Dîner après 22h, puis dessert et … autre chose à manger. Il semblerait que de telles habitudes alimentaires entraînent une prise de poids. Pendant ce temps, des scientifiques américains ont annoncé que les repas pris le soir et la nuit n'avaient aucun effet sur la prise de poids. Alors pourquoi les collations du soir sont-elles considérées comme malsaines et contribuant au surpoids et à l'obésité pendant des années ?

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Pendant longtemps, l'habitude de manger le soir a été considérée comme l'un des facteurs conduisant au surpoids et à l'obésité. Soudain, des scientifiques américains ont publié des recherches qui ont ébranlé cette croyance. Selon eux, les repas pris le soir ne font pas plus grossir que ceux pris le jour.

Une équipe de scientifiques du Centre national des primates de l'Université de la santé et des sciences de l'Oregon a mené une expérience sur une douzaine de singes rhésus femelles. Cette espèce est utilisée depuis des années pour évaluer les causes de l'obésité. Les animaux étaient nourris avec des aliments riches en matières grasses. En un mot, leurrégime alimentaireétait composé presque de la même manière que les habitants des pays hautement développés.

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Les repas du soir et de la nuit n'affectent pas le poids tant qu'ils ne sont pas caloriques

Les singes ont mangé selon des directives strictes pendant douze mois consécutifs. Certains d'entre eux mangeaient surtout le jour, d'autres la nuit. À votre goût. Les animaux ont été pesés en détail toutes les quelques semaines. Ils ont constaté que, qu'ils prenaient leurs repas le jour ou la nuit, les singes prenaient le même poids. Et que la prise de poids n'est qu'une question de graisse, pas le moment de manger. `` Cela signifie que les personnes qui mangent habituellement le soir et tard le soir ne sont pas du tout à risque d'obésité '', a déclaré le Dr Judy Cameron, qui dirige l'équipe de recherche, a été interrogée sur la valeur de la recommandation des nutritionnistes selon laquelle le dernier repas soit pris à 18h ? Selon des scientifiques américains, nous pouvons bien manger après 18 heures, mais seulement si nous respectons l'apport calorique quotidien. Sinon, notrepoidsaugmentera. Cependant, de nombreuses personnes danspendant la journée, il n'a pas faim ni appétit, mais il n'a pas non plus le temps de manger un repas décent. Au lieu de manger des calories vides pendant la journée pour les réduire à zéro (lire 18h00), ils peuvent rentrer chez eux et manger un repas décent et sain, quelle que soit l'heure, selon ce que les scientifiques ont découvert. À 20 h 00 ou 23 h 00 ou ce qu'ils veulent.

Selon un expertMagdalena Wojciechowska, diététiste de la clinique Food & Diet

Manger le soir ou la nuit chez de nombreuses personnes en surpoids est associé à d'autres erreurs, par exemple une mauvaise sélection de produits, une alimentation irrégulière, un mode de vie sédentaire. Tous ces problèmes ensemble entraînent une prise de poids.Il convient de noter que l'un des principaux problèmes des personnes en surpoids et obèses, outre une alimentation inadéquate, est de manger une petite quantité de repas, mais très abondante, généralement en fin de soirée. Ce comportement affecte notre taux métabolique. Un organisme qui est rarement nourri réduit la dépense énergétique, c'est-à-dire qu'il réduit le taux métabolique. Qu'est ce que cela veut dire pour nous? On fonctionne alors à "moins de vitesse" et, paradoxalement, on arrive à prendre du poids en mangeant moins. Par conséquent, en tant que diététiste, je recommande de manger souvent des repas en plus petites portions. Dans un tel horaire, il y aura également une place pour le repas du soir, qu'il est préférable de consommer environ 2 heures avant le coucher, afin que notre tube digestif ait le temps de digérer ce que nous avons mangé. Il est également important que notre alimentation soit adaptée à notre activité quotidienne. Si nous sommes les mots proverbiaux - nous commençons et terminons la journée plus tard (par exemple, nous nous levons à 12h et nous nous couchons à 3h), il est important que nous mangions régulièrement de plus petites portions et que nous prenions notre dernier repas au plus tard à 1h du matin.

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Obésité