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N'ayons pas pitié de la laitue. Les personnes qui mangent beaucoup de légumes à feuilles vertes tombent moins souvent malades, sont minces et ont un beau teint. La laitue est saine et très savoureuse. Vous pouvez le manger seul et avec des additifs. Il y a l'embarras du choix, car il existe de nombreux types de salades : roquette, iceberg, beurre, mâche, romaine…

La laitue , contrairement à ce que certains pensent, elle avaleur nutritiveet elle n'est pas négligeable. La laitue doit sa couleur à la chlorophylle, qui a un effet bactéricide, accélère la cicatrisation des plaies, protège contre les germes, aide à vaincre les infections.

La laitue contient de la lutéine et de la zéaxanthine, de puissants antioxydants qui protègent contre la dégénérescence maculaire. Il fournit également des indoles anticancéreux, de l'acide folique et des vitamines B qui renforcent le système nerveux, réduisant ainsi le risque de ses défauts chez le fœtus. Il en a aussi beaucoup :

  • vitamine E,
  • vitamine C,
  • potassium,
  • fer,
  • manganèse,
  • magnésium,
  • acides organiques

Elle est peu calorique : 100 g de laitue ne représentent que 12 kcal. Rafraîchit, améliore la digestion et désacidifie.

Les Américains en mangent pour la santé, les Français pour le goût, et les Italiens pour la beauté.Mélanger différents types de roquette, glace, beurre, romaine, apporte des effets de saveurs intéressants.

Vous pouvez manger de la laitue seule et avec quelques garnitures :

  • herbes,
  • tomate,
  • concombre,
  • paprika,
  • radis,
  • câpres,
  • oignons,
  • olives,
  • haricots,
  • œufs à la coque,
  • fromage bleu,
  • fromage,
  • poisson fumé,
  • anchois,
  • crevettes,
  • viande rôtie ou fumée,
  • fruits

Arrosez votre composition préférée d'huile d'olive et de jus de citron ou versez de la vinaigrette, du yaourt ou de la mayonnaise.

Traitez la laitue avec douceur

La laitue moulue écologique est la plus saine. Importé ou élevé sous papillote, il est généralement fertilisé artificiellement. Que nous reste-t-il ? Faites confiance au fabricant qu'il ne l'a pas fertilisé trop abondamment.

  • Ne choisissez pas de laitue avec des feuilles très grandes, fines et légèrement flétries - elle peut être sur-fertilisée !
  • Ne gardez pas les feuilles dans un sac en plastique, car cela aide à convertir les nitrates en nitrites nocifs.
  • Feuilleslaver soigneusement, mais brièvement, sous l'eau courante (ne pas tremper, car vous rincerez les vitamines et les minéraux).
  • Ne coupez pas la laitue avec un couteau, déchirez-la simplement en petits morceaux avec vos doigts afin qu'elle ne perde pas sa précieuse valeur nutritive. N'utilisez pas de couteau lorsque vous mangez.
  • Ajoutez des additifs avec modération, ils ne doivent pas dominer le goût de la laitue.
  • Tous les ingrédients de la composition, hachés en petits morceaux, mélanger juste avant de servir, puis verser la sauce et mélanger délicatement.
Comment la laitue favorise-t-elle la perte de poids?
  • est faible en calories - vous pouvez en manger beaucoup sans craindre de prendre du poids,
  • contient beaucoup de fibres, grâce auxquelles nous nous sentons rassasiés plus rapidement et qui accélèrent le fonctionnement des intestins, prévenant la constipation,
  • est un diurétique naturel - empêche la rétention d'eau dans le corps, a un effet diurétique,
  • aide à réduire le cholestérol et les triglycérides.

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