes, au vin chaud, aux punchs, aux sauces aux fruits et à la viande. Ils se marient bien avec le gibier mariné, le porc et l'agneau. Avec l'oignon et la feuille de chou-rave, ils améliorent le goût de la choucroute. Ils se marient également bien avec les champignons et les bouillons. L'assaisonnement en poudre peut être ajouté aux galettes, pâtés, farces, plats de poisson, spaghettis et pizzas. C'est un ingrédient indissociable des gâteaux et biscuits de Noël.

Les clous de girofle sont également l'un des remèdes maison pour se débarrasser des mites alimentaires.

Il vous sera utile

Il est préférable d'acheter des clous de girofle entiers, car lorsqu'ils sont réduits en poudre, ils perdent rapidement leur saveur. Les clous de girofle entiers peuvent être moulus dans un moulin à café, de préférence immédiatement avant utilisation.

L'huile tombe des clous de girofle frais après avoir pressé. Vous pouvez également vérifier la fraîcheur des clous de girofle par un test à l'eau - les clous de girofle frais flottent verticalement.

Les clous de girofle - entiers et en poudre - doivent être conservés dans un récipient hermétiquement fermé dans un endroit sec, frais et sombre. Vous pouvez conserver des clous de girofle entiers pendant un an, en poudre - 6 mois.

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