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Le thé au curcuma doit ses propriétés extraordinaires au contenu de l'épice considérée comme un superaliment. Le thé au curcuma peut être bu à tout moment de l'année, mais il est préférable de le consommer pendant les maladies d'automne et d'hiver, car il réchauffe tout le corps et possède des propriétés anti-inflammatoires. Vous n'avez besoin que de 10 minutes pour le faire.
Le thé au curcumavient de la cuisine asiatique. Il y est apprécié depuis des siècles et est utilisé à des fins curatives depuis des siècles. Sespropriétés pro-santésont également confirmées par de nombreuses études scientifiques.
Le thé au curcuma est une boisson trèsuniverselle- vous pouvez le boire froid et chaud, il a bon goût avec de l'eau, du thé (vert ou noir) et même avec du lait ( on l'appelle même " lait doré "). Il a un goût légèrement terreux qui peut être relevé avec vos épices préférées.
Voici les raisons d'inclure le thé au curcuma dans votre menu quotidien.
Thé au curcuma - propriétés
Le thé au curcuma contient une substance très précieuse -curcumine . C'est à son curcuma qu'il doit l'essentiel de ses propriétés. La curcumine est un polyphénol, ou antioxydant, qui neutralise les radicaux libres. Comme il est peu digeste, il est préférable de l'associer à la pipérine (contenue dans le poivre noir ou le piment).
Voicipropriétés du thé au curcuma :
- renforce l'immunité, combat les infections virales
- soutient la fonction cérébrale (il est même testé dans le traitement de la maladie d'Alzheimer et des accidents vasculaires cérébraux)
- a un effet cholérétique, stimule la sécrétion des enzymes pancréatiques
- est utile dans la prévention et le traitement du cancer
- a un effet diastolique, il est donc recommandé pour les règles douloureuses
- a des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes, également contre les bactéries qui causent des ulcères d'estomac
La poudre de curcuma doit être achetée en petites quantités, de préférence auprès d'unrevendeur agréé
Thé au curcuma - comment le préparer ?
Ingrédients :
- 3 verres d'eau ou de lait
- 2 cuillères à café de curcuma
- 2-3 clous de girofle
- une demi-cuillère à café de cardamome moulue
- une demi-cuillère à café de cannelle moulue
- quelques tranches de gingembre frais ou un quart de cuillère à café de gingembre en poudre
- pincée de poivre
- éventuellement une cuillère à café de miel
Recette :
Faire bouillir l'eau et les autres ingrédients du thé dans une petite casserole et laisser mijoter pendant8-10 minutes . Ensuite on le verse dans des tasses (vous pouvez le filtrer au préalable). Si le thé a été préparé avec de l'eau, vous pouvez y ajouter du lait. Vous pouvez également ajouter du miel légèrement refroidi.
Thé au curcuma prêt
Il existe également sur le marché des thés prêts à l'emploi au curcuma, qui contiennent également de nombreux autres ingrédients, tels que l'échinacée, l'orange, le citron, la pomme, la réglisse, le pissenlit, le fenouil et la camomille.
C'est évidemment une version chargée, mais aussi l'occasion d'essayerde nouvelles saveursetdes combinaisons surprenantes . Cependant, cela vaut la peine d'essayer de faire du thé au curcuma à la maison - ce n'est pas difficile et nous avons une influence sur la sélection des ingrédients et leur qualité.
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